עוגת בר מצוה

[תמי]

אשמח לראות תמונות להשראה.

 

[MV25]

אשמח לראות תמונות להשראה.

עוגה רגילה
ציפוי קצפת עם פודינג
הדפסה צבעוני על שקף
ותפילין משוקולד

 

[סא איור]

היה פעם אשכול בנושא. העליתי לשם כמה תמונות. נסי לחפש. בהצלחה!

 

[תמי]

מצאתי. ממש תודה.
אשמח לראות עוד

 

[eden7115]

דודה שלי הכינה לאחי הגדול עוגת בר מצווה מהממת.
את ודאי מבינה שזה היה לפני כמעט שני עשורים - הרבה לפני המצלמה הדיגיטלית, אבל אני אנסה לתאר...

העוגה למיטב זכרוני היתה עוגה רגילה, אבל היא היתה מצופה בבצק סוכר לבן שהיו בו קפלים כמו של טלית, כמובן הפסים השחורים שעל הטלית ובצד שני ריבועי תפילין יפים ושחורים, במרכז העוגה היה כמובן הכיתוב - אבל זו היתה יצירה מהממת.

שנים אחר כך כשלאחי הקטן חגגו בר מצווה - הוא רצה עוגה בדיוק כמו של האח הזה - אבל כמובן שלא היה נעים לבקש מהדודה שמאז כבר נהייתה בעלת משפחה בעצמה, אז לקחנו את התמונה לקונדיטוריה יוקרתית והזמנו "עוגה כמו בתמונה".
העוגה אמנם יצאה יפה (וטעימה) - אבל לא כמו המקור...

 

[תמי]

חח היה בצק סוכר לפני המצלמה הדיגיטלית???
אני מקווה שאני מדמיינת נכון תודה!

 

[mn]

עוגת בר מצוה

להשראה

 

[אפרתה]

איך עושים את עיטור השתי וערב הזה? הוא יפהפה.

ד"א בטח שהיה בצק סוכר לפני המצלמה הדיגיטלית. לא הרבה שנים שיש דיגיטלי, ממש לא הרבה, עשר אולי?

 

[mn]

בצנטר שטוח זיגזג עושים פס לאורך ועליו פסים לרוחב במרחקים שווים ושוב פס לאורך בקצוות הפסים לרוחב. לא מסובך צריך לנסות.

 

[צובעים בענק]

עכשיו תורי להשוויץ קצת
סתם.....
רק רציתי לתת כמה טיפים שמשדרגים כל עוגת טורט אגוזים רגילה

1)אפיה בתבנית גבוהה (סיר של קובנה) משדרגת את העוגה לעוגת בר קונדיטורית (יש לאפות על חום מעט יותר נמוך וקצת יותר זמן)

2)לגלגל את צידי העוגה באגוזים/שוקולד ועוד כיד הדמיון לאחר שמרחנו מעט קרם (להדבקה)

3) את הקרם (ריצ') בחלק העליון( ואפי' בצדדים אם לא שמים אגוזים)-יש להחליק בשכבות ע"י ספטולה (כמין שפכטל) ובין שכבה לשכבה להקפיא לכ4-5 דקות

4) צנטרים-נותנים את הפאנצ'

עוגה זו נעשתה בתוך זמן קצר ומחומרים רגילים, אבל עושה את העבודה. (וזה מה שרוצים. לא?)

 

[אפרתה]

סיר של קובנה זה המתכתי הפשוט?
איך את מוציאה מתוכו את העוגה?
(יש לי אחד כזה תקוע בארון, אולי נגאל אותו)

 

[צובעים בענק]

סיר של קובנה זה המתכתי הפשוט?
איך את מוציאה מתוכו את העוגה?
(יש לי אחד כזה תקוע בארון, אולי נגאל אותו)

כן.
אני גוזרת נייר אפיה במדויק לפי התחתית , בתום האפיה כשעוגה מצטננת אני עוברת עם סכין בין הדפנות לעוגה ומשחררת- סכין חדה ומעט ארוכה

לא לשמן את הדפנות!!! גורם לנפילת העוגה.

 

[אפרתה]

ואוו!! רעיון אלוף!!!!
רק נגעיל את הסיר האומלל שלא מילא את ייעודו בעולמו ונריץ כמה עוגות גבוהות קומה...

תודות על הרעיון !!

 

[צובעים בענק]

ואוו!! רעיון אלוף!!!!
רק נגעיל את הסיר האומלל שלא מילא את ייעודו בעולמו ונריץ כמה עוגות גבוהות קומה...

תודות על הרעיון !!

לא רעיון שלי...
בהצלחה.

 

[sh12]

אפשר גם לאפות 2 עוגות ולהניח אחת על השניה , מרוויחים עוד שכבה של קצפת...

ו - album
העוגה מדהימה ומרשימה במיוחד!

 

[צובעים בענק]

אפשר גם לאפות 2 עוגות ולהניח אחת על השניה , מרוויחים עוד שכבה של קצפת...

ו - album
העוגה מדהימה ומרשימה במיוחד!

אני מחלקת כזה גובה ל3 חלקים
וכדי שאזהה איך להניח את השכבות אחרי הקרם אני נועצת קיסמים בכל שכבה בצורה מקבילה

 

[א.א.]

מה פירוש סיר "קובנה"???
סליחה על הבורות משהי יכולה לעלות תמונה???
תודה תודה.

 

[מירוני]

סיר קובנה, בבקשה

 

[מירוני]

והנה עוד אחד להשראה...

 

[מירוני]

הנה הוא...