עוגות/עוגיות עוגת סנדוויץ גבינה

[עדינה הלפגוט]

תודה! יצא מעולה!
הילדים אהבו מאוד.
גם לדעתי צריך להפחית איזה רבע מכמות הבצק.

 

[הרי זהב]

תודה! יצא מעולה!
הילדים אהבו מאוד.
גם לדעתי צריך להפחית איזה רבע מכמות הבצק.

סתם לסקרנות
אצלי במאמצים עד שהצלחתי לשטוח את הבצק הדקיק בתבנית ענק
איך היה לך בצק מיותר?

נראה לי חלק עשו בתבנית בינונית לכן יצא בצק עבה.

תודה!! יצא מושלם!
פעם הבאה אפחית מהכמות של הבצק, כי הוא יצא מידי גבוה.

 

[דפה]

סתם לסקרנות
אצלי במאמצים עד שהצלחתי לשטוח את הבצק הדקיק בתבנית ענק
איך היה לך בצק מיותר?

נראה לי חלק עשו בתבנית בינונית לכן יצא בצק עבה.

הכנתי בחד"פ ענקית, יצא מידי עבה, העפתי לפח רבע בצק ועדיין יצא עבה.

 

[הרי זהב]

הכנתי בחד"פ ענקית, יצא מידי עבה, העפתי לפח רבע בצק ועדיין יצא עבה.

מעניין.

 

[עדינה הלפגוט]

איך היה לך בצק מיותר?

עשיתי בבינונית+ אינגליש ארוכה.
זרקתי גם אני לפח חלק מהבצק שהיה מיותר ועדיין הבצק היה טיפונת מידי עבה

 

[טליהבא]

לי גם לא היו עודפים מהבצק בתבנית חד פעמית גדולה!

 

[Ayalam]

אולי התשובה לכל הסתירות בכמות הבצק היא גודל הכוס?
כוס מדידה או ח"פ פשוט?

 

[צדי]

כמה כוסות זה 500 גרם קמח?

 

[הרי זהב]

כמה כוסות זה 500 גרם קמח?

4.5 כוסות ח"פ פשוטות.

 

[1zipi]

גם לי בקושי הספיק הבצק.. לא כיסה את כל המלית..
אגב הבצק היה לא מספיק רך מעט קשה לרידוד איפה טעיתי?
העוגה בתנור.. נקווה שלמרות זאת יצא מוצלח.
תודה על המתכון.

 

[מרחבים]

@h&m
רציתי להגיד תודה ענקית
יצא טעים ברמות על
שימחתי עם זה כבר כמה אנשים ששלחתי להם
והמתכון כבר עבר הלאה
מתכון שלמות!!
גם לי היה קשה לרדד את הבצק, גם מבחינת הכמות וגם שזה היה כזה לא רך...
אבל התוצאה הסופית מדהימה!!!

 

[נושי]

@h&m
הכנתי ויצא מושלם!!
תודה רבה

 

[1zipi]

@h&m כנ"ל חזרתי לעדכן יצא ממש מוצלח.
תודה רבה!

 

[וייס1]

הבצק יצא לי דק ממש אחרי האפיה, מה יכול להיות שקרה?

 

[רוחי בלבוחי]

נראה מצוין!

 

[אסתטיקה]

העוגה נראית מצוין.
אני תוהה מה תפקיד השמרים בבצק.
זה הרי לא מתכוון להיות בצק שמרים קלאסי, רך ואוורירי.
השמרים לא נוטלים מהבצק את המרקם הפריך שלו?
אשמח שתחכימו אותי..
(ממרום גילי ומנסיוני באפיה שנים רבות, לא זכור לי שילוב כזה)
חשבתי לוותר על השמרים בכלל. אני טועה?
@shira bira

 

[הרי זהב]

העוגה נראית מצוין.
אני תוהה מה תפקיד השמרים בבצק.
זה הרי לא מתכוון להיות בצק שמרים קלאסי, רך ואוורירי.
השמרים לא נוטלים מהבצק את המרקם הפריך שלו?
אשמח שתחכימו אותי..
(ממרום גילי ומנסיוני באפיה שנים רבות, לא זכור לי שילוב כזה)
חשבתי לוותר על השמרים בכלל. אני טועה?
@shira bira

מוגדר כבצק שמרים פריך.
ברעיון כמו ששמים א. אפיה בבצק.
מוכר מאוד בעוגת שכבות קפה.

 

[אסתטיקה]

מוכר מאוד בעוגת שכבות קפה.

נכון, חשבתי על כך.
אבל אם אינני טועה, כמות השמרים שם ביחס לקמח קטנה משמעותית מהיחס הרגיל בעוגות שמרים, בעוד שכאן יש כמות שמרים זהה לכמות שמוסיפים לבצק שמרים קלאסי.
נכון שיש כאן משמעותית יותר שומן וסוכר, אבל בכל זאת..

בכל מקרה אכין את הבצק כמו במרשם, ואולי בפעם הבאה אשנה אם ארגיש צורך..

 

[ע.מ.]

נכון, חשבתי על כך.
אבל אם אינני טועה, כמות השמרים שם ביחס לקמח קטנה משמעותית מהיחס הרגיל בעוגות שמרים, בעוד שכאן יש כמות שמרים זהה לכמות שמוסיפים לבצק שמרים קלאסי.
נכון שיש כאן משמעותית יותר שומן וסוכר, אבל בכל זאת..

בכל מקרה אכין את הבצק כמו במרשם, ואולי בפעם הבאה אשנה אם ארגיש צורך..

@אסתטיקה גם לי נראה כך, אשמח לעדכון

 

[גויבה]

יש לי גם מתכון דומה
שם יש 30 ג'ר שמרים אבל הכוונה לטריים
יכול להיות שגם כאן 25 ג' הכוונה במקור לטריים שזה רק כף יבשים