עוגות מעוצבות

[חנה חיה]

אני עושה עוגה אחת גדולה בסיר קובנה, ופורסת ל3 פרוסות
בין השכבות אני שמה גאנש וקצפת עם טעם כולשהו, ככה שהעוגה כן טעימה, והציפוי ריץ לבד פחות טעים

אין לי סיר קובנה. הדבר העגול היחיד שיש לי זה תבנית קפיצית

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

זאת אומרת שהקוטר יותר קטן מתבנית קפיצית.

לא יודעת מה הקוטר של תבנית קפיצית
אבל יש כל מיני גדלים של רינגים
לא נראה לי שזה משנה פשוט יצא לך עוגה יותר רחבה

 

[שרה Design]

אין לי סיר קובנה. הדבר העגול היחיד שיש לי זה תבנית קפיצית

אם את מתכננת לעשות הרבה עוגות ממליצה שיהיה לך
אם את בקושי עושה, אז תעשי כמה עוגות ותבנית רגילה

 

[חנה חיה]

לא יודעת מה הקוטר של תבנית קפיצית
אבל יש כל מיני גדלים של רינגים
לא נראה לי שזה משנה פשוט יצא לך עוגה יותר רחבה

קיצור את אומרת שעדיף שיהיה לא רחב מידי כמו תבנית קפיצית קלאסית

אם את מתכננת לעשות הרבה עוגות ממליצה שיהיה לך
אם את בקושי עושה, אז תעשי כמה עוגות ותבנית רגילה

אז המלצתכן היא לקנות קורצן עגול של 20 ס"מ נניח או פחות?
ואז לאפות טורט בתבנית ח"פ ולקרוץ אותו?

 

[חנה חיה]

הנה מתכון מושלםםםם לעוגת טורט טובה ויציבה

6 חלבונים
כוס סוכר
להקציף יחד לקצף תפוח

בקערה נפרדת:
6 חלמונים
רבע כוס סוכר
מיץ מלימון טרי מהול בכוס מים
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כף אינסטנט פודינג
לקפל את שתי העיסות
לשמן תבנית ולצקת את העיסה ולאפות ב160 מעלות במשך 45 דקות
ולאחר האפיה לזרוק את התבנית על השיש כדי שיהיה לך יותר קל לשלוף את העוגה אחר כך..
בתיאבון!!

לגבי טיפים אז אני מחליקה עם פַּלֶטָה ליישור עוגות:

וקלף לצדדים:

עיטוף ראשון של העוגה בקצפת זה נקרא "איסוף פירורים"
אני לא מצפה מהעוגה לצאת חלקה אחרי עיטוף א'
אחר כך אני מוסיפה עוד שכבת קרם נדיבה ומתחילה להחליק בצדדים בעזרת הקלף,
ובראש העוגה (למעלה) להחליק כלפי מרכז העוגה בעזרת הפלטה.
*לרוב נוצר מצב של חוסר התייצבות של הקרם, לכן אני מרססת מעט מיים עם בקבוקון ספריי
זה אחד הדברים שעוזרים!!
מכניסה לקירור (מומלץ הקפאה) למשך 20 דקות בערך עד שהקצפת מתייצבת
אפשר להוסיף עוד מעט קרם ואז להתחיל לקשט
שימו לב ששוקולד חם ימיס את הקצפת..
וסוכריות צבעוניות יכולות ליצור שילוב לא כ"כ יפה על העוגה..
המון הצלחות!!!

זזה כמות לתבנית קפיצית או תבנית A4?
אשמח לתשובה מכל אחת...

 

[chnanana]

משתפת בעוגת הכסף.
כשמושכים את החוט יוצא סליל תמונות.

צפה בקובץ המצורף 1336894
צפה בקובץ המצורף 1336896
צפה בקובץ המצורף 1336897
צפה בקובץ המצורף 1336898
צפה בקובץ המצורף 1336899

הוו מטורףףףף רעיון מבריק
יש מצב את שולחת תמונה איך זה מבפנים ואיך מושכים את החוט ??

 

[Tmj]

אני עושה כ-6 עוגות לא עבות
(זה לפי העין לאיזה גובה אני רוצה להגיעה)
ובין כל קומה קצפת
כחי בחשבון כשאת עושה קוטר
לחשבן עוד כ-סנטימטר של הציפוי
צירפתי פו עוגת בר מצווה שעשיתי לאחרונה
העוגות האלה טובות בהקפאה
את יכולה בכיף להכין מראש ולהפריז
רק תפני מספיק מקום

איזו עוגה יפה
איך עושים את האיבוק זהב לשוקולד?

