לא מצאתי אותה פה אז אשמח לשתף אתכם בעוגה מאד מאד קלה.
ביום שישי באחת בצהרים, המטבח כבר היה נקי פחות או יותר... הבן שלי מגיע "אמא יש מצב לעוגת קפה ? ממש מתחשק לי".
את האמת לא הססתי כי זו עוגה של כמה דקות ולתנור.
השקדים למעלה כן דורשים מחבת ויש כאלה שיירתעו אולי אבל זה שווה....
אז ככה -
המתכון מתאים לתבנית תנור גדולה, במקרה השבוע אני עשיתי בתבנית עגולה של 26, ולכן העוגה יצאה ממש גבוהה.
בתבנית תנור יוצאת עוגה גדולה ממש ופחות גבוהה וזה מעולה.
כוס ח''פ - 180 מ''ל.
החומרים לטורט:
8 ביצים
2 ורבע כוסות סוכר
להקציף ביצים שלמות לקצף אוורירי תוך כדי הוספת הסוכר. עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
להוריד מהירות ולהוסיף בזרם איטי
3/4 כוס שמן
להכין כוס וחצי מים חמים עם 4 כפות קפה להמיס את הקפה היטב.
ולהוסיף לקציפה :
לסרוגין
את המים עם הקפה
ו3 כוסות קמח + 2 אבקת אפייה.
קצת מזה וקצת מזה עד שנבלעים היטב בבלילה.
לשפוך לתבנית ולתנור על 180 בערך 40 דקות.
בערך 10 דקות לפני שהעוגה יוצאת מן התנור,
על באש במחבת בינונית לשים:
2 כפות סוכר
150 גרם שקדים
לערבב בכף עץ לשמור שלא יישרף.
לכבות את האש.
בסיר נוסף:
2 כפות קפה
7 כפות מים
3/4 כוס סוכר
כשזה נמס היטב להוסיף 50 גרם מרגרינה להמיסה בפנים.
כשהעוגה יוצאת מן התנור אפויה
להוסיף את השקדים, לפזר אותם מעל העוגה יפה יפה.
ועם כף לשפוך על כל העוגה בכל מקום את הקפה מהסיר.
העוגה מאד קלה להכנה ומצליחה ממש.
אהובה על הילדים והמבוגרים כאחד.
היא מתאימה גם לשמחות כי היא אלגנטית כזו, ועושה רושם.
הצלחות וברכות
ועל כל שאלה אני פה בע''ה.
שבוע טוב ומבורך ורק בריאות לכולם.
צפה בקובץ המצורף 815705צפה בקובץ המצורף 815706
הנושאים החמים
Reactions: שמואלזון1 //