דרוש מתכון עוגת מספרים

[מלכי סלמון]

מתכון קל יש?
וגם: צריך תבנית מיוחדת/שבלונה?
מה אתן ממליצות לשים כתוספות?
תודה!

 

[bracha5]

יש למישהו בצק מוכן בשביל זה

https://www.tnuva.co.il/products/maadanot/products/%D7%91%D7%A6%D7%A7/puff-pastry-almonds/

 

[מלכי סלמון]

יש למישהו בצק מוכן בשביל זה

https://www.tnuva.co.il/products/maadanot/products/%D7%91%D7%A6%D7%A7/puff-pastry-almonds/

קונים בצק מוכן?
לא רלוונטי עבורי

 

[סופרוומן]

עוגות/עוגיות - עוגת מספרים- מתכון

אני מחפשת מתכון טוב לבצק פרווה של עוגת מספרים ואשמח לדעת האם יותר קל/כדאי להכין מטורט?? תודה רבה

www.prog.co.il

 

[שדה אור]

גם ממליצה מאוד על הבצק המוכן,אין מה להשוות...
בקשר לשבלונה לא צריך משהו מיוחד
מדפיסים את הצורה הרצויה,גוזרים,מצמידים לבצק המרודד וחותכים מסביב.
תוספת-בעיני הכי יפה פרות אבל יותר מסובך להשיג עכשיו..

 

[מלכי סלמון]

גם ממליצה מאוד על הבצק המוכן,אין מה להשוות....

אל תגרי

 

[במבונה]

עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

בטח שאפשר. הנה יצירות של נערות בחוג שמתקיים אצלי בבית עוגות אישיות. איזה כיף היה לנו.... הכיף באלו הוא שלא לוקח הרבה זמן להכין אותם. והם מהווים קינוח נהדר לארוחה. עוגה אישית לכל סועד. אלו חלביות. אבל אפשר גם בפרווה, בפירות, בג'לים [אני פחות אוהבת מרגיש לי פחות יוקרתי], או שוקולדים פרווה...

www.prog.co.il

 

[אחת111]

היה פה גם מתכון של @shira bira של עוגת מספרים אלפחורס.
אם מעניין אותך אני יכולה לתת לך לינק.

 

[אריאלוש]

עוגת מספרים שכבות מקושטת של עדי קליגהופר - פודי - Foody

עדי קליגהופר מלמדת אתכם איך להכין את הקינוח הכי מדובר ברשת - עוגת מספרים מקושטת שקוצרת מלא מחמאות. עקבו אחרי שלבי ההכנה ותצא לכם עוגה מושלמת

foody.co.il

 

[מלכי סלמון]

היה פה גם מתכון של @shira bira של עוגת מספרים אלפחורס.
אם מעניין אותך אני יכולה לתת לך לינק.

אשמח, תודה!

 

[מלכי סלמון]

עוגת מספרים שכבות מקושטת של עדי קליגהופר - פודי - Foody

עדי קליגהופר מלמדת אתכם איך להכין את הקינוח הכי מדובר ברשת - עוגת מספרים מקושטת שקוצרת מלא מחמאות. עקבו אחרי שלבי ההכנה ותצא לכם עוגה מושלמת

foody.co.il

חסום לי

 

[החכמה צודקת]

המתכון של ה. בקר מעולה - מניסיון!

 

[משקפיים ורודות]

עוגת מספרים/צורה אישית, אפשר?

בטח שאפשר. הנה יצירות של נערות בחוג שמתקיים אצלי בבית עוגות אישיות. איזה כיף היה לנו.... הכיף באלו הוא שלא לוקח הרבה זמן להכין אותם. והם מהווים קינוח נהדר לארוחה. עוגה אישית לכל סועד. אלו חלביות. אבל אפשר גם בפרווה, בפירות, בג'לים [אני פחות אוהבת מרגיש לי פחות יוקרתי], או שוקולדים פרווה...

www.prog.co.il

מתכון מושלם
אני בד"כ מכפילה כמויות להכנת 2 מספרים
עכשיו בקיץ ניתן לשים פירות העונה- יוצא טעים במיוחד.

 

[אחת111]

אשמח, תודה!

