עוגת תפוחים ללא גלוטן - מומלץ!!!

[גלבוע]

לכל המעוניין, תהנו.
אפשר גם להכין את זה עם גלוטן, טעים לא פחות

מתאים לתבנית ח"פ בינונית 20-30

לבסיס:
4 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס קוקוס
1/4 כוס קמח תפו"א (אם אין, אפשר גם קורנפלור)
3/4 א. אפיה

לשכבה עליונה:
7 תפוחי עץ
2 כפות דבש
1/3 כפית קינמון
אם רוצים אפשר להוסיף 4 כפות פרות יבשים קצוצים

אופן ההכנה:
מקציפים ביצים שלמות יחד עם הסוכר, עד שהקצף נהיה צהוב-בהיר ודי יציב,
מערבבים בצלחת את הקוקוס עם קמח תפוחי האדמה,
מנמיכים את מהירות המקצף ומוסיפים לתערובת כף אחר כף.
מוסיפים את אבקת האפיה
מעבירים לתבנית משומנת היטב, ואופים 10 דק' בחום 180 מעלות.
שכבה שניה:
מקלפים את התפוחים, ופורסים במעבד מזון לפרוסות דקות.
מערבבים עם דבש, קינמון ואם רוצים גם פרות יבשים.
שוטחים בזהירות, כף אחר כף, על התחתית, ואופים עוד 50 דק' בחום 180 מעלות.

טעים על באמת. לא דומה ולא כמעט...