עוגת גבינה קלה טעימה ומרשימה ולא משמינה !(ללא שמנת וקצפת )

  • הוסף לסימניות
  • #1
לא רק @קלרינט מביאה עוגות גבינה קלות ומרשימות:)
אני מעלה לכן כאן עוגת גבינה טריה (מוצאי הצום) שהזמינה ממני מישהי לכבוד שבת .
(אמרה שאינה יודעת לאפות עוגות ומקפידה כל שבת לקנות עוגה יפה ומרשימה ,ובמקרה נתקלה באתר שלי והזמינה...)

העוגה כבר מופיעה באתר שלי עם המתכון אבל הפעם היא יצאה יפה יותר לדעתי.
מה דעתכן על העוגה ועל הצילום?
אגב : העוגה מבוססת על מתכון של "פיית העוגיות" אבל שונה כמעט לגמרי ממנה ברכיבים.
הבסיס שלה ביסקויטים ומרגרינה ושלי בצק פריך ללא מרגרינה.
המילוי שלה גבינת שמנת ויוגורטים ושלי גבינה 5% +יוגורט
הציפוי שלה אותו דבר והעיצוב גם.

המתכון שלי כאן (אם אין לכם גישה ותרצו להכין תבקשו)

נ.ב סליחה על ריבוי התמונות. סה"כ התלהבתי מהצילום שיצא לי יפה...:)
IMG_6031.JPG
IMG_6035.JPG
IMG_6041.JPG
IMG_6045.JPG
IMG_6046.JPG
IMG_6064.JPG


 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מגרה
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
רותי! זה מדהיםםםם

איזה צילום, קומפוזיציות וסטיילינג
את הולכת ומשתבחת
מיום ליום
ומעוגה לעוגה
:)

בעיקר אהבתי את ארבעת התמונות האחרונות
על הרקע החלק (ולא על המגש) העוגה מקבלת יותר נוכחות.

ציפוי הפיסטוקים מדליק!
שוקלת פעם הבאה ללכת על צבעי הירוק :) :) :)

נכנסתי לאתר לבדוק את המתכון
נראה לי שיש טעות בשורה הזו:
675 גרם (3 גביעים) גבינה לבנה 5%
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
נראה מליון דולר ! אהבתי במיוחד את המבט מלמעלה
אני מצד אחד מתפעלת איך את מסתדרת כ"כ יפה עם הבצק של הקלתית בלי מרגרינה ומצליחה ליצור שוליים כאלה מרשימים ולא מתפוררים??
אבל אני תוהה הפעם למה לא השתמשת בחמאה -זה אפשרי בעוגה חלבית וזה פותר הכל ;)
הקישוטים מאלפים בטוב טעם
והפעם את לא צריכה להתנצל כי זה באמת רק 2שכבות :p:p:p
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
רותי! זה מדהיםםםם

איזה צילום, קומפוזיציות וסטיילינג
את הולכת ומשתבחת
מיום ליום
ומעוגה לעוגה
:)

בעיקר אהבתי את ארבעת התמונות האחרונות
על הרקע החלק (ולא על המגש) העוגה מקבלת יותר נוכחות.

ציפוי הפיסטוקים מדליק!
שוקלת פעם הבאה ללכת על צבעי הירוק :) :) :)

נכנסתי לאתר לבדוק את המתכון
נראה לי שיש טעות בשורה הזו:
675 גרם (3 גביעים) גבינה לבנה 5%
תודה.
למה טעות?נראה לי נכון . כבר עשיתי אותה ככה כמה פעמים
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
נראה מליון דולר ! אהבתי במיוחד את המבט מלמעלה
אני מצד אחד מתפעלת איך את מסתדרת כ"כ יפה עם הבצק של הקלתית בלי מרגרינה ומצליחה ליצור שוליים כאלה מרשימים ולא מתפוררים??
אבל אני תוהה הפעם למה לא השתמשת בחמאה -זה אפשרי בעוגה חלבית וזה פותר הכל ;)
הקישוטים מאלפים בטוב טעם
והפעם את לא צריכה להתנצל כי זה באמת רק 2שכבות :p:p:p
חמאה לא יכולה לגעת.... ומי שאוכל חמאה לידי מסכן:(
זה המאכל היחיד (!) שאני לא יכולה לאכול. מקטנות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
תודה.
למה טעות?נראה לי נכון . כבר עשיתי אותה ככה כמה פעמים
קופסא גבינה זה 250 גר'
כפול 3 זה 750 גר
או שהתכוונת לשתיים וחצי קופסאות...
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
מהמם! ושילוב צבעים מעודן ויפה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
ממש מדהים,
את פשוט חתיכת כשרון!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
איזו עוגה מהממת! תודה על השיתוף!
יש לי כמה שאלות ברשותך:
לגבי כמות הקמח, מכמה להתחיל בערך?
האם הקליפת תפוז והלימון קריטית? (ואם כן, איך מכינים את זה, מעולם לא עשיתי)
520 יוגורט סמיך - 3 גביעי יוגורט? (שזה 450 ועוד קצת?) איזה יוגורט את משתמשת?
ומה זה יוגורט יווני?
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
איזו עוגה מהממת! תודה על השיתוף!
יש לי כמה שאלות ברשותך:
לגבי כמות הקמח, מכמה להתחיל בערך?
האם הקליפת תפוז והלימון קריטית? (ואם כן, איך מכינים את זה, מעולם לא עשיתי)
520 יוגורט סמיך - 3 גביעי יוגורט? (שזה 450 ועוד קצת?) איזה יוגורט את משתמשת?
ומה זה יוגורט יווני?

