עוף מצופה בפירורים

[סיפי]

יש למשהי מתכון טוב לעוף מצופה בפירורים מתובלים (לאפיה בתנור)
אשמח לקבל,
וכמובן, מה שיותר מהר...

 

[רותי ארליך]

מפרקים את העוף, מורידים עור.
ממלאים שקית בפרורית זהב
מוסיפים לשקית פפריקה, אבקת שום, גריל עוף ועוד תיבולים כיד הדמיון הטובה, ומערבבים בשקית.
מכינים תבנית הכי קטנה לכמות העוף שיש, ומזליפים עליה שמן.
לוקחים כל חתיכת עוף מכניסים לשקית ומדביקים אליו את הפרורים, מוציאים ומניחים בתבנית. כך את כל הכרעיים/שוקיים/משולשים..
מפזרים מעל את הפרורים שנותרו, מזליפים פסי שמן מלמעלה, ופסי רוטב צ'ילי מתוק.
אוטמים היטב בניר כסף
אופים 10 דקות ב250 ואח"כ ב180 עד שמוכן. מסירים את הניר כסף ונותנים כמה דקות בגריל להשחמה.
טעיםםםםםם!

 

[דאלארס]

מתכון נהדר, פסי הצ'לי ממש רעיון מדליק
אפשר לקנות שפע של פירורי לחם מטובלים במגוון רחב של טעמים מוכנים לשימוש.
יש סידרה חדשה של פירורי לחם מטובלים אם אינני טועה של "מיה" יש להם בטעם מעושן ובטעם צ'ילי, חבל"ז....

 

[תלתלי]

...

 

[רותי פרוטי]

אני מכינה ככה, יוצא פריך ועסיסי!

מערבבת בתוך שקית הקפאה:
2 כפות קמח
7 כפות פירורי לחם
3/4 כפית פפריקה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית אבקת מרק
וכמובן כל תבלין אחר שעולה על דעתכם.

את העוף מטלטלים בתוך התערובת, 200 מעלות עד שמוכן.

 

[תלתלי]

מצרכים לעוף מצופה אגוזים

6 חלקי עוף עם עור

1/2 כוס אגוזים טחונים או בוטנים

1/2 כוס פירורי פנקו

4 כפות שומשום

2 כפות שומשום שחור- לא חובה

מלח

פלפל גרוס

שמן לטיגון

לרוטב

3/4 כוס רוטב מייפל איכותי

1/2 כוס רוטב צ׳ילי מתוק

4 שיני שום פרוסות או כתושות

30 גר׳ מרגרינה

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את הפירורים, האגוזים, והשומשום ומתבלים במלח ופלפל. מצפים את העופות היטב משני הצדדים.

במחבת רחבה מחממים שמן לטיגון. מניחים את הנתחים המצופים לטיגון קודם מצד העור, לטיגון טוב של 4-5 דק׳ מכל צד או עד שהעוף זהוב היטב. מניחים את חלקי העוף בכלי חסין אש ואופים בתנור שחומם מראש למשך 20-30 דק׳ בחום בינוני.
200 מעלות.

לרוטב: במחבת קטן ממסים את כל חומרי הרוטב יחד ומבשלים על אש נמוכה עד שהופך לסמיך.

כשהעופות יוצאים מהתנור מוזגים עליהם את הרוטב כשהוא חם.

 

[אך]

גם אני אופה כמו ויזואלי אבל לפני הפרורים אני מורחת על העוף ממרח המורכב מ: קטשופ, מיונז וחרדל ורק אח"כ מכניסה לשקית עם הפרורים המתובלים לערבוב, הממרח נותן עסיסיות לעוף ויוצא מדהים.(בתנור- שעה מכוסה, חצי שעה גלוי.)
בתאבון.

 

[תלתלי]

הכל נשמע כל כך טוב שכבר הוצאתי עופות להתחיל לעבוד כל מגש יקבל את אחד מההצעות
נראה מה יצא הכי הכי...
תודה לכולם!