הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
מבשרת בשמחה שבאה גאלה לנפשה של קופסת קרם העוגיות השניה.
כאן שחררתי אנחת רווחה.
ב"ה.
ימים שהיא מסתכלת עלי במבט עוין ונעלב.
לפני ר"ה לא התייחסתי אליה ולא לפני יום כיפור.
אז לחות עכשיו
ותקוותי הגדולה שכאשר אי מי יברך על קובית העוגה המהממת הזו [לא טעמתי, אבל נראית וואו] היא תסלח לח. הקופסא של קרם העוגיות
זו עוגה שמתכוננת לי בראש כבר כמה ימים.
היא נעשית בשלבים.
לא זולה
אז לשבת שבת אולי היא לא מתאימה. אבל לשמחה, חג או אירוע, היא מתאימה ושווה שווה...
תבנית חד פעמית ענקית
מדידה בכוסות חד פעמיים פשוטים
רכיבים
לכל העוגה, מתחלק לחלקים:
500 מ"ל ריצ'
1 קופסא קרם עוגיות או קרם לוטוס [סה"כ 500 גרם]
600 גרם שוקולד מריר
הרכיבים האלו מתחלקים בתוך שכבות העוגה. לפי המתכון.
לבסיס:
400 גרם ביסקויטים שבורים לחתיכות קטנות, או עוגיות לוטוס שבורות לחתיכות קטנות
200 מ"ל ריצ'
350 גרם שוקולד מריר
2 כפות קרם עוגיות, או קרם לוטוס
לשכבת הטורט:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
2 כפות קרם עוגיות או קרם לוטוס
3.5 כוסות קמח
1 כוס מים או חלב סויה
1 כף אבקת אפיה
לקרם:
200 גרם ריצ'
יתרת קרם העוגיות או קרם הלוטוס
100 גרם שוקולד לבן
1 שקית פודינג שוקולד, או 6 כפות שטוחות
לציפוי:
100 מ"ל ריצ'
250 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
הכנה:
מתחילים בהכנת הטורט:
במיקסר, בוו של עוגות בחושות, מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך מספר דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים את השמן בקילוח דק תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה יותר.
מוסיפים קרם עוגיות.
מוסיפים קמח ואבקת אפיה לסירוגין עם הנוזלים.
יוצקים את הבלילה לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות כ 25 דקות עד שהעוגה יבשה למגע. משך האפיה עלול להשתנות מתנור אחד לאחר. כדאי לבדוק אותה כבר אחרי 18 דקות
מכינים את הבסיס:
בסיר קטן ממיסים שוקולד, ריצ' וקרם עוגיות עד שמתקבל קרם אחיד וחלק.
שמים את הביסקויטים בקערה ומוסיפים להם את קרם השוקולד. מערבבים היטב ומשטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
מהדקים היטב. צריך ממש להדק. מניחים ניר אפיה מעל לבסיס ומהדקים בלחיצות.
מעבירים למקרר להתקשות. לא מסירים את ניר האפיה בינתיים
כשהטורט מוכן ולאחר שהתקרר, מכינים קרם
מקציפים ריצ' לקצף יציב.
ממיסים את השוקולד הלבן ומוסיפים לריצ' המוקצף וכן את קרם העוגיות והפודינג. מקציפים עד שמתקבל קרם אחיד.
מוציאים את הבסיס מהמקרר.
מסירים את ניר האפיה משכבת הבסיס.
מורחים את הקרם בצורה אחידה על הבסיס.
הופכים את הטורט שהתקרר מעל לקרם ומסירים בזהירות את ניר האפיה.
מכינים ציפוי:
ממיסים בסיר קטן שוקולד, ריצ' ושמן.
יוצקים על הטורט ומשטחים בצורה אחידה
מעבירים את העוגה להקפאה
פורסים אותה כשהיא חצי קפואה בעזרת סכין חדה ולא משוננת
כאן שחררתי אנחת רווחה.
ב"ה.
ימים שהיא מסתכלת עלי במבט עוין ונעלב.
לפני ר"ה לא התייחסתי אליה ולא לפני יום כיפור.
אז לחות עכשיו
ותקוותי הגדולה שכאשר אי מי יברך על קובית העוגה המהממת הזו [לא טעמתי, אבל נראית וואו] היא תסלח לח. הקופסא של קרם העוגיות
זו עוגה שמתכוננת לי בראש כבר כמה ימים.
היא נעשית בשלבים.
לא זולה
אז לשבת שבת אולי היא לא מתאימה. אבל לשמחה, חג או אירוע, היא מתאימה ושווה שווה...
תבנית חד פעמית ענקית
מדידה בכוסות חד פעמיים פשוטים
רכיבים
לכל העוגה, מתחלק לחלקים:
500 מ"ל ריצ'
1 קופסא קרם עוגיות או קרם לוטוס [סה"כ 500 גרם]
600 גרם שוקולד מריר
הרכיבים האלו מתחלקים בתוך שכבות העוגה. לפי המתכון.
לבסיס:
400 גרם ביסקויטים שבורים לחתיכות קטנות, או עוגיות לוטוס שבורות לחתיכות קטנות
200 מ"ל ריצ'
350 גרם שוקולד מריר
2 כפות קרם עוגיות, או קרם לוטוס
לשכבת הטורט:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
2 כפות קרם עוגיות או קרם לוטוס
3.5 כוסות קמח
1 כוס מים או חלב סויה
1 כף אבקת אפיה
לקרם:
200 גרם ריצ'
יתרת קרם העוגיות או קרם הלוטוס
100 גרם שוקולד לבן
1 שקית פודינג שוקולד, או 6 כפות שטוחות
לציפוי:
100 מ"ל ריצ'
250 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
הכנה:
מתחילים בהכנת הטורט:
במיקסר, בוו של עוגות בחושות, מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך מספר דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים את השמן בקילוח דק תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה יותר.
מוסיפים קרם עוגיות.
מוסיפים קמח ואבקת אפיה לסירוגין עם הנוזלים.
יוצקים את הבלילה לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה ואופים ב 180 מעלות כ 25 דקות עד שהעוגה יבשה למגע. משך האפיה עלול להשתנות מתנור אחד לאחר. כדאי לבדוק אותה כבר אחרי 18 דקות
מכינים את הבסיס:
בסיר קטן ממיסים שוקולד, ריצ' וקרם עוגיות עד שמתקבל קרם אחיד וחלק.
שמים את הביסקויטים בקערה ומוסיפים להם את קרם השוקולד. מערבבים היטב ומשטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה.
מהדקים היטב. צריך ממש להדק. מניחים ניר אפיה מעל לבסיס ומהדקים בלחיצות.
מעבירים למקרר להתקשות. לא מסירים את ניר האפיה בינתיים
כשהטורט מוכן ולאחר שהתקרר, מכינים קרם
מקציפים ריצ' לקצף יציב.
ממיסים את השוקולד הלבן ומוסיפים לריצ' המוקצף וכן את קרם העוגיות והפודינג. מקציפים עד שמתקבל קרם אחיד.
מוציאים את הבסיס מהמקרר.
מסירים את ניר האפיה משכבת הבסיס.
מורחים את הקרם בצורה אחידה על הבסיס.
הופכים את הטורט שהתקרר מעל לקרם ומסירים בזהירות את ניר האפיה.
מכינים ציפוי:
ממיסים בסיר קטן שוקולד, ריצ' ושמן.
יוצקים על הטורט ומשטחים בצורה אחידה
מעבירים את העוגה להקפאה
פורסים אותה כשהיא חצי קפואה בעזרת סכין חדה ולא משוננת