ותגידי, הבצק גם על השוליים, או שזה רק נראה לי בתמונות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
איזו עוגה מהממת! תודה על השיתוף!
יש לי כמה שאלות ברשותך:
לגבי כמות הקמח, מכמה להתחיל בערך?
האם הקליפת תפוז והלימון קריטית? (ואם כן, איך מכינים את זה, מעולם לא עשיתי)
520 יוגורט סמיך - 3 גביעי יוגורט? (שזה 450 ועוד קצת?) איזה יוגורט את משתמשת?
ומה זה יוגורט יווני?
לגבי הקמח- תתחילי כוס אחר כוס אבל מהר שהבצק לא יתערבל מידי הרבה זמן כי זה הורס אותו.
קליפות תפוז ולימון בשבילי קריטית כי אני אוהבת את הטעם הזה של התפוזיות והלימוניות בעוגות. אם את אוהבת זה מאד משדרג. אם הילדים שלך אוהבים.
איך עושים?
לוקחים תפוז או לימון מנקים היטב את הקליפה עם סבון וסקוטש שוטפים היטב מייבשים.
בפומפיה או מגרדת מגרדים את הקליפה כל המסביב
יוגורט לא חייב להיות יווני אבל שיהיה לפחות 7% ומעלה
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
ותגידי, הבצק גם על השוליים, או שזה רק נראה לי בתמונות?
לא שיפצתי כלום בפוטושופ! רק חותכת.
ברור שהבצק בשוליים אוכל להסביר איך אם תרצו.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

משתפת במתכונים חלביים שיצא לי לנסות, קרדיטים ומתכון מצורפים.

נתחיל מהעוגה שמככבת כל שנה-עוגת גבינה ספירלה של קרין גורן:
https://www.carine.co.il/foody_recipe/עוגת-ספירלה-גבינה-ושוקולד/צילום מסך 2025-05-09 123358.png



צילום מסך 2025-05-09 123322.png


עוגה נוספת שאהובה מאוד וממש מתאימה לחג הזה...
עוגת גבינה שוקולד כתמי פרה מתכון מהאתר פיית העוגיות של ענבל לביא:
-https://www.cookie-fairy.com/2017/05/cow-cheesecake-bars/
תמונה של העוגה לפני אפייה
צילום מסך 2025-05-09 125606.pngצילום מסך 2025-05-09 125620.png

המתכון הבא הוא של קינוח שכבות גבינה קדאיף ופיסטוק, בקישור למתכון אתן תמצאו דווקא מתכון לעוגת גבינה שלמה.
אני השתמשתי במתכון המצורף כדי להכין את תערובת הפיסטוק ושערות הקדאיף את תערובת הגבינה הכנתי מהשילוב הידוע של הקצפת שמנת מתוקה ,גבינה לבנה, פודינג וניל ואבקת סוכר(כמו בעוגת גבינה ביסקויטים) ופשוט הרכבתי בשכבות, תחילה קצת מהתערובת פיסטוק מעלה הגבינה ואז קדאיף.
כאן המתכון לקדאיף ולפיסטוק מהאתר מתוקים שלי: https://www.metukimsheli.com/2020/05/11930/


צילום מסך 2025-05-09 130858.png

והנה מארז מתוק שהכנתי לפני החג, עוגת כתמי פרה ואת הקינוח קדאיף שהכנתי בתבנית עוגה.

המיתוג של יעל רפופורט מהאתר של רחוב האומן https://haomanst.com/חוגגות-שבועות-הפקת-חג/

כמה יפה וטעים!! נכון?
צילום מסך 2025-05-09 131042.png

ולאוכל האמיתי...
הום פרייז מעולה, מתכון של תמי פיליפ מעיתון בתוך המשפחה.
אגב, אני תמיד מכינה באופציה האפויה, יוצא מעולה!
המתכון:
צילום מסך 2025-05-09 132405.pngצילום מסך 2025-05-09 131923.png

קיש פטריות וערמונים של מרילין פשוט קל טעים ומיוחד!
המתכון ממוסף טעימות:
צילום מסך 2025-05-09 132602.png

והנה הקיש באירוח משפחתי
צילום מסך 2025-05-09 132748.png

והנה הוא גם בארוחת ''בוצר'' מושקעת...
צילום מסך 2025-05-09 132815.png

אשתדל בל''נ להעלות עוד מתכונים קלים וזמינים בהמשך.
מקווה שעזרתי לכן בינתיים!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה