עוגות לבר מתוקים

[rivkic]

וגם זאת מפרוג, כנ"ל
עוגת חמאת בוטנים ב 2 צבעים

בחושה, מרשימה, וממש טעימה


שכבה א':
1/2 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
1 כף קקאו
2 ביצים
1 סוכר וניל
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
מערבבים הכל ושוטחים בתבנית קטנה

שכבה ב':
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
1/2 כוס חמאת בוטנים
1/4 כוס אבקת סוכר
מפזרים עם כף על שכבה א', ומערבבים בתנועות זיגוג ליצירת מראה "שיש".
אופים 25 דקות בחום בינוני. חותכים את העוגה לקוביות בעוד חמה.

אני העליתי אותה לפרוג,
זה המתכון שלי לכל פעם שאני ממהרת ואני צריכה להכין עוגה - היא ממש טעימה ואף אחד לא חולם כמה היא קלה להכנה.

 

[זיסונת]

זה מפרוג,
אני לא זוכרת של מי (העתקתי בלי שם ), אשמח שמי שזה שלה תציין
הכנתי והיא היתה מקסימה וטעימה במיוחד!

עוגת שכבות מעולה וקלה



אופן ההכנה
מכינים את תערובת הבראוניז לקומה הראשונה:
ממיסים שמן ושוקולד במיקרוגל. טורפים פנימה שני סוגי סוכר וביצים.
מוסיפים קמח, קקאו ומלח וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה.
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים את פני השטח. מעבירים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את תערובת הבלונדיז.
מכינים את תערובת הבלונדיז לקומה השנייה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים שמן עם שני סוגי סוכר, ביצה ותמצית וניל.
מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מקררים קצת, מערבבים פנימה אגוזים ושוקולד צ'יפס. (שלא יימס)
מרכיבים ואופים:
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים עליה כפות גדושות מתערובת הבלונדיז בצפיפות, לכיסוי כל פני השטח של הבראוניז.
אופים כ-40 דקות, עד שהמאפה יציב וזהוב. מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים-שלוש.
מחלצים מהתבנית (נעזרים בקצוות נייר האפייה), מקלפים את נייר האפייה ומניחים על קרש חיתוך. חותכים לריבועים בגודל הרצוי.
שומרים בכלי אטום במקרר ומגישים קר, או בטמפ' החדר (אם רוצים מרקם רך יותר של שתי השכבות).

צפה בקובץ המצורף 323374

מקררים ממה?
איך השכבה הזו התחממה או שיש כאן טעות?

 

[תזרים]

אני העליתי אותה לפרוג,
זה המתכון שלי לכל פעם שאני ממהרת ואני צריכה להכין עוגה - היא ממש טעימה ואף אחד לא חולם כמה היא קלה להכנה.

תודה שעדכנת שזאת את!
מעדכנת אצלי

 

[תזרים]

מקררים ממה?
איך השכבה הזו התחממה או שיש כאן טעות?

מצאתי את המתכון המקורי - של @נירוש - וזה לא מופיע שם.
לא זוכרת אם אני שיניתי או שהיא ערכה או משהו אחר...
בכל אופן - אצלה מופיע חמאה מומסת (ולא שמן) - ואם ממיסים את החמאה במים חמים זה מתחמם
https://www.prog.co.il/threads/עוגה-מדהימה-שעשיתי-השבת-קלי-קלות.324384/#post-5131085

 

[אסתי אחת]

גירסה נוספת ומקסימה לקישוט,
כבר העליתי פעם, ועדיין לא נס ליחה
צפה בקובץ המצורף 323409

חדוי הקישוט המהמם הזה נראה מידי יפה ועושה חשק עז לנסות
לצערי- לא מספיק הבנתי איך מבצעים
אולי תוכלי להדריך שוב בצורה ברורה?

תודה רבה!!

 

[פרגית]

קופצת על האשכול.
יש עוד רעיונות?
צריכה להכין כמות רצינית לבר ולא רוצה להשקיע הרבה זמן על פטיפורים.
אשמח מאד לרעיונות נוספים!
תודה מראש!!

 

[אסתי אחת]

קני מנז'טים קטנטנים מוכספים \מוזהבים
רעיונות למילוי:

*200 שוקולד מריר מומס עם כמה כפות נוגט
*כנ''ל עם טחינה גולמית
*כנ''ל עם חמאת בוטנים
*כנ''ל עם 100 מ''ל ריץ'

לערבב את המומסים עם 7-8 כפות פצפוצי אורז(אפשר לרסק אותם קצת) -למלא בזהירות ולקשט:

*2 גפרורי שקדים
*חמוצית
*חצי שקד מולבן
*חצי לוז
*נטיף שוקו צ'יפס לבן
*לפזר מעט 'ברס'
ועוד כהנה כיד הדמיון ..

יוצא מאלף בכלום עבודה תפוקה ענקית
מגשים יפים ומרשימים וגם טעים!
אפשר לגיוון להשתמש גם בשוקולד לבן מריר- לא ברגיל שמאד לא טעים והוא רק לקישוט

מזל טוב!