עוגות/עוגיות - כשעוגת מספרים פוגשת אלפחורס

היו לנו פה הרבה עוגות מספרים. כולן יפות וטעימות ומשמחות לבבות. זו לא עוגת מספרים קלאסית. ומי לא אוהב אלפחורס? אז החלטתי להכין בצק של אלפחורס. הוא כל כך קל לתפעול, לא מפונק, לא דורש מיקסר וגם לא ימי חופשה וקרן השתלמות. ומצד שני הוא נימוח וטעים גם בפני עצמו. אליו כמובן הצטרפו בחדווה ריבת חלב...

www.prog.co.il

 

[אריאלוש]

חסום לי

עוגת מספרים מהממת של עדי קליגהופר​

עדי קליגהופר מלמדת אתכם איך להכין את הקינוח הכי מדובר ברשת - עוגת מספרים מקושטת שקוצרת מלא מחמאות
עדי קלינגהופר

סלקום TV חוגגת יום הולדת 4 ולכבוד המאורע המשמח קפצנו אל עדי קלינגהופר, אושיית אינסטגרם מטורפת (מעל רבע מיליון עוקבים!) בתחום הקינוחים, וביקשנו ממנה שתלמד אותנו איך להכין את אחת העוגות הכי מדוברות של השנה האחרונה. ואם לדייק – העוגה הכי מחופשת בגוגל בשנת 2018. אז איך מכינים? מסתבר שזה די פשוט – כל מה שצריך זה להכין בצק פריך, לזלף עליו קרם שמנת ולהשתולל עם הקישוטים.
פרט חשוב: הבצק מספיק לסיפרה אחת עשויה משתי שכבות. אם אתם רוצים לעשות מספר דו ספרתי עליכם להכפיל כמויות!

מצרכים​

בצק (מספיק לסיפרה אחת ולשתי שכבות):​

• 200גרם חמאה קרה
• 300גרם קמח לבן
• 150גרם אבקת סוכר
• 1ביצה L

קרם​

• 250
  מ"ל או 1מיכל שמנת להקצפה יטבתה 38%
• 4כפות אבקת סוכר
• 1/2כוס חלב 1%
• 5כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

קישוט​

• עוגיות אוראו
• נשיקות קטנות
• פירות טרי

​

אופן הכנה​

1. מכינים את הבצק: לקערת מיקסר עם וו גיטרה או למעבד המזון מכניסים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה. מערבלים במהירות בינונית עד לקבלת בצק פירורי.
2. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד ודביק. נזהרים לא לערבל יותר מדי. מחלקים את הבצק לשני כדורים, עוטפים אותם בניילון נצמד ומעבירים לקירור לשעה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר. מניחים על גבי נייר אפייה ומניחים מעליו דף נוסף של נייר אפייה, כך שנרדד אותו בין שני הדפים. מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ״מ. מעבירים לצינון במקפיא עד לשימוש למשך 10 דקות ולא מעבר.
4. יוצרים ספרות בעזרת שבלונות מספרים מהבצק המרודד. לחלופין, מדפיסים על נייר את הצורה או הספרה הרצויה, וגוזרים בעזרת מספריים סביבה, שתישאר רק הספרה מנייר. מניחים בעדינות מעל הבצק וחותכים מסביב לנייר עם סכין, כך שנקבל בצק בצורת הספרה. מעבירים למקרר עד לאפייה.
5. אופים את הבצק כ-10 דקות או עד הזהבה קלה. מצננים אותו לגמרי.
6. חוזרים על פעולות 3-5 עם כדור הבצק השני.
7. מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמנת עם החלב, אבקת הסוכר והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה.
8. מעבירים את הקצפת לשק זילוף (עדיף רב פעמי מסיליקון כדי לשמור על הסביבה) עם צנתר עגול חלק. מניחים בצק אפוי אחד על תבנית או מגש שאיתו נגיש את העוגה ומזלפים מעליו חצי מכמות הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
9. מניחים בעדינות מעל הקרם את הבצק השני ומזלפים מעליו את שאר הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
10. מניחים בעדינות מעל הקרם את כל הקישוטים שאוהבים: מיני נשיקות מרנג בצבעים, סוכריות צבעוניות בצורת לבבות, פרחים אכילים ועוד.

