דיאטה עוגיות ללא סוכר וללא פחמימות?

[בירה לבנה]

יש מתכון כזה??

 

[גלוריה]

השאלה מה זה ללא סוכר - כי את יכולה להשתמש בתחליף סוכר כמו סטיביה/סוויטנגו ואחרים,
ואת יכולה להשתמש בממתיק טבעי כמו רכז תפוחים, דבש או סילאן.

בעקרון יש את אלו:

עוגיות שומשמום (אפרת סיאצ'י)
מצרכים:
200 גרם שומשום
50 גרם קוקוס (לא חובה)
2 חלבונים (הלבן)
3 כפות ממתיק במתיקות של רבע כוס סוכר
3 טיפות תמצית וניל

אופן הכנה:
-מערבבים את כל החומרים בקערה.
-מניחים כדורים קטנים בעזרת כף בתבנית עם נייר אפייה (הכדורים מתרחבים בזמן האפייה).
-אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט. מוציאים החוצה ומצננים (העוגיות ממשיכות להתקשות בחוץ).

עוגיות עבאדי

900 גרם קמח (קילו פחות כוס) או תחליף שתי כוסות שמן שתי כוסות מים שתיים וחצי כפיות מלח 200 גרם שומשום (שתי כוסות) כפית אבקת אפיה ביצה ליצור עיגולים דקים ולאפות כ- 45 דקות. פנקייק 3/4 כוס חלב סויה/שקדים 1 כף שמן זית 4 ביצים כוס קמח מלא (או תחליף) 1 כפית סודה לשתייה *כדי להוסיף מתיקות, ניתן לאכול את הפנקייקים עם חתיכות אגס/תפוח.

וזה-
יותר עוגה מאשר עוגיות, אבל כזאת אלופה, שהייתי חייבת להביא לך אותה:
בראוניז ללא סוכר וללא גלוטן של אפרת סיאצ'י
מצרכים:
רבע כוס (50 ג') שמן קנולה
100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
ממתיק במתיקות של רבע כוס סוכר (אני משתמשת בסוויטנגו כדי לקבל את אפקט ההקצפה כמו בסוכר)
2 ביצים
חצי כפית תמצית וניל
חצי כוס (60 ג') אגוזי מלך טחונים

אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-ממיסים את קוביות השוקולד עם השמן (במיקרוגל או במחבת על אש הכי נמוכה) ומערבבים לתערובת חלקה. מצננים מעט.
-מערבבים במטרפה את הביצים עם "כמו סוכר" (אפשר גם ביד). מוסיפים את השוקולד המומס ותמצית וניל ומערבבים. בסוף מוסיפים אגוזים טחונים ומערבבים קלות לאיחוד חומרים.
-יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך כ-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
-מצננים וחותכים לקוביות.

 

[בירה לבנה]

חוץ מלייק
אני חייבת להודות בפה מלא!
איזו הענות מהירה ומכל הלב!!

 

[רייזי בירנבוים]

100 גר קמח שקדים
2 כפות טחינה (תבדקי בחנות באיזו טחינה יש הכי פחות פחמימות - אני מצאתי את אחווה עם הפקק הירוק יש בה 2 גרם פחמימות ל100 גר)
3 כפות תחליף סוכר

מערבבים הכל ויוצרים כדורים.
אופים בחום בינוני (אין לי מושג במעלות וכו) עד שמשחים בקצוות.
אפשר לזלף מעל קצת שוקולד בלי סוכר או לצפות בשבבי שקדים לפני האפיה.

יאמי, אני מכינה את זה המון!

אפשר להמיר את הטחינה לחמאת שקדים/בוטנים.

 

[חדזי]

יש מתכון כזה??

בלי סוכר ובלי פחמימות... אולי...עגבניות שרי...

 

[רייזי בירנבוים]

בלי סוכר ובלי פחמימות... אולי...עגבניות שרי...

במאה גרם עגבניות שרי יש 3 גרם פחמימות,
אגב בעוגיה אחת כזו יש פחות מפחמימה.

 

[מיכל ויס]

לגבי המתכון הזה -

עוגיות עבאדי

900 גרם קמח (קילו פחות כוס) או תחליף שתי כוסות שמן שתי כוסות מים שתיים וחצי כפיות מלח 200 גרם שומשום (שתי כוסות) כפית אבקת אפיה ביצה ליצור עיגולים דקים ולאפות כ- 45 דקות.

ילך גם עם קמח מלא / קמח כוסמין מלא?

 

[גלוריה]

לגבי המתכון הזה -

עוגיות עבאדי

900 גרם קמח (קילו פחות כוס) או תחליף שתי כוסות שמן שתי כוסות מים שתיים וחצי כפיות מלח 200 גרם שומשום (שתי כוסות) כפית אבקת אפיה ביצה ליצור עיגולים דקים ולאפות כ- 45 דקות.

ילך גם עם קמח מלא / קמח כוסמין מלא?

כן, עשיתי עם כוסמין מלא- מעולה!

