עוגות/עוגיות עוגת ריבת חלב בחושה

[Nomi10]

מעולה ביותר!
הכי קלה בעולם, בלי מיקסר, כף וקערה...
זריזה וטעימה מאד---
הכנתי השבוע והופתעתי כמה שהייתי מרוצה מהתוצאה
מתכון מפה > עוגת ריבת חלב בחושה
מצורפת תמונה לא משהו, בכל זאת צלמת אני לא וגם לא מתיימרת להיות.
תאמינו לי שהיא יחסית גם פוטוגנית...

1 תבנית אינגליש קייק

2 ביצים L בטמפרטורת חדר
100 גרם סוכר (חצי כוס)
100 מ״ל שמן
100 מ״ל חלב
140 גרם קמח תופח (1כוס)
או כוס קמח רגיל פלוס כפית אבקת אפיה
2 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל
3 כפות גדושות ריבת חלב

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל170 מעלות
בקערה טורפים ביצים סוכר,שמן וחלב לתערובת אחידה וחלקה. מוסיפים קמח ואבקת אינסטנט פודינג.
טורפים לתערובת אחידה.
מוזגים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק
מניחים 3 כפות ריבת חלב ומשיישים בעזרת קיסם
אופים 25 דקות בתנור שחומם מספיק זמן מראש (חשוב לבדוק במרכז העוגה אם היא מוכנה הקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים)
אצלי בתנור לקח לעוגה חצי שעה ואולי אפילו מעט יותר, אז תעקבו.
בהצלחה!

 

[אריאלוש]

מתכון מעולה!
הכנתי כמה פעמים

 

[מחומש]

הריבת חלב לא שוקעת לתחתית התבנית?
האם אפשר במקום קמח תופח, קמח רגיל + א.אפיה?

 

[ה. בקר]

הריבת חלב לא שוקעת לתחתית התבנית?
האם אפשר במקום קמח תופח, קמח רגיל + א.אפיה?

כתבה למעלה שאפשר קמח רגיל + א.א.

 

[Nomi10]

הריבת חלב לא שוקעת לתחתית התבנית?

לא. בגלל שמוסיפים אותה ממש לפני האפייה ודי מלמעלה.
מתפזרת יפה.

האם אפשר במקום קמח תופח, קמח רגיל + א.אפיה?

כתוב במתכון איך להחליף.

 

[מחומש]

כתבה למעלה שאפשר קמח רגיל + א.א.

לא ראיתי, תודה.

 

[Nomi10]

עוד הערה שעכשיו אני חושבת עליה:
הכנתי את המתכון עם כוסות מדידה.
האמת שכתוב במילא כמויות במ"ל, אבל למי שרגילה לעבוד אוטומטית עם כוסות ח"פ,
אולי כדאי לקחת את זה בחשבון...

 

[**Moko**]

הכנתי לחג וגנבתי פרוסה. יוצא מושלם!
נעים, מתוק במידה טובה ומדוייקת, אוורירי וכיפי, לא כבד!
הפודינג וניל עושה אווריריות כזאת כמו ריץ' אבל במרקם יותר נעים,
והריבת חלב משתלבת עם הבלילה מושלםםםם
תודה רבה

 

[Nomi10]

הכנתי לחג וגנבתי פרוסה. יוצא מושלם!
נעים, מתוק במידה טובה ומדוייקת, אוורירי וכיפי, לא כבד!
הפודינג וניל עושה אווריריות כזאת כמו ריץ' אבל במרקם יותר נעים,
והריבת חלב משתלבת עם הבלילה מושלםםםם
תודה רבה

איזה כיף לשמוע!
תודה שחזרת לשתף.

 

[yudit:)]

הכנתי אתמול, יצא טעים מאוד!

תודה רבה!

