פאי לימון משגע ללא מרגרינה, מחומרים זמינים וזולים.

[רוח סערה]

גם אני השתכנעתי לנסות....
יצא אלוףףףףףף
כל שעה שעברה רק גרמה לעוגה להשתבח


אף אחת פה לא ניסתה להקפיא?

לכאורה אין סיבה לא להקפיא אחרי 24 שעות במקרר, אל תפחדי...

 

[up]

סליחה על ההקפצה..
נכנסת בפעם השלישית וכל פעם הדף נעלם בבלאגן..
הפעם נשברנו ואנחנו מכינים כמות כפולה!!
תודה לך!!!

 

[userit]

מסיבה כלשהי, מלית הלימון לא הסמיכה בכלל. יש לך רעיון למה?

 

[FL]

אם זה כבר קפץ, מישהי באמת הקפיאה ויצא טוב מהקפאה?
מאד יעזור לי לדעת

 

[עוגת בוקר]

גם אני הכנתי היום ולא הסמיך לי.
הוספתי כף של קמח תפו"א ואז התחיל להסמיך אבל לא היה מצב למרוח על זה את הקצף, ולזלף - התעצלתי.
אבל למה הקצף יצא לי אחרי האפיה כמו פיתה דקה? דמיינתי משהו גבוה...

 

[עוגת בוקר]

גם אני הכנתי היום ולא הסמיך לי.
הוספתי כף של קמח תפו"א ואז התחיל להסמיך אבל לא היה מצב למרוח על זה את הקצף, ולזלף - התעצלתי.
אבל למה הקצף יצא לי אחרי האפיה כמו פיתה דקה? דמיינתי משהו גבוה...

חוזרת בי, אחרי יומיים במקרר - זאת עוגה של מליון דולר!!!!!
סימטרית, טעימה, נחתכת מעולה.

בגלל שהמלית יצאה נוזלית, אפיתי אותה 10 דקות בתנור ואז הנחתי עליה את הקצף
ו"דחסתי" עם כף. לא היה מצב למרוח את הקצף כי המלית לא היתה סמיכה, אבל האפיה לפחות "ייבשה" אותה קצת.
אז זהו... זה טעים, טעים, טעים....
אני בטוחה שנכין את זה שוב...

 

[חניפו]

הכנתי לשבת יצא מאלף!!!!
גם לי זה לא הסמיך, למה?

 

[מדבקאות]

אפשר לשים על הקצפת פירות טריים?
איך זה יצא?

 

[zviela]

מקפיצה מהגניזה...
אני מאוד אוהבת את הפאי הזה, יש לכם רעיון איך לעשות לו בסיס פריך פסחי?

 

[gila zohar]

מקפיצה מהגניזה...
אני מאוד אוהבת את הפאי הזה, יש לכם רעיון איך לעשות לו בסיס פריך פסחי?

יש לי מתכון של עוגיות שאני עושה איתו כל דבר
גם בסיסים לקרמבל, ולעוגת גבינה אישית
תנסי....
4 כוסות קמח תפוחי אדמה
1.5 כוס שמן
1.5 כוס אגוזים ושקדים טחונים
חצי כפית מלח
2 ביצים
כוס סוכר

אולי תוסיפי קצת שמן שיצא בסיס יותר בצקי ופחות מתפורר

 

[נחמה רובין]

אני יודעת שאני מקפיצה אשכול מהגינזך
אבל הכנתי שבוע שעבר את הפאי מהמתכון הראשון שבאשכול.
יצא כל כך טעים וכל כך טוב
שהרגשתי שאני חייבת להקפיץ בשביל שעוד כמה יהנו ממנו

שבת שלום

 

[באתי לחלום]

שלמות!!!!!!!!!!!!!!!!
יצא טעים אש!!!!
אני רק ממליצה קודם לאפות קצת את הלימון ואז לשים את הקצף להמשך אפייה

 

[אורי מלאכי]

שלמות!!!!!!!!!!!!!!!!
יצא טעים אש!!!!
אני רק ממליצה קודם לאפות קצת את הלימון ואז לשים את הקצף להמשך אפייה

בפעמים האחרונות שעשיתי את הפאי הוספתי לקרם לימון 2 כפות פודינג וניל
גם השביח את הטעם וגם הוסיף יציבות לקרם
לדעתי שווה לנסות...

 

[נשירה]

הקפצה אחרי הרבה זמן אבל הכנתי כבר כמה פעמים וזה פשוט מעולה

 

[באתי לחלום]

טעים אש
מכינה עכשיו פעם שניה

 

[GRN]

טעים אש
מכינה עכשיו פעם שניה

מה גודל הכוס?

 

[בובה בובה]

@רוח סערה
זה מתכון של ניקי ב?
חבל שאת לא כותבת

 

[דבר בעיתו]

כמה זמן המרנג (הקצף) מחזיק יפה ולא 'נופל' במקרר?
אשמח לתשובות ממי שניסתה....

 

[בתיה 123]

הכנתי עכשיו לחג
נראה מעולה

 

[מה שבטוח]

אפשר לכאורה לוותר על המרנג ולדלג על האפיה של המלית. זה בעצם קרם לימון שהמירו לו את החמאה בשמן וקורנפלור
אין לזה טעם לוואי?