עוגיות שוקולד צ'יפס

[blueberry]

מחפשת מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס שאופים כעוגה נמוכה וחותכים לאחר האפיה.
תודה!

 

[מי]

תופסת טרמפ על האשכול:
מחפשת מתכון לבראוניס טובים ושוקולדיים באמת, כמו ביעלה.
רצוי ג"כ סוג כזה שאופים כעוגה נמוכה.

 

[blueberry]

יש לי מתכון מעולה לבראוניס (בראוניז?), אבל אני לא מכירה את הבראוניס של יעלה.
יש לאפות אותם כ35 דק', להוציא אותם מעט רטובים מהתנור.
טעמם משתפר מאד כעבור יום - יומיים:

200גרם מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
225 גרם שוקולד מריר קצוץ
4 ביצים גדולות
1/2 כפית מלח
1 כוס סוכר לבן
1 כוס דחוסה סוכר חום
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס קמח
גיוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים או שוקולד צ'יפס לבנים.
+ ממיסים בסיר שוקולד ומרגרינה.
+ טורפים את הביצים (אפשר בעזרת מיקסר יד או מטרפה ידנית,[ אני נעזרת במיקסר רגיל וזה יוצא מעולה]), רק עד לקבלת תערובת קצפית מעט, פחות מדקה. מוסיפים מלח, סוכר לבן וחום ווניל. טורפים מעט.
+ מוסיפים את תערובת השוקולד והמרגרינה. טורפים קלות ומוסיפים בתנועות קיפול את הקמח.
+ משמנים תבנית ח.פ מלבנית מרפדים בנייר פרגמנט משומן. אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה הופכת יציבה ופניה סדוקים מעט - 30 עד 40 דקות. לא לייבש!
+ מצננים את העוגה, הופכים, קולפים את נייר הפרגמנט וחותכים לריבועים.
+ ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או להקפיא.

 

[נתנאלה]

עוגיות שוקולד צ'יפס לפי המתכון שעל האריזה של אופנהיימר, במקום ליצור עיגולים שמים בתבנית וחותכים מיד לאחר האפיה לפני שמתקשה. נגמר לפני שנכנס למנג'טים. בתאבון ולבריאות

 

[שיר770]

מניסיון... כל עוגיות שוקולד צ'יפס שמכניסים לתנור שהוא פחות מ-200 מעלות חום- נהיות "משטח" וצריך לחתוך כשהמשטח עדיין חם...
אז את יכולה לחסוך את הכנת העיגולים ולשטח את כל הבצק מלכתחילה- רק לחתוך מיד שיוצא מהתנור, ולהמתין עד שיתקרר ואז להפריד אותם. (שלא יתפוררו)

 

[אנונימית]

עוגיות שוקוצ'יפס
3.5 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
חצי כפית מלח
200 גרם מרגרינה
1.5 כוסות סוכר
2 ביצים
כפית מיץ לימון
חצי חבילה פלוס של שוקולד צ'יפס

לושי לבצק, הוסיפי את השוקולד ואפי בחום בינוני כחצי שעה עד להזהבה (בתבנית גדולה מאד).
מיד לאחר האפייה חתכי לקובויות.

 

[מי]

יש לי מתכון מעולה לבראוניס (בראוניז?), אבל אני לא מכירה את הבראוניס של יעלה.
יש לאפות אותם כ35 דק', להוציא אותם מעט רטובים מהתנור.
טעמם משתפר מאד כעבור יום - יומיים:

תודה רבה, זה נשמע מעולה!!!
אגב, אם את לא מכירה את הבראוניס של יעלה משתלם לך להכיר, אבל המחיר... 44 ש"ח לקילו.

 

[רותי12]

המתכון שעל האריזה

אני עושה לפי המתכון על האריזה של אופנימר, אלא שבמקום מרגרינה שמה שמן, ושמה חצי מהכמות קמח וחצי מהכמות שבולת שועל, יוצא מדהים ובריא!

 

[שיר770]

יש לי מתכון מעולה לבראוניס (בראוניז?), אבל אני לא מכירה את הבראוניס של יעלה.
יש לאפות אותם כ35 דק', להוציא אותם מעט רטובים מהתנור.
טעמם משתפר מאד כעבור יום - יומיים:

200גרם מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
225 גרם שוקולד מריר קצוץ
4 ביצים גדולות
1/2 כפית מלח
1 כוס סוכר לבן
1 כוס דחוסה סוכר חום
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס קמח
גיוון: אפשר להוסיף 2 כוסות אגוזים או שוקולד צ'יפס לבנים.
+ ממיסים בסיר שוקולד ומרגרינה.
+ טורפים את הביצים (אפשר בעזרת מיקסר יד או מטרפה ידנית,[ אני נעזרת במיקסר רגיל וזה יוצא מעולה]), רק עד לקבלת תערובת קצפית מעט, פחות מדקה. מוסיפים מלח, סוכר לבן וחום ווניל. טורפים מעט.
+ מוסיפים את תערובת השוקולד והמרגרינה. טורפים קלות ומוסיפים בתנועות קיפול את הקמח.
+ משמנים תבנית ח.פ מלבנית מרפדים בנייר פרגמנט משומן. אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה הופכת יציבה ופניה סדוקים מעט - 30 עד 40 דקות. לא לייבש!
+ מצננים את העוגה, הופכים, קולפים את נייר הפרגמנט וחותכים לריבועים.
+ ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או להקפיא.

(סליחה על ההקפצה...)
הכנתי את הבראוניז לשבת, יצא טעים טעים...
אבל יצא לי עבה מאוד. באיזה תבנית את אופה את הבראוניז?

 

[blueberry]

(סליחה על ההקפצה...)
הכנתי את הבראוניז לשבת, יצא טעים טעים...
אבל יצא לי עבה מאוד. באיזה תבנית את אופה את הבראוניז?

בתבנית ח.פ בינונית.

 

[שיר770]

בתבנית ח.פ בינונית.

זה מה שכתבת גם במתכון, אבל לא ירדתי לסוף דעתך...
מה זה בינונית? קצת פחות מגודל של תנור?

 

[blueberry]

זה מה שכתבת גם במתכון, אבל לא ירדתי לסוף דעתך...
מה זה בינונית? קצת פחות מגודל של תנור?

אני חושבת שגודל אחד יותר קטן, אם אני לא טועה זה 30X40