בשרי עוף ואורז ברוטב לימוני

[מה יש]

מכירים ילדים בררניים שלא אוכלים אוכל 'מלוכלך'?
וההורים שלהם נהנים קצת מגיוונים?
ומשתדלים לאכול בריא?

לכן המתכון הזה מצא חן בעיני,
כי הבסיס נשאר 'נקי' לילדים
ולהורים- טעים טעים (וזו גם הזדמנות לחשוף בלי להכריח, מי שרוצה 'כמו אבא' מוזמן להתנסות)

עוף ואורז ברוטב לימוני
(יש הרבה מתכונים ברשת, אבל את המתכון הזה המצאתי תוך כדי תנועה, אז אין מקור)

מרכיבים:

פרפר חזה נקי
כחצי כוס קורנפלור/קמח תפוא
מלח
שום גבישי
סומאק
פלפל שחור
2 ביצים
מעט שמן

פורסים את החזה לפרוסות בעובי כחצי סמ
ומחלקים לרצועות.
מטבלים את הקורנפלור, מערבבים את רצועות החזה בפנים (לי הכי נח בשקית)
בקערה נפרדת שוברים את הביצים, מוסיפים מלח וכפית מים.
טובלים את הרצועות בבלילת הביצים.
צורבים במחבת מרוססת בשמן (אני אפיתי בפודי על תוכנית גריל, חום גבוה 6 דקות), שימו לב שהחזה מתיבש בשניות..

3 כפות שמן זית
כף שמן קנולה
3 שיני שום כתושות
חצי סמ פלפל חריף (תלוי כמה חריף אוהבים, אותנו סיפק..)
מיץ מלימון עסיסי
כף פטרוזיליה מיובשת
מעט זרעי כוסברה טחונים
אגוז מוסקט
סומאק
מעט טימין
מל"פ.

בסיר זעיר מחממים את השמן, מוסיפים על אש נמוכה את השום והפלפל חריף,
אחרי שהשום מזהיב- זה קורה מהר- מוסיפים את שאר המצרכים ו כוס מים.
מעבירים לקערית לרוטב.

מבשלים אורז לבן ו'נקי' לטעמכם (אני אוהבת בסמטי ארוך)

מגישים לכל סועד אורז, רצועות חזה עוף ו3 כפות מהרוטב.
אנחנו אוהבים קצת צנוברים מעל
אתם תהנו מעוף ואורז בסגנון עדין חמצמץ וטעיםםם
הילדים מוזמנים להמשיך להשתעמם עם האורז והחזה הצח שלהם..

מגישים עם סלט עלים גדול ומרענן.

אשתדל לצרף תמונה בהמשך

 

[הכל טוב !!]

תמונה !