עוגות/עוגיות עוגת שוקולד צ'יפס

[תמר טפליצקי קלינאית]

בס"ד

שלום,
האם יש למישהי מתכון טוב לעוגת שוקולד צ'יפס?
תודה,
תמר

 

[shira bira]

בס"ד

שלום,
האם יש למישהי מתכון טוב לעוגת שוקולד צ'יפס?
תודה,
תמר

טורט או מרקם אחר?
יש לי אחת מעולה וגדולה מאד.
אבל היא דורשת 6 חלבונים ולכן אני מכינה אותה כשאני מכינה אלפחורס.

 

[תמר טפליצקי קלינאית]

טורט או מרקם אחר?
יש לי אחת מעולה וגדולה מאד.
אבל היא דורשת 6 חלבונים ולכן אני מכינה אותה כשאני מכינה אלפחורס.

טורט...

 

[shira bira]

טורט...

אז לא יתאים.

 

[תמר טפליצקי קלינאית]

תודה בכל אופן....

 

[נר ריחני]

טורט או מרקם אחר?
יש לי אחת מעולה וגדולה מאד.
אבל היא דורשת 6 חלבונים ולכן אני מכינה אותה כשאני מכינה אלפחורס.

דוקא אותי מעניין

 

[shira bira]

דוקא אותי מעניין

https://www.prog.co.il/threads/עוגיות-אלפחורס-מושלמות.410000/#post-6064541

 

[נר ריחני]

https://www.prog.co.il/threads/עוגיות-אלפחורס-מושלמות.410000/#post-6064541

תודה רבה בעז"ה ננסה ונעדכן

 

[פרקטית]

https://www.prog.co.il/threads/עוגיות-אלפחורס-מושלמות.410000/#post-6064541

מה המרקם של העוגה הזאת?

 

[shira bira]

מה המרקם של העוגה הזאת?

דומה לבלונדיז רק קצת יותר פריך.

 

[sl disign]

עוגת שוקוצ'יפס (משתמשת בכוס קרטון)
1/2 3 כוסות קמח
1 כוס שמן
1/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
1 ס. וניל
1 ביצה
לערבב לבצק ולשטוח בתבנית בגודל תנור (משתמשת ח"פ)

לפזר חבילת שוקוצ'יפס

4 ביצים שלמות - להקציף ביחד עם
1 כוס סוכר
להוסיף:
1 כוס שמן
1 כוס קמח
1/2 4 כפות קפה שמומסות בקצת מים.

לאפות 20 דק' 180 מעלות.

 

[במבה נוגט]

https://www.prog.co.il/threads/עוגיות-אלפחורס-מושלמות.410000/#post-6064541

בדיוק רציתי לפתוח אשכול
אני מחפשת מתכון בסגנון הזה, דווקא לא טורט אבל שלא משאיר חלמונים...
יש למישהי מתכון עם ביצים שלמות?

 

[shira bira]

בדיוק רציתי לפתוח אשכול
אני מחפשת מתכון בסגנון הזה, דווקא לא טורט אבל שלא משאיר חלמונים...
יש למישהי מתכון עם ביצים שלמות?

נסי לחפש מתכוני בחושה שוקולד צ'יפס.

 

[נעמה 26]

עוגת שוקוצ'יפס (משתמשת בכוס קרטון)
1/2 3 כוסות קמח
1 כוס שמן
1/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
1 ס. וניל
1 ביצה
לערבב לבצק ולשטוח בתבנית בגודל תנור (משתמשת ח"פ)

לפזר חבילת שוקוצ'יפס

4 ביצים שלמות - להקציף ביחד עם
1 כוס סוכר
להוסיף:
1 כוס שמן
1 כוס קמח
1/2 4 כפות קפה שמומסות בקצת מים.

לאפות 20 דק' 180 מעלות.

זה עוגה אחת שהולכת ב2 שכבות?

 

[sl disign]

זה עוגה אחת שהולכת ב2 שכבות?

כן זו עוגה אחת.
בצק.
חבילת שוקוצ'יפס
התערובת למעלה.
יוצא כמין עוגה עם 3 שכבות.
מתאים לבר בקוביות קטנות.