 

[יהודה גל]

תודה על המתכון, באמת מחפשת מתכון לעוגות בחושות מצוינות רק אשמח לעזרתכן:
אני רוצה שהעוגה לא תיהיה חלבית. במה אפשר להמיר את החלב?

 

[Nomi10]

תודה על המתכון, באמת מחפשת מתכון לעוגות בחושות מצוינות רק אשמח לעזרתכן:
אני רוצה שהעוגה לא תיהיה חלבית. במה אפשר להמיר את החלב?

בגדול את יכולה להמיר פשוט למיץ, אבל גם הריבת חלב פה במתכון חלבית...
את צריכה מתכון לבחושה רגילה כנראה, לא לזאת.
יש לי מתכון לעוגת מיץ טעימה מאד וקלה להכנה. מעתיקה לך לפה:

חומרים:
4 ביצים
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1 כוס סוכר לבן
1/2 כוס שמן

אופן ההכנה:
להקציף את הביצים (שלמות) עם הסוכר כעשר דקות. להוסיף בהדרגה את
שאר החומרים.
אופים בתבנית בינונית 30 דקות על 170 מעלות.
משאירים את התנור סגור 10 דקות, על מנת שהעוגה לא תיפול.
אפשר להוסיף קליפת תפוז, שוקולד צ'יפס, אגוזים טחונים וכו'...
*אני אוהבת להמיס קצת אבקת סוכר עם מיץ תפוזים ולמרוח על העוגה מיד כשהיא יוצאת
מהתנור. עושה ציפוי דביק וטעים.

 

[Nomi10]

ואם הלכתי על הז'אנר הזה, יש לי גם מתכון מוצלח לעוגת מוקה - תפוז.
גם בסגנון הבחושות הקלות (רוב המטבח אצלנו הוא כזה...)

החומרים:
2.5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כוס סוכר מלאה
2 כפות קקאו
2 כפיות נס קפה
3 ביצים
1 כוס שמן
כוס מיץ תפוזים (אפשר להמיר ליין מי שאוהב, או מים אם אין משהו אחר מתאים)
קליפת תפוז - לא חובה, אבל מוסיף.

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את החומרים היבשים, מוסיפים רטובים.
אופים על 180 מעלות כחצי שעה.
בודקים עם קיסם האם העוגה אפויה מבפנים (הקיסם אמור לצאת יבש עם פירורים)

*מאמינה שאם יתחילו בהקצפה של הביצים עם הסוכר העוגה תצא עוד יותר אוורירית,
אבל לא ניסיתי, כיוון שהיא יוצאת טעימה גם ככה ואין לי סבלנות להקצפות

 

[mama24]

אז הריבת חלב כן שקעה.
אבל העוגה יצאה מעולה ממש!

 

[new light]

אז הריבת חלב כן שקעה.
אבל העוגה יצאה מעולה ממש!

באיזה ריבת חלב השתמשת?

 

[hehrua]

@Nomi10 תודה!!!
הכפלנו כמויות
העוגה יצאה טעימה ועסיסית

גם אצלינו ריבת החלב שקעה (השתמשנו בחברת פוליבה)
אולי קשור לחברה..

 

[פיר]

עוד הערה שעכשיו אני חושבת עליה:
הכנתי את המתכון עם כוסות מדידה.
האמת שכתוב במילא כמויות במ"ל, אבל למי שרגילה לעבוד אוטומטית עם כוסות ח"פ,
אולי כדאי לקחת את זה בחשבון...

אפשר מידות לא בגרמים?

 

[mama24]

באיזה ריבת חלב השתמשת?

מיה

 

[new light]

מיה

זכוכית או פלסטיק?
כי לדעתי הפלסטיק שוקע

 

[נועה noa]

במה אפשר להמיר את החלב?

אני מכינה עוגה כזאת עם חלב סויה\ ריץ', ואת ריבת החלב אני מחליפה בקרם קרמל, יוצא מעולה!
@Nomi10 מתכון מעולה, והעוגה נראית עסיסית!