עוגת בסקויטים

[יצירתית]

יש למשהו מתכון משובח של עוגת בסקויטים? פרווה
יש לי מלאי של ביסקויטים ללא דורש ולא בא לי על כדורי שוקולד

 

[אלפא ביתא]

אפשר לטבול ביסקוויטים בקפה שחור, לסדר יפה בתבנית ולשפוך עליהם קצפת ריץ, ומעל עוד שכבה של ביסקוויטים טבולים בקפה.
אם בא לך לגוון את יכולה לעשות 2 שכבות כאלו ולשכבה העליונה של הריץ להוסיץ טיפה קפה תוך כדי הקצפה. מאד מוסיף בטעם ובמראה.
(לא יודעת אם זה כזה משובח, אבל בטוח קל להכנה)

 

[Bיוטי]

מתכון מעולה

הכנתי לר"ה אף אחד לא האמין שזו בסה"כ עוגת בסקויטים! משובח ביותר

בסיר:
10 כפות סוכר
4 כפות גדושות קמח
2 ביצים
2 וחצי כוסות מים
3 סוכר וניל
לערבב עד לרתיחה, לכבות מיד כשרותח
בתוך הבלילה להמיס 1 מרגרינה
אחרי המסה מלאה לערבל בבלנדר יד עד למרקם חלק

את הבסקויטים טובלים ביין מתוק (אפשר מדולל במים) ומסדרים בתבנית בינונית
4 שכבות של בסקויטים 3 שכבות מילוי, משאירים מעט מהמילוי מוסיפים לו כפית קפה
ומצפים מעל, לתוספת יופי וטעם אפשר ל"קשקש" בשוקולד מומס
לשמור בקרור/ הקפאה

נ.ב.
1. יפה במיוחד בבסקויטים כהים
2. המתכון הזה מתוק למדי, אפשר להוריד מהסוכר למי שמפריע לו

גמר חתימה טובה!!

 

[ישראלה]

יש מילוי מאוד טעים, פרווה, מבושל.
הוא במקור של עוגת שכבות בצק דק, מילוי, בצק, מילוי, בצק מילוי ושוב בצק.


מילוי:
להרתיח:
2 כוסות סוכר
2.5 כוסות מים

לערבב בקערה נפרדת, עד שאין גושים:
1 ו-1/8 כוס קמח
3/4 כוס מים
3 ביצים
6 סוכר וניל

לאחר רתיחת המים והסוכר להוסיף את התערובת הנ"ל
ולערבב כל הזמן עד שנהיה מרקם כמו פודינג.

לכבות את האש.
להוסיף 1/2 1 מרגרינה ולהמיס.

לחלק את המילוי ל-3 מרקיות חד פעמיות,
אחד להשאיר כך.
בצלחת השניה להוסיף כף קפה.
בצלחת השלישית להוסיף כף קקאו.

למלאות בין השכבות:
4 שכבות ביסקויטים
ובינהם כל פעם צבע מילוי אחר.

לא להקפיא מיד,
אלא לקרר במקרר או בחוץ כמה שעות,
עד שהביסקויטים יספגו את הלחות מהמילוי, ויתאחדו.


יוצא מעדן.
בתאבון!

(אפשר כמובן בלי תוספת צבעים אחרים,
או רק קפה למי שלא רוצה שוקו.)

 

[ישראלה]

Bיוטי, אני רואה שהעלנו ביחד, מתכון מאוד דומה.

בהזדמנות זו,
אודה מאוד על כל המתכונים האפויים, הביתיים או המממוחשבים...
ונברך את כל חברי הפורום וכל אחד מישראל בכל מקום שהוא
בברכת גמר חתימה טובה
ושנה טובה ומתוקה עד בלי די.
שיתמלאו משאלות לבכם לטובה. אמן.

 

[חנה קונקטורית ומאמנת]

ולי יש עוד מרשם שכנ"ל לא מאמינים שעשוי מביסקויטים.

להרתיח:
100ג' שוקולד צימקאו
1 כוס סוכר
3 חב' סוכר וניל
2 כפיות קפה
4 כפות קקאו
חצי כוס מים.

לכבות את האש ולהוסיף:
1 מרגרינה

ואחרי שמתקרר קצת להוסיף 1 ביצה.

לטבול ביסקויטים בליקר בננות ולהניח בתבנית גדולה (תנור)

3 שכבות.

