דגים עוד מנה חלבונית מצויינת---קציצות דגים ברוטב חמוץ-חריף-מתוק

[mum]

אז אם אני אוכלת בארוחה חביתה מ-2/3 ביצים וקופסת קוטג אני בעצם צוברת שומן???

נראה לי שכן.
בקופסת קוטג' יש 27 גרם חלבון + כ14-21 גרם של הביצים- זה המון!
למיטב ידיעתי הגוף לא יכול לספוג כל כך הרבה חלבון בבת אחת, וכשחלבון לא נספג הוא הופך לשומן צ'יק צ'אק.

 

[רינה דיצה]

אני פשוט בדיאטה של הרבלייף והיא מבוססת בעיקר על חלבונים, כמעט תמיד זאת הארוחת ערב שלי, ואף פעם לא הזהירו אותי לא לאכול מדי הרבה אז לא עקבתי, ולפעמים הוספתי בסלט או בחביתה קוביות צפתית...
לכן כנראה הירידה שלי ככה ככה...
העדפתי לגמור את הקוטג במקום להיות עוד רעבה ולצרוך פחמימה כלשהי, כנראה אני טועה.

 

[ה. בקר]

נראה לי שכן.
בקופסת קוטג' יש 27 גרם חלבון + כ14-21 גרם של הביצים- זה המון!
למיטב ידיעתי הגוף לא יכול לספוג כל כך הרבה חלבון בבת אחת, וכשחלבון לא נספג הוא הופך לשומן צ'יק צ'אק.

תקראי כאן
בניגוד לחלק מהדעות שמצדדות בכך שעודף חלבון הופך לשומן, יש שמוכיחים אחרת.

מחקר מעניין שקצת מנפץ את האמירה הזו

האם עודף חלבון הופך לשומן? - Iron Science

כיום כולם כבר תמימי דעים כי צריכת חלבון מספקת הינה חיונית לשם בניית שרירים. מלבד בניית שרירים, חומצות האמינו, אותן אבני בניין שמהם מורכבים החלבונים, חיוניות לכל פעולות החיים בגופינו. עם זאת, בעוד שכולם כבר מסכימים על חיוניותה של צריכת חלבון מספקת, קיימות עדיין שלל תפיסות מוטעות הנוגעות לחלבונים...

www.ironscience.co.il

ועוד:

מיתוס או לא - האם חלבון הופך לשומן?

חלבון ושומן אלו שתי רקמות שונות, רקמת השומן מורכבת ממולקולות שומן ורקמת השריר מורכבת ממולקולות חלבון, ולכן לא יקרה מצב בו שריר יהפוך לשומן ולהיפך - שומן אינו יכול להפוך לשריר.

על ידי פעילות גופנית ואימוני התנגדות ניתן לשנות את היחס בין רקמות השומן לרקמות השריר ותהליך זה קורה במקביל כאשר אחוזי השומן יורדים וישנה עלייה במסת השריר ולהיפך, אדם שהיה רגיל להתאמן אבל הפסיק - מסת השריר שלו תרד עם הזמן ואחוזי השומן יכולים לעלות כתלות בתזונה ואורח החיים.


בקיצור- שנוי במחלקות
הוכחה לכך שזה לא מדוייק היא דיאטת אטקינס, וגם דאטה קטוגנית ועוד שיטות דיאטה שמתבססות על חלבון בלבד או חלבון עם שומן. אנשים אוכלים כמויות מטורפות של חלבון ויורדים במשקל.

 

[מצליחה]

@hbecker
אין מלח ברוטב?
(אני מכינה עכשיו, ורואה שאין מלח, זה בסדר?)

 

[ה. בקר]

@hbecker
אין מלח ברוטב?
(אני מכינה עכשיו, ורואה שאין מלח, זה בסדר?)

התפספס
שימי מלח לפי הטעם. לא צריך הרבה

 

[חמג]

הני מתכון מושלם! אפילו הילדים שלי אהבו..
והרוטב ממש ליגה!
תודות!!!!!!!!!!!

 

[nori]

את ממש מביכה אותי...

בואי, גם לי יש תאבון בריא +++
תפסיקי להציק לעצמך. תאכלי קציצות מבושלות כמה שבא לך (הרי ממילא צריך להשאיר משהו לילדים) ותוסיפי ליד זה ארבעס.
מבטיחה לך שיהיה בסדר. את המלחמות תשאירי לדברים חשובים יותר.

 

[ה. בקר]

הני מתכון מושלם! אפילו הילדים שלי אהבו..
והרוטב ממש ליגה!
תודות!!!!!!!!!!!