 

[תהילה ישכיל]

ילך גם עם קמח מלא / קמח כוסמין מלא

זה כמות עצומה של פחמימות...

 

[חניפו]

זה כמות עצומה של פחמימות...

זה כמות עצומה של פחמימות בלי קשר לסוג הקמח, כל הקמחים נעים בטווח של 70-80 גר' פחמימה לכל 100 גר' השאלה פשוט מה המרכיבים של הפחמימות.

 

[תהילה ישכיל]

זה כמות עצומה של פחמימות בלי קשר לסוג הקמח, כל הקמחים נעים בטווח של 70-80 גר' פחמימה לכל 100 גר' השאלה פשוט מה המרכיבים של הפחמימות.

כותרת האשכול הייתה עוגיות ללא סוכר וללא פחמימות ,לכן היה חשוב הדגש...

 

[מיכל ויס]

אין לי בעיה עם הפחמימות
מחפשת נשנושים ללא סוכר וללא קמח לבן בשביל הילדים

 

[גלוריה]

תנסי גם את אלו.
הבאתי לך כאלה שניסיתי ויצאו מצוין עם כוסמין מלא ועם תחליף סוכר.

קרקרים מכוסמין מלא (אפרת סיאצ'י מותאם)
עם ארומה וריח מודגשים של שום. נחטפו ברגע.
מצרכים:
1 כוס קמח מלא
3/4 כוס שיבולת שועל (או להמיר ב- 1/3 כוס קמח)
4 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
1.5 כפות תבלין זעתר (אני ויתרתי)
2 כפיות שומשום
2 שיני שום כתושות
רבע כוס מים
קורט אבקת אפיה

אופן הכנה:
-מעבדים את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק אחיד (למי שיש זמן- מומלץ לעטוף בניילון נצמד להניח כחצי שעה במקרר).
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מרדדים את הבצק לעלה דק וחותכים עם סכין למלבנים קטנים. מניחים על נייר אפייה ואופים 15-20 דקות, עד שהקרקרים מזהיבים.
-מוציאים ומצננים.

הרגע יצאה לי נגלה ריחנית מהתנור:
עוגיות קינמון (מקור לפני התאמות: אפרת סיאצ'י)
3.5 כוסות ח"פ קמח כוסמין מלא
2.5 כפיות אבקת אפיה
16/18 כוס ח"פ שמן
קצת פחות משתי כוסות תחליף סוכר "סוויטנגו"
2 כפיות אבקת קינמון
2 ביצים גדולות/ 4 קטנות

לקישוט: 1 כפית אבקת קינמון

אופן הכנה:
-מערבבים את כל החומרים יחד (למעט חומרי הקישוט) עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק יוצא דביק, יש להוסיף קמח. אם הבצק יבש ומתפורר, יש להוסיף מעט מים.
-מחממים תנור ל180 מעלות.
-מקמחים היטב משטח עבודה ובעזרת מערוך מקומח מרדדים את הבצק. קורצים צורות ומסדרים על נייר אפייה. מפזרים מעל קינמון וסוכר (ראו חומרים 'לקישוט').
-אופים בתנור במשך כ 10-12 דקות, עד שהעוגיות מעט מזהיבות. מוצאים מהתנור ומצננים לגמרי (העוגיות ממשיכות להתקשות בחוץ).

ואת אלה, שכיף לתת לילדים על הבוקר בלי שמץ נקיפת מצפון:

עוגת גזר ללא סוכר- עוגה מעולה וטעימה!

מתכון לעוגה ללא סוכר- עוגה בחושה מעולה וטעימה. לא מרגישים שזה בלי סוכר! אוסף מתכונים של עוגות ללא סוכר.

www.10dakot.co.il

אני ויתרתי על הסודה לשתייה.

בהצלחה!

 

[מכונתכתיבה]

16/18 כוס ח"פ שמן

מה ז"א?\רוצה להכין ואשמח לדעת את כמות השמן

 

[גלוריה]

מה ז"א?\רוצה להכין ואשמח לדעת את כמות השמן

אויש... תוצאה מגוחכת של המרה ממידת כוס של 240 מ"ל (והכפלת כמויות).
הנה המתכון המקורי:

עוגיות קינמון על בסיס שמן- רק ב-5 מרכיבים!!

עוגיות קינמון על בסיס שמן ב-5 מרכיבים בלבד!

www.10dakot.co.il

לא רוצה להתערב לך בתכניות, אבל אישית אלו יצאו לי בסופו של דבר יותר מוצלחות:

עוגיות קפה פריכות וממכרות - מתכון של 10 דקות עבודה

עוגיות קפה פרווה פריכות שנגמרות תוך שניות! פשוט עם 6 מצרכים, מוכן ב-25 דקות. אלפים הכינו ואהבו - יצא מושלם בכל פעם. מתכון עוגיות ליד הקפה שתמיד מציל אותי

www.10dakot.co.il

 

[RUSI10]

תמרים גם טוב? - אפשר למעוך תמרים ולחערבב עם אגוזים/שקדים/פיסטוק