הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
וביצים קשות שמתקלפות בקלות
2 טיפים שוים:
להכנת סיר גדול של פופקורן פריך ומפוצח היטב, בלי שרופים ועם מעט מאוד "נפלים":
1.5 כוסות ח"פ גרגירי פופקורן בדוקים
6 כפות שמן
מלח
סיר גדול ורחב, בעל מכסה עם חורים (לפליטת אדים)
מחממים על אש גדולה את השמן עם 3-4 גרגירים בפנים
כששניים-שלושה מתפצחים - שופכים במהירות את שאר הגרגרים, בעזרת כף מערבבים היטב ומשטחים שכבה אחידה על תחתית הסיר
סוגרים את הסיר ואח"כ מחלישים את האש (עדיין על אש גדולה, אבל הכי נמוכה)
בשלב הזה מתחילים פיצוצים עליזים בשפע
האדים הנפלטים דרך החורים במכסה מבטיחים שהפופקורן לא יספוג נוזלים, וכך הוא יוצא פריך
אחרי דקה שתיים אם הפיצוצים נחלשו - אפשר להוריד מהאש, עדיין עם מכסה סגור - לטלטל קצת את הסיר כדי לוודא שכל הגרגרים ירדו למטה ויתפצחו.
אפשר להחזיר לאש לכמה שניות אחרונות
לפתוח מיד, לתת לאדים לברוח, ולהמליח
עכשיו לביצים קשות שמתקלפות בקלילות ותמיד מצליחות:
אני חושבת שאין שיטה שלא ניסיתי, וזה אף פעם לא עבד בצורה ודאית.
ביצים לא מהמקרר, להוסיף מלח (חמותי), לשטוף במים קרים (אמא שלי), אבל הקליפה לפעמים נדבקת לביצים, ולפעמים לא, בקיצור- מתסכל.
בפסח היתה לי הזדמנות לבדוק את העניין ואלה התוצאות:
(הכנתי כך כמויות של ביצים ואפילו פעם אחת לא נכשלתי)
בתחתית הסיר של הביצים לשים כף או שתיים של מלח (תלוי בגודל הסיר, בערך כף לכל 10 ביצים)
לבשל את הביצים (עדיף לא מהמקרר אבל לא קריטי) על אש בינונית
מיד כשהן מוכנות (20-30 דק') לשפוך את המים הרותחים ולשטוף מס' פעמים במים קרים, עד שהמים נשארים קרים.
זהו.
הצלוחעס! גוט שבעס
2 טיפים שוים:
להכנת סיר גדול של פופקורן פריך ומפוצח היטב, בלי שרופים ועם מעט מאוד "נפלים":
1.5 כוסות ח"פ גרגירי פופקורן בדוקים
6 כפות שמן
מלח
סיר גדול ורחב, בעל מכסה עם חורים (לפליטת אדים)
מחממים על אש גדולה את השמן עם 3-4 גרגירים בפנים
כששניים-שלושה מתפצחים - שופכים במהירות את שאר הגרגרים, בעזרת כף מערבבים היטב ומשטחים שכבה אחידה על תחתית הסיר
סוגרים את הסיר ואח"כ מחלישים את האש (עדיין על אש גדולה, אבל הכי נמוכה)
בשלב הזה מתחילים פיצוצים עליזים בשפע
האדים הנפלטים דרך החורים במכסה מבטיחים שהפופקורן לא יספוג נוזלים, וכך הוא יוצא פריך
אחרי דקה שתיים אם הפיצוצים נחלשו - אפשר להוריד מהאש, עדיין עם מכסה סגור - לטלטל קצת את הסיר כדי לוודא שכל הגרגרים ירדו למטה ויתפצחו.
אפשר להחזיר לאש לכמה שניות אחרונות
לפתוח מיד, לתת לאדים לברוח, ולהמליח
עכשיו לביצים קשות שמתקלפות בקלילות ותמיד מצליחות:
אני חושבת שאין שיטה שלא ניסיתי, וזה אף פעם לא עבד בצורה ודאית.
ביצים לא מהמקרר, להוסיף מלח (חמותי), לשטוף במים קרים (אמא שלי), אבל הקליפה לפעמים נדבקת לביצים, ולפעמים לא, בקיצור- מתסכל.
בפסח היתה לי הזדמנות לבדוק את העניין ואלה התוצאות:
(הכנתי כך כמויות של ביצים ואפילו פעם אחת לא נכשלתי)
בתחתית הסיר של הביצים לשים כף או שתיים של מלח (תלוי בגודל הסיר, בערך כף לכל 10 ביצים)
לבשל את הביצים (עדיף לא מהמקרר אבל לא קריטי) על אש בינונית
מיד כשהן מוכנות (20-30 דק') לשפוך את המים הרותחים ולשטוף מס' פעמים במים קרים, עד שהמים נשארים קרים.
זהו.
הצלוחעס! גוט שבעס