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

איזו עוגה יפה
איך עושים את האיבוק זהב לשוקולד?

אבקת איבוק בקצת אלכוהול
מברישה אם מכחול

 

[רחלוש !!]

זזה כמות לתבנית קפיצית או תבנית A4?
אשמח לתשובה מכל אחת...

גם תבנית קפיצית יש כמה גדלים

 

[ניק 1154]

וואו!!!
אחת האלופות!
מדהימה!

 

[ניק 1154]

צירפתי עוד סגנון של עוגה
שעשיתי

אלופה!!!!

 

[דסי גרינברגרר]

מחפשת דחוף רעיון ותמונה לעוגת חלאקה
מי שי לה אשמח שתשלח

 

[יופלה אפרסק]

מחפשת דחוף רעיון ותמונה לעוגת חלאקה
מי שי לה אשמח שתשלח

עוגה יפה לחלאקה

זוכרת שראיתי בפורום עוגה בצורת כיפה. אני לא מוצאת את האשכול. אשמח לקישור לעוגה זו או לכל רעיון אחר לעוגה לחלאקה, עדיף כמובן עם תמונה. תודה מראש!!!

www.prog.co.il

עוגה לחלאקה

מקוה שלא העמסתי ... לחכות למוצש?

www.prog.co.il

עוגת חלאקה

פסח כבר כ"כ מהר מאחורינו - ועכשיו יש לי חלאקה לבן שלי ואני צריכה להתחיל לעבוד בנידון..... למישהו יש מתכון מוצלח לעוגה? למישהו יש תמונות של עוגות יפות של חלאקה? מישהו יודע את הנוסח שכותבים על העוגה? איך אתם כותבים את הנוסח על העוגה? עם שבלונה? מישהו יודע היכן אפשר להשיג? או אולי בצורה אחרת...

www.prog.co.il

עוגת חלאקה..

עוגת חלאקה שהכנתי לבן שלי.. התנסות ראשונית בבצק סוכר:)

www.prog.co.il

מידע שימושי - עוגת חלאקה להשראה

עוגת חלאקה מבצק סוכר מעשה ידי אחותי. Debbycake פעם ראשונה לבצק סוכר

www.prog.co.il

עוגות חלאקה

www.prog.co.il

 

[אסתי מהודר]

עוגה יפה לחלאקה

זוכרת שראיתי בפורום עוגה בצורת כיפה. אני לא מוצאת את האשכול. אשמח לקישור לעוגה זו או לכל רעיון אחר לעוגה לחלאקה, עדיף כמובן עם תמונה. תודה מראש!!!

www.prog.co.il

עוגה לחלאקה

מקוה שלא העמסתי ... לחכות למוצש?

www.prog.co.il

עוגת חלאקה

פסח כבר כ"כ מהר מאחורינו - ועכשיו יש לי חלאקה לבן שלי ואני צריכה להתחיל לעבוד בנידון..... למישהו יש מתכון מוצלח לעוגה? למישהו יש תמונות של עוגות יפות של חלאקה? מישהו יודע את הנוסח שכותבים על העוגה? איך אתם כותבים את הנוסח על העוגה? עם שבלונה? מישהו יודע היכן אפשר להשיג? או אולי בצורה אחרת...

www.prog.co.il

עוגת חלאקה..

עוגת חלאקה שהכנתי לבן שלי.. התנסות ראשונית בבצק סוכר:)

www.prog.co.il

מידע שימושי - עוגת חלאקה להשראה

עוגת חלאקה מבצק סוכר מעשה ידי אחותי. Debbycake פעם ראשונה לבצק סוכר

www.prog.co.il

עוגות חלאקה

www.prog.co.il

 

[דסי גרינברגרר]

וואו מטורף איך עושים את זה???
אני דווקא חשבתי על רעיון של ספר תורה מישהי ראתה כזה דבר?
ובלי קשר לעוגה למישהי יש רעיון על עטיפה של פעקלע חלאקה עם תמונה?

 

[אביגילושש]

שלא תתבלבלו, זה לא לכבוד המדינה

 

[אביגילושש]

זה נקרא עוגה?!
קינוח לשבת

 

[ש.ב.ש]

וואו מהמם!!
אלופהההה

 

[ניק 1154]

לא בדיוק עוגות...

 

[amam]

עריכה מטורפתתת!!!