חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

[רוחי בלבוחי]

מה זה חבילת חמאה, כמה גרם?

100 גרם

 

[mwp]

@רוחי בלבוחי אז קבלתי הזמנה עוגה גבינה ליומולדת
נשמע מעדן במיוחד שה"חתן" אוהב ריבת חלב,
השאלה לגבי ציפוי מלמעלה וקישוט עם ריבת חלב -יעבור או ימיס את השכבה העליונה?

עריכ:
אני רואה שיש גם את המרשם הזה:

חלבי - בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך... עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל... קרדיט - מתכונים 10. רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...) מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל...

www.prog.co.il

על מה את ממליצה כעוגת יומולדת עם קישוט/ציפוי ריבת חלב ושוקולדים?
תודה!

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי אז קבלתי הזמנה עוגה גבינה ליומולדת
נשמע מעדן במיוחד שה"חתן" אוהב ריבת חלב,
השאלה לגבי ציפוי מלמעלה וקישוט עם ריבת חלב -יעבור או ימיס את השכבה העליונה?

עריכ:
אני רואה שיש גם את המרשם הזה:

חלבי - בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך... עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל... קרדיט - מתכונים 10. רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...) מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל...

www.prog.co.il

על מה את ממליצה כעוגת יומולדת עם קישוט/ציפוי ריבת חלב ושוקולדים?
תודה!

יש לשתיהן משהו משותף שהן קלות להכנה.
אולי השניה יותר מתאימה אבל זה עניין של טעם.
מלא הצלחות.

 

[saryk]

@רוחי בלבוחי אז קבלתי הזמנה עוגה גבינה ליומולדת
נשמע מעדן במיוחד שה"חתן" אוהב ריבת חלב,
השאלה לגבי ציפוי מלמעלה וקישוט עם ריבת חלב -יעבור או ימיס את השכבה העליונה?

עריכ:
אני רואה שיש גם את המרשם הזה:

חלבי - בעקבות ... מתאים לכולם!! קלה, מרשימה טעימה ו---גבינה!!

בעקבות...בגלל, ושמא ואולי למרות... @טוצ'ה זה הרבה בשבילך... עוגת גבינה ריבת חלב- מדהימה וטעימממה, וכל כך קלה , שאין מצב לעשות אותה ולפשל... קרדיט - מתכונים 10. רק עם כף ללא מיקסר, אין פאשלות של קצפת שנפלה, אין ערבוב לא נכון, פשוט לערבב --- ולתנור (בשלבים...) מעלה את המתכון בצורה מסודרת, ועל כל...

www.prog.co.il

על מה את ממליצה כעוגת יומולדת עם קישוט/ציפוי ריבת חלב ושוקולדים?
תודה!

כמו שכתבתי פה
שילבתי בין 2 העוגות...

 

[הרי זהב]

מונעים את

אין דרך למנוע. הגבינה מגירה נוזלים שנספגים בבסיס ומייצבים את העוגה.
ככה זה עוגות גבינה.
אולי אם תסנני את הגבינות לגבינת שמנת.

 

[נעמי בת עמי]

@רוחי בלבוחי לארוע, היית מקפיאה? ואם לא כמה ימים קודם ניתן להכין?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי לארוע, היית מקפיאה? ואם לא כמה ימים קודם ניתן להכין?

לא הייתי מקפיאה כי אני אישית לא מאד אוהבת להקפיא עוגות גבינה.

הייתי מכינה יומיים קודם ואחרי קרור טוב העוגה נפרסת מדוייק ויפה.

 

[נעמי בת עמי]

@רוחי בלבוחי תודה! גג יומיים קודם? והיא הולכת טוב בתבניות אישיות?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי תודה! גג יומיים קודם? והיא הולכת טוב בתבניות אישיות?

כן.
אבל זו עבודה ממש מאתגרת לעבוד אחד אחד.

 

[פיר]

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753צפה בקובץ המצורף 690755צפה בקובץ המצורף 690756

רותי יקרה חיבים חמאה?

 

[רוחי בלבוחי]

רותי יקרה חיבים חמאה?

לא חייבים אבל זה משביח.
את יכולה גם מרגרינה / שמן גם בסדר.

 

[רוחי בלבוחי]

רותי

 

[mwp]

@רוחי בלבוחי זכיתי בזכותך לטעום ביצים חיות-הבלילה מעדן
איך את מפשירה את העוגה?

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי זכיתי בזכותך לטעום ביצים חיות-הבלילה מעדן
איך את מפשירה את העוגה?

במקרר

 

[נעמי בת עמי]

במקרר

אז אפשר להקפיא?

 

[רוחי בלבוחי]

אז אפשר להקפיא?

אפשר.
אני לא אוהבת אבל זה אפשרי.

