עוגיות מיני

[שרית גולד]

מישהי יודעת איך מכינים עוגיות מיני שוקולד כמו של אסם? יש למישהי רעיון?

 

[צובעים בענק]

קחי את המתכון המעולה הזה (ללא מרגרינה!!):
http://www.prog.co.il/showpost.php?p=1166873&postcount=8

הקפיאי את העיסה
צרי נקניק דקיק וחתכי לפרוסות בעובי מדוייק.
יצא לך מעולה.

(הרבה פעמים במקום שוקולד צ'יפס אני שמה שוקולד גרוס במעבד מזון, יוצא טעים!)

 

[שרית גולד]

התכוונת לעוגיות מיני שוקו צי'פס? אני מתכוונת לעוגיות מיני חומות במילוי שוקולד.

 

[אביגדורית]

קרמעוגית של קרין גורן - בצק פריך במילוי יוצא מאד טעים. יחסית לעוגיות זה הרבה עבודה ונאכל ברגע.

חומרים
למלית:
1 כוס מלית/ ממרח
לבצק:
150 גרם חמאה, רכה (או מרגרינה)
1 כוס סוכר (200 גרם)
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
2 כוסות קמח (280 גרם)
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:
מניחים כפיות מלית על מגש מרופד נייר אפייה ומקפיאים להתקשות (חצי שעה לפחות).
במיקסר מעבדים חמאה, סוכר ותמצית וניל לתערובת קרמית. מוסיפים ביצה ומעבדים לאיחוד. מוסיפים קמח, אבקת סודה ומלח ומעבדים לבצק אחיד, רך ולא דביק.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מגלגלים את הבצק ל-25 כדורים ומשטחים בידיים ל"פיתות". מניחים במרכז כל "פיתה" עיגול מלית קפוא וסוגרים לכדור ממולא. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים 10 דקות, עד שהעוגיות משתטחות מעט ומזהיבות בשוליים (הן אמורות להישאר יחסית בהירות). מצננים מעט.