 

[bnoya]

עוגת מספרים מהממת של עדי קליגהופר​

עדי קליגהופר מלמדת אתכם איך להכין את הקינוח הכי מדובר ברשת - עוגת מספרים מקושטת שקוצרת מלא מחמאות
עדי קלינגהופר

סלקום TV חוגגת יום הולדת 4 ולכבוד המאורע המשמח קפצנו אל עדי קלינגהופר, אושיית אינסטגרם מטורפת (מעל רבע מיליון עוקבים!) בתחום הקינוחים, וביקשנו ממנה שתלמד אותנו איך להכין את אחת העוגות הכי מדוברות של השנה האחרונה. ואם לדייק – העוגה הכי מחופשת בגוגל בשנת 2018. אז איך מכינים? מסתבר שזה די פשוט – כל מה שצריך זה להכין בצק פריך, לזלף עליו קרם שמנת ולהשתולל עם הקישוטים.
פרט חשוב: הבצק מספיק לסיפרה אחת עשויה משתי שכבות. אם אתם רוצים לעשות מספר דו ספרתי עליכם להכפיל כמויות!

מצרכים​

בצק (מספיק לסיפרה אחת ולשתי שכבות):​

• 200גרם חמאה קרה
• 300גרם קמח לבן
• 150גרם אבקת סוכר
• 1ביצה L

קרם​

• 250
  מ"ל או 1מיכל שמנת להקצפה יטבתה 38%
• 4כפות אבקת סוכר
• 1/2כוס חלב 1%
• 5כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

קישוט​

• עוגיות אוראו
• נשיקות קטנות
• פירות טרי

​

אופן הכנה​

1. מכינים את הבצק: לקערת מיקסר עם וו גיטרה או למעבד המזון מכניסים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה. מערבלים במהירות בינונית עד לקבלת בצק פירורי.
2. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד ודביק. נזהרים לא לערבל יותר מדי. מחלקים את הבצק לשני כדורים, עוטפים אותם בניילון נצמד ומעבירים לקירור לשעה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר. מניחים על גבי נייר אפייה ומניחים מעליו דף נוסף של נייר אפייה, כך שנרדד אותו בין שני הדפים. מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ״מ. מעבירים לצינון במקפיא עד לשימוש למשך 10 דקות ולא מעבר.
4. יוצרים ספרות בעזרת שבלונות מספרים מהבצק המרודד. לחלופין, מדפיסים על נייר את הצורה או הספרה הרצויה, וגוזרים בעזרת מספריים סביבה, שתישאר רק הספרה מנייר. מניחים בעדינות מעל הבצק וחותכים מסביב לנייר עם סכין, כך שנקבל בצק בצורת הספרה. מעבירים למקרר עד לאפייה.
5. אופים את הבצק כ-10 דקות או עד הזהבה קלה. מצננים אותו לגמרי.
6. חוזרים על פעולות 3-5 עם כדור הבצק השני.
7. מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמנת עם החלב, אבקת הסוכר והפודינג עד לקבלת קצפת יציבה.
8. מעבירים את הקצפת לשק זילוף (עדיף רב פעמי מסיליקון כדי לשמור על הסביבה) עם צנתר עגול חלק. מניחים בצק אפוי אחד על תבנית או מגש שאיתו נגיש את העוגה ומזלפים מעליו חצי מכמות הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
9. מניחים בעדינות מעל הקרם את הבצק השני ומזלפים מעליו את שאר הקרם בעיגולים צפופים ואחידים ככל האפשר.
10. מניחים בעדינות מעל הקרם את כל הקישוטים שאוהבים: מיני נשיקות מרנג בצבעים, סוכריות צבעוניות בצורת לבבות, פרחים אכילים ועוד.

המתכון הזה הוא אחד הטובים
אני עושה אותו קבוע והוא מהמם
קל ונוח לעבוד איתו

 

[bayit]

אנחנו הכנו וקנינו כמה סוגים של סוכריות - הכל באותו צבע ושמנו מעל. יצא מאד יפה. אפשר לשים סוגים שונים של שוקולד אבל עכשיו קשה קצת למצוא.

 

[אליש 10]

אני הכנתי את של @ה. בקר ויצא מושלם גם קל וגם טעים

 

[M:D]

עוגת מספרים שכבות מקושטת של עדי קליגהופר - פודי - Foody

עדי קליגהופר מלמדת אתכם איך להכין את הקינוח הכי מדובר ברשת - עוגת מספרים מקושטת שקוצרת מלא מחמאות. עקבו אחרי שלבי ההכנה ותצא לכם עוגה מושלמת

foody.co.il

אשמח לשמוע למי שיש ניסיון עם המתכון האם הכמות של הקרם מספיקה למספר בגודל A4?
זה נראה ממש קצת