 

[מרים אדריכל]

יש לי בחושה מצוינת, טעם של עוגיות שוקולד צ'יפס רכות כאלה...
חומרים:
4 ביצים שלמות
1.5 כוס סוכר לבן
1 כוס סוכר חום
1.5 כוס שמן
כפית סודה לשתיה
2 כפות פודינג וניל
4 כוסות קמח (אני עושה עם 80%)
2 כפיות אבקת אפיה
כוס שוקולד צ'יפס.
אופן ההכנה:
לערבב בכף, לשטוח בתבנית A4
צריך לצאת עיסה לא דלילה

לאפות בחום בינוני עד שמוכן גם באמצע

 

[shira bira]

יש לי בחושה מצוינת, טעם של עוגיות שוקולד צ'יפס רכות כאלה...
חומרים:
4 ביצים שלמות
1.5 כוס סוכר לבן
1 כוס סוכר חום
1.5 כוס שמן
כפית סודה לשתיה
2 כפות פודינג וניל
4 כוסות קמח (אני עושה עם 80%)
2 כפיות אבקת אפיה
כוס שוקולד צ'יפס.
אופן ההכנה:
לערבב בכף, לשטוח בתבנית A4
צריך לצאת עיסה לא דלילה

לאפות בחום בינוני עד שמוכן גם באמצע

נשמע טוב
כמה דיוקים:
1. לערבב בכף דווקא או שאפשר במטרפה?
2. סדר הוספת החמרים הוא לפי סדר הופעתם ברשימה?
3. איזה כוס? מדידה או חד"פ?
4. בינוני? 175 או 180 והאם בטורבו או לא.
5. טווח זמן אפיה משוער?
6. קיסם יבש כמו בטורט או יבש עם פירורים כמו בבחושה?

 

[מרים אדריכל]

נשמע טוב
כמה דיוקים:
1. לערבב בכף דווקא או שאפשר במטרפה?
2. סדר הוספת החמרים הוא לפי סדר הופעתם ברשימה?
3. איזה כוס? מדידה או חד"פ?
4. בינוני? 175 או 180 והאם בטורבו או לא.
5. טווח זמן אפיה משוער?
6. קיסם יבש כמו בטורט או יבש עם פירורים כמו בבחושה?

וואו, זה עוגה כ"כ פשוטה, עשית מזה מידי מסובך...

1. בכף, זה עיסה כבדה, מטרפה לא תעבוד.
2. לא משנה בכלל.
3. חד"פ
4. בינוני= 180. לא בטורבו.
5. בכוונה לא כתבתי, כל פעם זה אחרת ומשנה לגדל התבנית, בין 30-45 דקות.
6. איך שאוהבים, אני גם בטורט אוהבת קיסם עם פירורים...

 

[זהר מושקוביץ]

וואו, זה עוגה כ"כ פשוטה, עשית מזה מידי מסובך...

1. בכף, זה עיסה כבדה, מטרפה לא תעבוד.
2. לא משנה בכלל.
3. חד"פ
4. בינוני= 180. לא בטורבו.
5. בכוונה לא כתבתי, כל פעם זה אחרת ומשנה לגדל התבנית, בין 30-45 דקות.
6. איך שאוהבים, אני גם בטורט אוהבת קיסם עם פירורים...

היא לא עשתה את זה מסובך היא עשתה את זה מדויק
את מכירה את העוגה ויודעת מה את אוהבת בה ואיך להכין אותה בעיניים עצומות אנחנו לא
ולכן חשוב בהתחלה שנדייק
בקשר ל6 שירה תקני אותי אם אני טועה אבל עוגות עם פודינג בד"כ רטובות יותר לא?

 

[Chagit Weksler]

יש לי בחושה מצוינת, טעם של עוגיות שוקולד צ'יפס רכות כאלה...
חומרים:
4 ביצים שלמות
1.5 כוס סוכר לבן
1 כוס סוכר חום
1.5 כוס שמן
כפית סודה לשתיה
2 כפות פודינג וניל
4 כוסות קמח (אני עושה עם 80%)
2 כפיות אבקת אפיה
כוס שוקולד צ'יפס.
אופן ההכנה:
לערבב בכף, לשטוח בתבנית A4
צריך לצאת עיסה לא דלילה

לאפות בחום בינוני עד שמוכן גם באמצע

הכנתי לשבת, מקמח כוסמין, והפחתתי את כמות הסוכר לבן ל-1/4 כוס במקום כוס ורבע ויצא מעולה!
תודה.