איזה כיף
ואיזה כבוד
שבאת לפרגן לי

שמחה שנהניתם

 

[ינאב]

העני הכנתי היום ויצא מעדן!! תודה
@ה. בקר

 

[יוכי שטרן]

@ה. בקר תודה על המתכון
מחפשת פוסט שלך על קציצות סלמון שעשית בכל מיני וריאציות והגשות מענינות
תודה רבה

 

[ה. בקר]

@ה. בקר תודה על המתכון
מחפשת פוסט שלך על קציצות סלמון שעשית בכל מיני וריאציות והגשות מענינות
תודה רבה

דגים - ארבעה במתכון אחד---

אתם כבר מכירים אותי. ומי שלא, תכירו עכשיו. אני אוהבת לתקתק עניינים במטבח להוציא יותר מאחד--מאחד כמה שיותר בכמה שפחות, זמן. אז גם כאן. עיסה אחת, 4 מנות וכן, נכון שזו אותה עיסה, אבל, אופן ההכנה, משנה את המרקם, הטעם הסופי והנראות. כך מרוויחים ארבע ארוחות ממתכון אחד. אהממ.... אפשר כבר תכ'לס? אה...

www.prog.co.il

 

[יוכי שטרן]

דגים - ארבעה במתכון אחד---

אתם כבר מכירים אותי. ומי שלא, תכירו עכשיו. אני אוהבת לתקתק עניינים במטבח להוציא יותר מאחד--מאחד כמה שיותר בכמה שפחות, זמן. אז גם כאן. עיסה אחת, 4 מנות וכן, נכון שזו אותה עיסה, אבל, אופן ההכנה, משנה את המרקם, הטעם הסופי והנראות. כך מרוויחים ארבע ארוחות ממתכון אחד. אהממ.... אפשר כבר תכ'לס? אה...

www.prog.co.il

תודה את זה יש לי
זה היה כמה וריאציות מעיסה אחת
לא זה בטוח ,אולי עם שילוב קבב משהו כזה
חיפשתי המון ולא מצאתי את הפוסט ההוא
זה גם לא היה זה :

דגים - מ-1 יוצא 3----

זה לא חדש. אני אוהבת יעילות וקיצורי דרך. לקחת חומר בסיסי וליצור ממנו מספר מנות. מין מוטו כזה של- דומה- אבל שונה מנות כאלו שגם אם אגיש אותם יום אחר יום הם לא יזוהו כ "אוף, שוב אותו דבר". אז המוטו הזה שיחק אצלי היום במטבח. הבסיס- עיסת קציצות דגים. במקרה זה נילוס טחון. בד"כ אני לא מחובבי...

www.prog.co.il

היה עוד משהו או שזה רק הם ?
תודה

 

[ה. בקר]

תודה את זה יש לי
זה היה כמה וריאציות מעיסה אחת
לא זה בטוח ,אולי עם שילוב קבב משהו כזה
חיפשתי המון ולא מצאתי את הפוסט ההוא
זה גם לא היה זה :

דגים - מ-1 יוצא 3----

זה לא חדש. אני אוהבת יעילות וקיצורי דרך. לקחת חומר בסיסי וליצור ממנו מספר מנות. מין מוטו כזה של- דומה- אבל שונה מנות כאלו שגם אם אגיש אותם יום אחר יום הם לא יזוהו כ "אוף, שוב אותו דבר". אז המוטו הזה שיחק אצלי היום במטבח. הבסיס- עיסת קציצות דגים. במקרה זה נילוס טחון. בד"כ אני לא מחובבי...

www.prog.co.il

היה עוד משהו או שזה רק הם ?
תודה

יש גם את זה

דגים - אצבעות סלמון טחון בציפוי פריך----

נמאס מהקציצות הרגילות. חיפשתי קצת גיוון העיסה- פחות או יותר כמו בקציצות הרגילות שלי אבל הפעם הכנתי בצורה של אצבעות, טבלתי בביצה מתובלת ב....עוד רגע תקראו וציפיתי בקורנפלקס טחון ושומשום טיגון בשמן לא עמוק ואמת- יצא ממש טעים. קצת חסר היה לי [ולאחרים] מלח, אז בפעם הבאה אשים יותר מלח בעיסה. בגלל...

www.prog.co.il

וזה

דגים - שלוש במכה אחת---

כשאני מכינה עיסה של קציצות, אני לא מכינה מהם רק מנה אחת, בד"כ כבר למדתם, לא? אז זהו. זה מה שקרה היום מעיסת קציצות סלמון טחון. אה, מה יש שם? טורטיה עם חרדל, כרוב, פלפלים אדומים, חרדל וקבב סלמון טחון. מטוגן במחבת בציפוי ביצה ופירורי לחם טבעות סלמון טחון בציפוי ביצה עם קטשופ ופירורי לחם. מטוגן...

www.prog.co.il