עוגת סנדוויץ', תסכולים ושאלה בצד.

[yaffab]

את עדין צריכה גם את שלי?
אני רואה שיש כאן מתכונים מספיקים לחמשת מיני עוגות שכבות לפחות...

 

[נוי]

את עדין צריכה גם את שלי?
אני רואה שיש כאן מתכונים מספיקים לחמשת מיני עוגות שכבות לפחות...

אני עדיין מתלבטת. אם זו טרחה עזה מצדך, אז לא נורא.

 

[yaffab]

ממש לא טרחה, קבלי בכייף. היתרון במתכון שלי שהוא ללא הקצפה. וחבל שאני לא יכולה לצרף לך גם פרוסת עוגה כאן, כדי שתטעמי...:
4.5 כוסות קמח
300 גרם מרגרינה
2 כפות סוכר
1.5 א. אפיה
3 חלמונים.
מערבלת לבצק פירורים.
מחלקת לשליש ולשני שליש.
את החלק הגדול יותר מצמידה בעזרת אצבעות רטובות לתבנית ח"פ גדולה שעומדת ע"ג תבנית תנור.
את החלק הנותר - להקפאה.

בסיר:
300 ג' שוקולד (אני משתמשת בשוקולד משובח לאפיה מהחנויות המתמחות)
150 ג' מרגרינה
2 כוסות סוכר
3 כפות קקאו
3/4 כוס מים
מעט רום, או מעט ליקר משובח
3 חלבונים
5 ביצים שלמות.

את המרגרינה והשוקולד את ממיסה בסיר, מוסיפה את שאר הרכיבים מסירה מהאש ולאחר שמעט מתקרר מוסיפה את הביצים השלמות, מערבבת היטב ויוצקת על תחתית הבצק.
זה הזמן לשלוף את הבצק הנותר מההקפאה ולגרר אותו במגרדת גסה מעל לשכבת השוקולד, באופן אחיד. פשוט טיילי עם המגרדת מעל לעוגה.
אם יש לך שאלות, בכייף.

שיהיה בהצלחה ו"לכבוד שבת"...

 

[start]

וואי כמה מרגרינהה

 

[yaffab]

וואי כמה מרגרינהה

כמה שאת צודקת... אפשר להמיר את חלקה בשמן.
אבל גמרתי להתרגש מזה, אין מרגרינה אז יש חומרים משמרים או צבעי מאכל או נתרן...
משתדלת להיות כמה שיותר בריאה בגבול הנורמלי. אם תחלקי את כמות המרגרינה לפרוסות העוגה, הנזק לא כ"כ גדול, בהתחשב בעובדה שלא אוכלים יותר מ2-3 פרוסות ביום.
שנהיה בריאים...