 

[gooly]

הכנתי את החיתוכיות חלבה ואת העוגת שחלור לבן עם קרם חלבה קישטתי כמו שחדוי נתנה יצא מיוחד! עדיין לא חתכתי מתי כדאי לחתוך?
אשמח כמובן לעוד רעיונות

 

[gooly]

קני מנז'טים קטנטנים מוכספים \מוזהבים
רעיונות למילוי:

*200 שוקולד מריר מומס עם כמה כפות נוגט
*כנ''ל עם טחינה גולמית
*כנ''ל עם חמאת בוטנים
*כנ''ל עם 100 מ''ל ריץ'

לערבב את המומסים עם 7-8 כפות פצפוצי אורז(אפשר לרסק אותם קצת) -למלא בזהירות ולקשט:

*2 גפרורי שקדים
*חמוצית
*חצי שקד מולבן
*חצי לוז
*נטיף שוקו צ'יפס לבן
*לפזר מעט 'ברס'
ועוד כהנה כיד הדמיון ..

יוצא מאלף בכלום עבודה תפוקה ענקית
מגשים יפים ומרשימים וגם טעים!
אפשר לגיוון להשתמש גם בשוקולד לבן מריר- לא ברגיל שמאד לא טעים והוא רק לקישוט

מזל טוב!

רעיון מקסים! לא מורכב להכנה?

 

[כוכב103]

אם את רוצה לעשות כמו פטיפורים אבל בקלות:
מכינים עיסה של כדורי שוקולד ומעשירים אותם עם אגוזים, קרם נוגט או משהו בגגנון
לוקחים תבניות שקעים קטנות
שמים בכל שקע חצי קובית שוקולד, ומכניסים למקרו לחצי דקה
אחרי שמומס לתחוב לכל שקע כדור של עיסת כדורי השוקולד
לקרר ולחלץ בזהירות.

אפשר כמובן לשלב גם שוקולד לבן/קפוצינו.
אבל זה יוצא כמו פטיפורים יפים ללא עבודה קשה בכלל.

 

[לילי 1]

אם את רוצה לעשות כמו פטיפורים אבל בקלות:
מכינים עיסה של כדורי שוקולד ומעשירים אותם עם אגוזים, קרם נוגט או משהו בגגנון
לוקחים תבניות שקעים קטנות
שמים בכל שקע חצי קובית שוקולד, ומכניסים למקרו לחצי דקה
אחרי שמומס לתחוב לכל שקע כדור של עיסת כדורי השוקולד
לקרר ולחלץ בזהירות.

אפשר כמובן לשלב גם שוקולד לבן/קפוצינו.
אבל זה יוצא כמו פטיפורים יפים ללא עבודה קשה בכלל.

רעיון מבריק!!

 

[אסתי אחת]

רעיון מקסים! לא מורכב להכנה?

הכי קל בעולם
להמיס לערבב ליצוק

 

[ע.מ.]

חדוי הקישוט המהמם הזה נראה מידי יפה ועושה חשק עז לנסות
לצערי- לא מספיק הבנתי איך מבצעים
אולי תוכלי להדריך שוב בצורה ברורה?

תודה רבה!!

היות ואני עומדת לפני שמחה שבוע הבא בעז"ה,
אין לי זמן להסריט,
אם מעניין אותך בטלפון,
פני אלי באישי

 

[ע.מ.]

הכנתי את החיתוכיות חלבה ואת העוגת שחלור לבן עם קרם חלבה קישטתי כמו שחדוי נתנה יצא מיוחד! עדיין לא חתכתי מתי כדאי לחתוך?
אשמח כמובן לעוד רעיונות

אם מדובר בעוגה עם הגנאש למעלה,

מעט להקפיא את העוגה,
ואז בסכין חדה לסמן את מקום הפריסה,
אח"כ לעבור עליו מעט יותר עמוק,
ואח"כ לפרוס לגמרי.
מקווה שהובנתי

ואם בעוגת הטורטים-להקפיא היטב ולפרוס

 

[פרגית]

תודה רבה על הרעיונות!
הכנתי בינתיים טארט חמאת בוטנים.
חיתוכיות- למטה כמו כדורי שוקולד ולמעלה חמאת בוטנים עם שוקולד.
הכנתי את הבראוניז עם הבלונדיז.
הייתי שמחה לעוד רעיונות.
תודה רבה!

 

[Kings hwy]

עוגה חום לבן עם קרם חלבה
8 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
2 כפות תמצית וניל
1 כוס מיץ
1 כוס שמן
3 כוסות שמן
1 אבקת אפיה
להקציף חלבונים עם 1 כוס סוכר
בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם שאר הסוכר. להוסיף יבשים ונוזלים לסירוגין. לערבב את 2 הקערותודה ולחלק ל 2
לשים בסיר 3/4 כוס קקאו
1 כפי תמצית רום
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 מרגרינהג
להמיס את הכל ולהוסיף לקערה אחת. לשפוך את החום לתבנית. ומעל הכל לשים את הבהיר כף אחרי כף בזהירות עד שמכסה את הכל. לאפות 180 כ 35 דק'.
קרם חלבה
להמיס בסיר 200 גר' חלבה
2 סוכר וניל
3 כפות סוכר
2 כפות קפה מומסות במעט מים חמים
100 גר' מרגרינה
למרוח מעל העוגה. אפשר לקשט מעל בשוקולד לבן.

באיזה גודל תבנית לאפות?

 

[dinaday]

@טרוצער
גם אני מתעניינת -
לאיזה גודל תבנית המתכון מתאים?

 

[טרוצער]

@טרוצער
גם אני מתעניינת -
לאיזה גודל תבנית המתכון מתאים?

תבנית ח"פ ענקית

 

[Kings hwy]

@טרוצער
קרם החלבה נמס על הגז, והוא נוזלי.
ככה זה אמור להיות?
(במתכון משתמע שצריך למרוח אותו)

 

[טיפ טיפה]

עוגת שכבות מעולה וקלה

כמות: תבנית בגודל 33*27

האם זו תבנית A4 או בינונית?