עוגיות פאדג' שתמיד מצליחות

[יואל ארלנגר - קקטוס]

צפה בקובץ המצורף 222609
מתכון מתוך טעימות גיליון כלשהו, עם שידרוגים של אשתי היקרה.
בתמונה זה עוגיות שנאפו מקמח חיטה, אך אפשר להכין אותם עם קמח תפוחי אדמה, כך שזה מעולה למי שלא אוכל גלוטן.
המרכיבים:
3/4 כוס שמן
1 כוס קקאו
2 כוסות סוכר
4 ביצים
1 וחצי כפיות תמצית ווניל
2 כוסות קמח תפוחי אדמה / חיטה
2 כפיות אבקת אפיה
350 גרם שוקולד צ'יפס
כוס וחצי קוקוס טחון (אופציונאלי)
אבקת סוכר לציפוי.
(חבילת שוקולד מריר משובח 72%)

אופן ההכנה:
מערבבים את השמן, הקקאו, והסוכר
להוסיף את הביצים ולערבב היטב
להוסיף בהדרגה את הקמח, תמצית הווניל, ואת אבקת האפיה
להוסיף את שוקולד הצ'יפס והקוקוס, ולערבב היטב

להכניס את העיסה למקפיא למשך שעתיים לפחות

להוציא את העיסה מהמקפיא
ולקרוץ עיגולים בגודל 3 ס"מ בערך
לגלגל בתוך אבקת הסוכר, ולסדר בתבנית אפייה, תוך הקפדה על מרווחים סבירים בין העוגיות (הן מתפשטות במהלך האפייה)
לנעוץ בכל עוגיה רבע קובית שוקולד (זה לקמצנים..) אפשר לשים יותר..
לאפות בתנור שחומם מראש ל175 מעלות, למשך 9 דקות (בדיוק!)

להפריד את העוגיות מנייר האפייה רק לאחר שהן מצטננות.

בהצלחה!

 

[tamiro]

קטע... לרגע חשבתי שזה פורום מתכונים
ותמונות מטיולים בחו"ל

יואל,
התאורה כאן לא מחמיאה, הצבעים מתים
והארגון הכללי בתמונה לא טוב

היופי הוא שאתה מודע לזה לחלוטין
אז למה בכל זאת?

 

[נקודת מחשבה]

נראה "עוגיות רעידת אדמה".....

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

קטע... לרגע חשבתי שזה פורום מתכונים
ותמונות מטיולים בחו"ל

יואל,
התאורה כאן לא מחמיאה, הצבעים מתים
והארגון הכללי בתמונה לא טוב

היופי הוא שאתה מודע לזה לחלוטין
אז למה בכל זאת?

אתה כותב דברים של טעם
ועל טעם אני לא הולך להתווכח..

 

[לאה ולדמן]

זה עוגיות ממכרות
זהירות

אני מכירה אותן בשם עוגיות שוקולד סדוקות (זה באמת זה?)

 

[E&A]

שדה הפוקוס רדוד מדי. היה כדאי, או להרחיב אותו (סגירת צמצם), או לכל הפחות לפקס על על דופן העוגיה.
את שאר ההערות אחסוך ממך. איך כתבת עניין של טעם...

 

[רחלים]

נראה מאאאזה טעים.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

שדה הפוקוס רדוד מדי. היה כדאי, או להרחיב אותו (סגירת צמצם), או לכל הפחות לפקס על על דופן העוגיה.
את שאר ההערות אחסוך ממך. איך כתבת עניין של טעם...

תודה.
אני אנסה אולי שוב לצלם את זה אחרת. רק בשביל לרצות אותך...

 

[adina helfgot]

זה נראה עוגיות מהסוג הממכר, אז אני כנראה לא הולכת להכין אותן. למקרה שאתפתה בכל זאת, איזה כמות יוצאת מזה?
אגב, התמונה עושה רושם ביתי כזה, עוגיות שקל להכין ולאכול ישר מהתבנית. אם זה מה שהתכוונת לשדר אז זה עשה את העבודה

 

[♦ברכי קעניג♦]

משהו בקערה הכתומה מאחורה (זה באמת קערה?)