ציפוי
להרתיח:
150 גרם שוקולד
1 כף קפה
רבע כוס מים

לאחר הרתחה לכבות ולהוסיף חצי חב' מרגרינה.
למזוג על העוגה.

לגרד חלבה בפומפיה ולפזר מעל.

להקפיא חלקית ואז מומלץ לחתוך לריבועים או מעוינים.

בתאבון!!

 

[אפכא מסתברא]

מתכון קלי קלות, בלי מרגרינה! יפה וטעים
פאי אננס או אפרסק
החומרים לבצק:
250 גר' ביסקוויטים (עדיף כהים)
רבע כוס שמן (בשביל הבריאות - עדיף קנולה)
נוזלים מקופסת השימורים של האננס/האפרסק ככל שיידרש (בערך שליש מנוזלי הקופסא)

למלית:
תכולתה המוצקה של קופסת אננס/אפרסק (בלי המיץ)
חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר
4 ביצים
שקיק אחד סוכר וניל
חצי כוס קמח
שקיק אב' אפיה

לקישוט:
מלית דובדבנים/אוכמניות וכיו"ב

אופן ההכנה:
מרסקים במעבד מזון את הביסקוויטים, מוסיפים את השמן וכן נוזלים כפי הדרוש ליצירת בצק רך אך לא דביק מדי. שוטחים על תבנית עגולה (אפשרי גם על 2 תבניות של אינגליש קייק, אבל זה פחות מרשים, כמובן).
שמים את כל חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה. יוצקים על הבצק שבתבנית ואופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות צלסיוס) כחמישים דקות עד שעה. משאירים להתקרר בתנור כמו עוגת גבינה.
לאחר שהפאי הצטנן מורחים עליו את מלית האוכמניות/דובדבנים.

 

[1chana]

עוגה מוקפאת - שכבות ביסקויטים

לבסיס
• ביסקוויטים
• קפה שחור
טובלים את הביסקוויטים בקפה. משטחים בתבנית.

שכבה חומה
• 2 כפות קקאו
• 1 כפית קפה נמס
• 3 כפות מים
• 100 גר' שוקולד
• 1 מרגרינה/¾ כוס שמן
• 4 חלמונים

ממיסים בסיר שוקולד עם מים, ובהמשך מוסיפים קקאו, קפה וסוכר. מוסיפים לקראת הסוף את המרגרינה/השמן עד שנוצרת תערובת חלקה. מסירים מהאש. מוסיפים לתערובת המומסת 4 חלמונים
• 4 חלבונים
• 3 כפות סוכר
מקציפים בנפרד את 4 החלבונים עם 3 כפות סוכר.
מערבבים הקצף עם השוקולד, מורחים על שכבת הביסקוויטים ומקפיאים.


שכבה לבנה
• 1 קצפת ריצ'
• ½ קופסת פודינג וניל (40 גר')
מקציפים ריצ' עם הפודינג. מורחים מעל שכבת השוקולד לאחר שהתקשתה כדי שלא יתערבב. מחזירים שנית להקפאה עד להגשה.

 

[eden7115]

במקום קפה שחור, הרבה יותר טעים ועדין לטבול את הביסקיוטים בקפה נמס מעורבב עם מעט מים.

אפשר גם להכין עוגת ביסקיווטים כאילו רגילה, עם מלית של ריצ' ופודינג וניל, אבל במקום צורת הקסטה המסורתית לסדר אותה בתבנית אינגליש קייק כמו עוגת זברה. יוצא מענייין וטעים.

 

[Bיוטי]

לכל מדירי המרגרינה

שימו לב שבסקויטים מכילים.. מרגרינה!!
(מה חשבתם, איך הם כ"כ טעימים..)

 

[אפכא מסתברא]

שימו לב שבסקויטים מכילים.. מרגרינה!!
(מה חשבתם, איך הם כ"כ טעימים..)

כמובן, אבל תראי בכל המתכונים כמה עוד מרגרינה מוסיפים...

 

[יצירתית]

שילבתי בין המתכונים של ישראלה וביוטי ויצא טעים במיוחד
הוספתי גם אינסטנט פודינג וניל
תודה לכולן!!!

 

[ישראלה]

ספרי מה ואיך שילבת,
הצלחת להוריד את כמות המרגרינה?