דרוש מתכון עוגת שכבות

[S234]

שלום,
מחפשת מתכון לעוגת שכבות מומלצת,
שעשויה משכבות של טורטים וקרמים-בלי בצק.
תודה.

 

[:)Rachel]

יש לי מתכון ממש טוב וקל להכנה
טורט
מקציפים במשך 8 דקות
5 ביצים שלמות
וכוס סוכר

מוסיפים כוס קמח
וחצי כוס שמן

אופים 15 ד'

מכינים גנאש
1 ריץ
250 גר' שוקולד
מבשלים על אש קטנה עד להמסה
חוצים עת העוגה באמצע מורחים גנאש באמצע
ועוד שכבה מלמעלה

 

[ש.ב.א]

שלום,
מחפשת מתכון לעוגת שכבות מומלצת,
שעשויה משכבות של טורטים וקרמים-בלי בצק.
תודה.

עוגת טורט שכבות במלית קרמל
טורט:
9 ביצים מופרדות
1.5 כוסות סוכר
1.5 כוסות קמח
1.5 כוסות שמן
1.5 א. אפיה
לחלק ל - 3 תבניות תנור ולאפות
מלית:
1 ריץ'
1 פודינג ריבת חלב
להקציף.
הרכבה:
1) טורט, שכבת קרמל, שכבת ריץ'
2) טורט, שכבת קרמל, שכבת ריץ'
3) טורט וממרח קרמל- למרוח או פסים דקים שתי וערב

 

[S234]

עוד?
עוגות משובחות.

 

[מפרל]

עוגות/עוגיות - עוגות טובות לחגים ולשמחות 2

כהמשך לאשכול מס' 1 https://www.prog.co.il/threads/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%95%D7%AA-%D7%98%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%97%D7%92%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%AA.479328/post-6862475

www.prog.co.il

 

[Eri Shpiler]

האופרה היא עוגה שבנויה מ-4 שכבות טורט ביניהן קרם מוקה ושוקולד גנאש
מצופה מעל ומתחת בגנאש
וכדי ש-12 השכבות תראינה במלוא יופיין אני פורסת אותה בצורה יחודית.

וופל טורט-אופרה

שלב א'

ל-4 טורטים:

10 ביצים
1+1/2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח.

ההכנה:

1. הכיני כמו טורט רגיל וחלקי ל-4
2. שמני היטב פרגמנט בתבנית גדולה-חשוב מאד!
ואפי כל טורט ע''ג פרגמנט משומן כ-5 דק'.

שלב ב'

לסירופ:

3/4 כוס מים רותחים
1/2 כוס סוכר
1/2 כף קקאו.

ההכנה:

ערבבי סוכר וקקאו הוסיפי מים וחלקי ל-3 כוסות בשווה. משחי 3 טורטים בסירופ.

שלב ג'

לקרם גנאש:

400 גר' שוקולד לבישול+1 קצפת ריץ'

ההכנה:

המיסי יחד וחלקי ל-5 כוסות באופן שווה

שלב ד'

קרם מוקה למילוי:

4 ביצים
2 מרגרינה
6 כפות קפה
200 גר' אבקת סוכר.

ההכנה:

ערבבי בבלנדר לממרח חלק ומבריק וחלקי ל-3 מיכלים באופן שווה

[חשוב! לא לאחסן את הקרם במקרר, גם אם אינך מרכיבה את העוגה באותו יום]

שלב ה'

ההרכבה:

1)טורט לבן
2)סירופ
3)גנאש
4)קרם מוקה
5)טורט
6)סירופ
7)גנאש
8)קרם מוקה
9)טורט
10)סירופ
11)גנאש
12)קרם מוקה
13)טורט
14)גנאש

הקפיאי את העוגה בצורה ישרה מאד! כ-8-10 שעות.

15)ואז הפכי אותה וצפי בזריזות [היות והעוגה קפואה הגנאש קופא מיד]
מצידה התחתון בחלק החמישי של הגנאש.

הקפיאי שוב.

שלב ו'

הפריסה:

בחותכן עגול קרצי קצת יותר מחצאי עיגולים-ע''ג קו ישר כמובן-והכניסי במהופך לעטרות נייר!

שכבות העוגה תיראנה לתפארת.

עוגנ מעולה!!

 

[sim]

שכבת קרמל

ממה עשויה שכבת הקרמל?
לא ציינת מתכון

 

[ש.ב.א]

ממה עשויה שכבת הקרמל?
לא ציינת מתכון

קרם קרמל שקונים בחנויות למוצרי אפיה

 

[אבקת אפיה]

בוקר טוב
מחפשת מתכון לעוגת שכבות ללא הקצפה
תודה!