מסנוור מאד ומושך את העיניים לשם
ולפי מה שהבנתי
אתה רצית לצלם עוגיות שיראו אותן
לא את הקערה (?)
בהצלחה


ותודה על המתכון....

 

[profession]

לא יודעת לגביי התמונה באופן מקצועי, אבל ממש הצטערתי שאי אפשר להושיט יד למסך ולטעום...

 

[מרגלית ויסברג]

תודה על המתכון.

אוהבת לראות תמונות של אוכל, לפחות זה לא משמין

הצעת הגשה לטעמי האישי בלבד

 

[kinly]

חשבתי שככה יותר מחמיא לעוגיות

 

[סטודיו עוצמה]

כקודמי עומק שדה רדוד מדי האבם ברקע מדי מושך את המבט ובעצם מוביל לכלום
הוא כמעט נושא בתמונה בגלל הצבע אולי כדאי להוציא אותו מהפריים, טמפרטורת התמונה ג"כ???? נו מה קורה לך אומן שכמותך

 

[שושי סירקיס]

יואל, אתה מוזר עם התמונה הזו.
תצלם אותה שוב כמו שאתה יודע.

 

[צובעים בענק]

יואל, אתה מוזר עם התמונה הזו.
תצלם אותה שוב כמו שאתה יודע.

אבל העוגיות נחטפו...


ותודה על המתכון, התמונה מאד מגרה

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

שדה הפוקוס רדוד מדי. היה כדאי, או להרחיב אותו (סגירת צמצם), או לכל הפחות לפקס על על דופן העוגיה.
את שאר ההערות אחסוך ממך. איך כתבת עניין של טעם...

אם נהיה קטנוניים לרגע (אחד התחביבים שלי..) אז גם ההערה הזאת זה עניין של טעם

יואל, אתה מוזר עם התמונה הזו.
תצלם אותה שוב כמו שאתה יודע.

אוף איתכם....
כל כך נהנתי מהתוצאה, ואתם מבאסים אותי...
כאמן אני שלם לגמרי עם התוצאה, אבל מסתבר שבתור לקוחות לא הייתם מרוצים מהתוצאה הזאת, וזה מלמד אותי משהו לגבי צילום מסחרי.

 

[יעל אייזיקוביץ]

לא נעים להודות אחרי כאלו ביקורות, אבל אני אהבתי את התמונה, רק בצבעים חמימים יותר.

 

[שושי סירקיס]

אם נהיה קטנוניים לרגע (אחד התחביבים שלי..) אז גם ההערה הזאת זה עניין של טעם

אוף איתכם....
כל כך נהנתי מהתוצאה, ואתם מבאסים אותי...
כאמן אני שלם לגמרי עם התוצאה, אבל מסתבר שבתור לקוחות לא הייתם מרוצים מהתוצאה הזאת, וזה מלמד אותי משהו לגבי צילום מסחרי.

אל תנסה להיות פיקאסו בצילום מזון
בשביל זה התמונה צריכה להיות בלי פוקוס בכלל עם מריחות ורעידות

 

[ETStudio]

אוף איתנו...?

אוף איתכם....
כל כך נהנתי מהתוצאה, ואתם מבאסים אותי...

בטח שנהנית מהתוצאה.... את קולות הגריסה והכרסום יכולנו לשמוע מן הסתם עד הדרום הרחוק, וכנראה היית כל כך להוט לנגוס, ש...איך לומר? קצת לא היית בפוקוס כשצילמת... (מה שעושה את העוגיות טעימות פי כמה!)

אז בינינו, יואל, מי שהספיק לטעום שלא יתלונן ש'ביאסו' אותו. בפעם הבאה תאביס גם אותנו! אנחנו כבר מרתיחים מים לקפה...