הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
מזה כמה שנים טובות שלא אפיתי עוגת סנדוויץ'.
נתקלתי השבוע במתכון, וחשבתי:"למה לא?" העוגה טעימה מאוד, משביעה ואפילו לא מלכלכת. ממש כלילת המעלות. (אם נתעלם כמובן מהמרגרינה,הרי מדובר בעוגה ולא בסלט חסה)
רק אחרי ערבול הבצק תפסתי למה מזמן כבר לא הכנתי. הבצק.
איזה בצק נוראי!
המרקם דביק ונדבק, קשה לעבד ולשטוח ועוד להכין 2 עלים שווים, ולהניח את השני בעדינות על המילוי השוקולדי הקצפי, ושהקצף לא יישבר ויהפוך לסתם ממרח עלוב.
לפני שאני מחרימה את העוגה הזו לצמיתות יש לי שאלה למומחיות האפייה כאן:
האם יש מתכון יותר מוצלח עם גרסה משופרת לבצק?
זו גרסת הבצק שיש לי:
5 כוסות קמח
2 אבקת אפייה
4 חלמונים
1/2 2 מרגרינה
2/3 כוס מים
2/3 כוס סוכר
נתקלתי השבוע במתכון, וחשבתי:"למה לא?" העוגה טעימה מאוד, משביעה ואפילו לא מלכלכת. ממש כלילת המעלות. (אם נתעלם כמובן מהמרגרינה,הרי מדובר בעוגה ולא בסלט חסה)
רק אחרי ערבול הבצק תפסתי למה מזמן כבר לא הכנתי. הבצק.
איזה בצק נוראי!
המרקם דביק ונדבק, קשה לעבד ולשטוח ועוד להכין 2 עלים שווים, ולהניח את השני בעדינות על המילוי השוקולדי הקצפי, ושהקצף לא יישבר ויהפוך לסתם ממרח עלוב.
לפני שאני מחרימה את העוגה הזו לצמיתות יש לי שאלה למומחיות האפייה כאן:
האם יש מתכון יותר מוצלח עם גרסה משופרת לבצק?
זו גרסת הבצק שיש לי:
5 כוסות קמח
2 אבקת אפייה
4 חלמונים
1/2 2 מרגרינה
2/3 כוס מים
2/3 כוס סוכר
