מאפים עוגות טורט- איך הם לא נופלות לכן?????

  • הוסף לסימניות
  • #21
כל מה שכתבתן הולך גם על עוגות גבינה?
ניסתי תבנית מיים מתחת, להוציא מייד את העוגה, להשאיר חצי שעה ועוד מלא עצות.
תמיד העוגת גבינה נופלת, יש גם לזה פטנט מיוחד?
אשמח גם לפתרון לזה שהעוגת גבינה לא תיפול(אחרי ששמנו תבנית עם מים בתחתית התנור)
אחד הטיפים ששמעתי ומיישמת כבר שנים בהצלחה רבה לגבי עוגות גבינה, לאפות אותן על חום נמוך (110-120) לזמן רב יותר
לדוגמא עוגת גבינה אפויה (הבסיסית ביותר) שמה שעתיים בחום של 120 מעלות, איך שנכנסת ככה יוצאת עם צבע יפה מעל.
ממליצה לנסות
 
  • הוסף לסימניות
  • #22
אחד הטיפים ששמעתי ומיישמת כבר שנים בהצלחה רבה לגבי עוגות גבינה, לאפות אותן על חום נמוך (110-120) לזמן רב יותר
לדוגמא עוגת גבינה אפויה (הבסיסית ביותר) שמה שעתיים בחום של 120 מעלות, איך שנכנסת ככה יוצאת עם צבע יפה מעל.
ממליצה לנסות
אם יוצא לך טוב, נקווה שגם לנו...
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
אחד הטיפים ששמעתי ומיישמת כבר שנים בהצלחה רבה לגבי עוגות גבינה, לאפות אותן על חום נמוך (110-120) לזמן רב יותר
לדוגמא עוגת גבינה אפויה (הבסיסית ביותר) שמה שעתיים בחום של 120 מעלות, איך שנכנסת ככה יוצאת עם צבע יפה מעל.
ממליצה לנסות
שעתיים? זה לא יכול להישרף ככה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #24

קבצים מצורפים

  • 20170426_215203.jpg
    20170426_215203.jpg
    3.9 MB · צפיות: 64
  • IMG_1600.JPG
    IMG_1600.JPG
    KB 674.9 · צפיות: 59
  • הוסף לסימניות
  • #25
בביצים לא אוהבים מים... אם שטפת את הקערה ולא יביישת אותה היטב,,, וגם תוצאי את הביצים לטמפרטורת החדר ... הטורט יצליח
 
נערך לאחרונה ע"י מנהל:
  • הוסף לסימניות
  • #27
אני רואה שכותבים כאן להוסיף את הקצף לתערובת ולא להיפך,יש לי קערת מקסר חת אני מקציפה, מורידה מהירות ומוסיפה את החומרים, פשוט צריך לערבב ידנית?????מסבך את כל ההכנה....
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
כמה טיפים:
1. מיקסר - מאד חשוב המיקסר. יש מיקסרים שפשוט לא טובים להקצפה.
2. בייצים מקציפים על המהירות הגבוהה ביותר.
3. להוסיף את שאר החומרים כשמהירות המיקסר על המינימום.
4. לחמם תנור מראש ל180. חשוב לבדוק שהטמפרטורה של התנור לא נמוכה ולא גבוהה מזה.
5. חייבת להיות מתחת לתבנית האלומינום תבנית תנור - היא גורמת שהעוגה תאפה טוב גם מלמטה.
6. להשגיח על העוגה בתשומת לב.
7. להוציא בדיוק בזמן שכתוב במתכון.
8. פטנט מוזר ששמעתי פעם זה להעיף את העוגה מגובה - פשוט לזרוק אותה על השיש או על הרצפה זה גם עוזר מניסיון.
9. חשוב להקפיד להוציא את העוגה עם תבנית התנור ולהשאיר את התבנית אלומיניום עליה לתת להם להתקרר ביחד.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה