עוגות לפסח בסיר פלא

[Kings hwy]

אשמח מאד לקבל מתכוני עוגות לפסח שנאפות בסיר פלא.
מקווה שיהיה לתועלת עבור נשים נוספות.

מודה מראש ומקרב לב למי שבזמן הלחוץ הזה תוכל לרשום כאן.

המשך הכנות מוצלחות ונעימות.

 

[במשרה מלאה]

נראה לי שצריך לשאול את הסבתות
מן הסתם לא מסתובבות בפרוג

 

[לילי 1]

עד שנה שעברה השתמשתי בסיר פלא ובהחלט יש שעדיין משתמשים בפסח

כל המתכונים מתאימים לסיר פלא רק תהליך האפייה יותר מורכב
אפילו בראוניז אפשר להכין בסיר פלא רק שיוצא לא כל כך אסטטי
ממליצה לשים נייר אפיה בהיקף התחתית ועולה קצת לקירות כדי להקל על החילוץ והנקיון.

חפשי כי היו פה שרשורים בנושא בעבר עם המון מידע.

 

[שלווה בחווה]

להלן מתכון לעוגת גבינה יפה גבוהה וטעימה בסיר פלא (ואגב, לשואלות: כל סירי הפלא שלי בחזקת חלבי..)
850 גרם גבינה
3 שקיקי סוכר וניל
כוס וחצי סוכר
טיפונת מיץ לימון (בערך כף)
כוס וחצי קמח תפו"א

הוראות הכנה:
להקציף ביצים מופרדות עם הסוכר, ולאחר שהקצף מתייצב להוסיף את שאר החומרים בהדרגה,
ואז:
לשמן את סיר הפלא היטב, ולחמם אותו על האש.
כשהסיר חם - לשפוך את התערובת לתוכו, ולאפות באש בינונית - נמוכה במשך כ40 דקות פלוס מינוס.

אם מישהי מעונינת - יש לי גם מתכון לעוגות שוקולד, קוקוס וקפה. (עוגת קפה = מזונות ללא שרויה!)

 

[שלווה בחווה]

עכשיו שמתי לב ששכחתי לכתוב 7 ביצים, למתכון הקודם. סליחה...

 

[mend]

עוגת קפה ואגוזים
7 ביצים‬
‫1 כוס סוכר‬
חצי כוס קמח ת. אדמה‬
‫כף נס קפה‬
‫2 כפות שמן‬
‫חצי כוס אגוזים קצוצים‬
כפית א. אפיה - לא חובה

עוגת שוקולד
7 ביצים
2.5 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כוס שמן
1כוס קמח ת. אדמה
(אם רוצים להוסיף כפית א. אפיה אפשר להוריד ביצה אחת)

עוגת שיש
7 ביצים
7 כפות סוכר
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן
2 כפות קמח ת. אדמה
(כפית א. אפיה - אם רוצים, אז להוריד ביצה אחת)
לשפוך את רוב הבלילה לתוך הסיר,
להשאיר מעט מהבלילה ולערבב עם כף קקאו, להוסיף לסיר ולערבב עם כף לצורת שיש.

בכל העוגות-
יש להקציף היטב את החלבונים, להוסיף בהדרגה את הסוכר.
לאחר שיש קצף יציב להוסיף חלמונים ואת שאר החומרים.
להניח את תחתית הסיר פלא על אש נמוכה-בינונית
ומעל את הסיר עצמו-מכוסה.
לפתוח כמה שפחות את הסיר במהלך האפיה.
העוגת שוקולד נאפית כשעה+, והקפה בערך חצי שעה.
יש לתקוע קיסם כדי לראות אם העוגה מוכנה.
(אם העוגה נראית מוכנה והפנים שלה עדין רטוב, להנמיך את האש ולהמשיך לאפות).

 

[שלווה בחווה]

נשמע ממש טוב, המתכונים שכתבת...
איך בא לי כבר לנסות אותם!!!!

 

[ssarah]

יש לכן מתכונים נוספים לסיר פלא?

 

[נני5]

סיר פלא = פלא שהעוגה הצליחה!
אחרי שנים של תסכול, שלקח לי כמעט כל הפסח לקלוט איך בדיוק לאפות את העוגות בסיר הפלא, מבלי שישרפו/יהפכו למסטיק/יתייבשו
החלטנו לקנות תנור קטן, והגיעה הישועה!

המתכון של אמא שלי [שמשום-מה רק אצלי לא הצליח]
8 ביצים
10 כפות גדושות סוכר
8 כפות קמח תפו"א
שלב ראשון: מניחים את התחתית על האש לחימום.
שלב שני- הכנת העיסה: מקציפים חלבונים, מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב
מוסיפים את החלמונים ומערבבים
מוסיפים כף אחרי כף את הקמח תפו"א תוך כדי ערבוב עדין/קיפול
אופים בסיר סגור, 10 דקות ראשונות על אש גבוהה, ואחרי זה מורידים את האש לבינונית-נמוכה. סה"כ כשעה אפיה.
מומלץ להניח הפוך על תבנית ביצים בסיום האפיה, עד להתקררות.
יוצאת עוגה תפוחה ורכה