עוגות/עוגיות עוגת שכבות מעיתון קטיפה

מאפינס · 21/12/23

נכתב ע"י ה. בקר:
לא.
יוצא 2.
אם רוצים 4 שכבות חוצים כל טורט לחצי אחרי האפיה ואז יש 4 שכבות

חוצים לחצי ברוחב ולא בגובה, נכון?

ה. בקר · 21/12/23

נכתב ע"י מאפינס:
חוצים לחצי ברוחב ולא בגובה, נכון?

כן

הקוטב הצפוני · 28/12/23

יעבוד עם קמח כוסמין 80%?

ה. בקר · 28/12/23

נכתב ע"י הקוטב הצפוני:
יעבוד עם קמח כוסמין 80%?

מניחה שכן

פרינזי · 4/1/24

תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

ה. בקר · 5/1/24

נכתב ע"י פרינזי:
תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

בפעם הבאה מחממים מעט וגם לא מורחים על העוגה עד שהיא ממש ממש קרה

הקוטב הצפוני · 14/2/24

נכתב ע"י פרינזי:
תודה על כל המתכונים,
הכנתי אתמול את העוגה,
ולא הצלחתי למרוח את קרם הקפוצינו,
מה יכולה להיות הסיבה?
זה קרם שקניתי בחנות פיצוחים,
ולא היה במקרר.

אני שמתי את הקופסא בתוך מים רותחים.
כך הקרם היה נוזלי יותר והיה קל למריחה.

**Moko** · 6/5/24

@פטפט
תודה על השיתוף, נראה מדהים!
זה נאפה ב 2 תבניות אינגליש, נכון?
ובעצם אם אני עושה ארבע שכבות אז אני מורחת פעמיים גנאש וקרם ומחלקת את הגנאש ל 1/3 ?

עריכה: אני רואה שאופים ב 2 תבניות תנור. אבל לא מובן לי - @ה. בקר איך חוצים באמצע אם לכאורה העוגה יוצאת מאוד נמוכה ... בהיעדר סכין לחיתוך עוגות המלאכה תיהיה ממש מסובכת לא ? יש אפשרות לחתוך באמצע כמו שחותכים דף לחצי ? או שזה ייצא עבה מידי
ומה תכלס הכמות שיוצאת כי בתמונות זה נראה שהכל מתכווץ לכדי גודל של תבנית אינגליש אחת

ה. בקר · 6/5/24

נכתב ע"י **Moko**:
@פטפט
תודה על השיתוף, נראה מדהים!
זה נאפה ב 2 תבניות אינגליש, נכון?
ובעצם אם אני עושה ארבע שכבות אז אני מורחת פעמיים גנאש וקרם ומחלקת את הגנאש ל 1/3 ?

עריכה: אני רואה שאופים ב 2 תבניות תנור. אבל לא מובן לי - @ה. בקר איך חוצים באמצע אם לכאורה העוגה יוצאת מאוד נמוכה ... בהיעדר סכין לחיתוך עוגות המלאכה תיהיה ממש מסובכת לא ? יש אפשרות לחתוך באמצע כמו שחותכים דף לחצי ? או שזה ייצא עבה מידי
ומה תכלס הכמות שיוצאת כי בתמונות זה נראה שהכל מתכווץ לכדי גודל של תבנית אינגליש אחת

חותכים באמצע בסכין....
אם מכינים 4 שכבות אז מקבלים באמת פחות פרוסות. אבל גם אפשר לחתוך דק יותר
אפשר להכין רק 2 שכבות כמו שכתוב במתכון אאל"ט

בתיה 123 · 5/10/25

@ה. בקר מה מידת הכוס במתכון הזה?

ה. בקר · 5/10/25

נכתב ע"י בתיה 123:
@ה. בקר מה מידת הכוס במתכון הזה?

180 מ"ל

מעצבת אלבומים · 5/10/25

ה. בקר@ כאות הכרת הטוב אני מעלה כאן תמונה של העוגה שתאמיני שעשיתי
יצא טעים ברמות כמו כל המתכונים שלך
אני בטעות שמתי כוס שמן ויצא לי גבוה ממש
השוקלד נשבר לי בחיתוך לא היה לי זמן להשקיע

מעצבת אלבומים · 5/10/25

אני רואה שזה מתכון מלפני שנתיים יש לי הצתה מאוחרת

בתיה 123 · 5/10/25

נכתב ע"י מעצבת אלבומים:
אני רואה שזה מתכון מלפני שנתיים יש לי הצתה מאוחרת

אל תדאגי גם אני הכנתי היום
אצלם שאחתוך בעז"ה

דפה · 9/10/25

@ה. בקר יצא מושלםםם

מגדלור · 11/10/25

נכתב ע"י ה. בקר:
180 מ"ל

עשיתי לשבת
עשיתי 4 שכבות ויצא מעולה ממש
תודה !!

בתיה 123 · 11/10/25

גם לי יצא טעים, אבל לדעתי משהו לא נכון ביחס בן השוקולד לריצ, כי לא הצלחתי לחתוך בלי שישבר..
ויש לי סכין מקצועית עם שתי כתות וטבלתי המים חמים כל חיתוך ועדיין

דפה · 11/10/25

נכתב ע"י בתיה 123:
גם לי יצא טעים, אבל לדעתי משהו לא נכון ביחס בן השוקולד לריצ, כי לא הצלחתי לחתוך בלי שישבר..
ויש לי סכין מקצועית עם שתי כתות וטבלתי המים חמים כל חיתוך ועדיין

לי יצא מעולה, היחס נכון. נחתך לי יפיפה.

ה. בקר · 12/10/25

נכתב ע"י בתיה 123:
גם לי יצא טעים, אבל לדעתי משהו לא נכון ביחס בן השוקולד לריצ, כי לא הצלחתי לחתוך בלי שישבר..
ויש לי סכין מקצועית עם שתי כתות וטבלתי המים חמים כל חיתוך ועדיין

נחתך לי מעולה. היחס מצוין