 

[בנברקית]

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753צפה בקובץ המצורף 690755צפה בקובץ המצורף 690756

היי @רוחי בלבוחי מאיפה המתכון?
אחת העוגות השוות ביותר שלי בשנים האחרונות!!
אני רואה שזה המתכון שיש לי מ... ממציאת המתכון

אגב, אני עושה אותה לפעמים יותר בריאה עם בסיס פריך בלי מרגרינה (כידוע ביסקויטים זה עם מרגרינה וגם חמאה לא מי יודע מה) ומפחיתה לחצי כוס סוכר ופעם אפילו שמתי יוגורוט אפס שומן במקום האשל
והשמנת למעלה ויתרתי ועדיין יוצאת טעימה מאוד!

 

[הכל בסדר]

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה.
תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק....
קבלנה מתכון לעוגת גבינה טעיממה וגבינתית, אמיתית אמיתית....
העוגה משורטטת ויפה, בעלת שכבות בגוונים, יפיפיה, טעימה ליד הקפה של הבוקר ומפנקת לעת ערב.
וכמובן כמובן היא לא עוגה מרתיעה, לא עוגה מסובכת כזו ששייכת רק ל"שפיות" בעלות נסיון רב במטבח, העוגה הזו מתאימה לכולנו.... היא קלה מאד להכנה ובס''ד מצליחה תמיד....

אז יאללה התחלנו....

המדידות בכוס חד פעמית ומתאים לתבנית חד פעמי בינונית A4
המצרכים לשכבה א':
25 ביסקויטים
1 חמאה רכה

המצרכים לשכבות ב' וג':
750 גר' גבינה
1 אשל גדול
3 כפות קמח
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
כוס סוכר
3 כפות גדושות ריבת חלב

מצרכים לציפוי:
2 שמנת חמוצה
4 סוכר וניל
הכנת שכבה א':
מרסקים את הביסקויטים דק דק, לאחר מכן מרככים את החמאה היטב ומערבבים אותה עם הביסקויטים.
משטחים את הביסקויטים ע''ג תבנית ח''פ (A4), מהדקים היטב ומכניסים למקפיא.
הכנת שכבה ב':
מערבבים בקערה בכף את החומרים של שכבות ב' וג' ללא הריבת חלב ומחלקים לשתי קערות:
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית עם הביסקויטים ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ריבת החלב, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה.

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת ביסקויטים ומעליה שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם ריבת חלב.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם ריבת החלב.

להכניס לתנור על חום של 180 למשך שלושת רבעי שעה בערך עד שהדפנות מתקשות מעט.
הכנת שכבה ג':
מערבבים בכלי שמנת חמוצה עם סוכר וניל.
משטחים בזהירות ע''ג העוגה החמה והאפויה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות, לאחר מכן יש להשאיר את העוגה בתנור מכובה למשך שעה.

את העוגה העליתי לניוז המדהים של @אפרת 10 ומעלה אותו גם פה כדי להנות את כולם.... אז תהנו ובתאבון !!
מצרפת תמונות
צפה בקובץ המצורף 690753צפה בקובץ המצורף 690755צפה בקובץ המצורף 690756

מדהים ונראה מגרה ממש!
זוכרת שבעבר דיברנו בענין שניסית לעזור לי...
האם שייך לעשות שיחת וידאו (שתראי אותי) ולעשות נסיון נוסף?

 

[פרקטית]

השבת התחשנק לי עוגת גבינה אפויה...למרות שהשעה כבר התקרבה ל3 לא רציתי להתעסק עם חשק של אישה הרה.
נזכרתי בעוגה הזאת והתחלתי להכין מיד.
מתחילה להכין ואופס אין לי ביסקויטים...אז השתמשתי בעוגיות של "מן" שהתייבשו להן באין דורש.
אני מגיעה לשלב האשל ורואה שאין לי- אז יאלה שמתי שמנת.
ואז כתוב שצריך להקפיא שעה. את זה כבר לא יכולתי להרשות לעצמי אז פשוט הנחתי שכבה על שכבה ,הכנסתי לתנור ולחשתי תפילה לשלום העוגה. על שכבת הציפוי וויתרנו לגמרי.
יצא משולם!
כאלה עוגות אני אוהבת -לא מפונקות מדי שגם אם קצת מעגלים פינות הן לא מתפקששות...

 

[רוחי בלבוחי]

השבת התחשנק לי עוגת גבינה אפויה...למרות שהשעה כבר התקרבה ל3 לא רציתי להתעסק עם חשק של אישה הרה.
נזכרתי בעוגה הזאת והתחלתי להכין מיד.
מתחילה להכין ואופס אין לי ביסקויטים...אז השתמשתי בעוגיות של "מן" שהתייבשו להן באין דורש.
אני מגיעה לשלב האשל ורואה שאין לי- אז יאלה שמתי שמנת.
ואז כתוב שצריך להקפיא שעה. את זה כבר לא יכולתי להרשות לעצמי אז פשוט הנחתי שכבה על שכבה ,הכנסתי לתנור ולחשתי תפילה לשלום העוגה. על שכבת הציפוי וויתרנו לגמרי.
יצא משולם!
כאלה עוגות אני אוהבת -לא מפונקות מדי שגם אם קצת מעגלים פינות הן לא מתפקששות...

אין כמוך!!