מאפים פוקצ'ה בקלות ובלי מיקסר

[ששש...]

עשיתי בדיוק כמו המתכון, מה שהיה כתוב

הוספתי קצת מים כי הבצק היה יבש זה תלוי בסוג הקמח

 

[גויבה]

למי שמחפשת ...
אני עושה בכמות קטנה בתוך שקית הקפאה. אפשר כמובן בקערה אבל אח''כ צריך לשטוף...
3 כוסות קמח כוסמין (אפשר כל סוג)
כף שטוחה שמרים יבשים
כף סוכר
כפית גדושה מלח
2-3 כפות שמן, עדיף שמן זית
1 כוס מים חמימים
שמים הכל בשקית. לשים מבחוץ. אמורים לקבל בצק דביק מאד, ממש נוזלי מעט וזה מעולה
מתפיחים.
בינתיים מכינים תוספות בתנור או במחבת או בטוסטר לחיץ
פרוסות בטטה, חציל, בצל, עגבניה,וכיו''ב. למי שאין כח לא חייבת, אפשר סתם לשים פרוסות בצל ועגבניה על הפוקצ'ה
מחלקים ל-2 את הבצק או ליותר אם רוצים פוקצ'ות קטנות יותר. זהירות- בצק דביק. לוקחים מהשקית עם ידים משומנות ואפשר להעזר בכף. שוטחים על ניר אפיה משמנים מפזרים אורגנו או תבלין פיצה ותוספות. לחלבי כדאי לפזר גבינה מלוחה או צהובה
אופים בחום גבוה מאד בחלק התחתון של התנור
יפה לפזר שומשום במסגרת
בעז''ה יוצא טעיםםםםם

איזה גודל של כוסות?

 

[רחליז]

איזה גודל של כוסות?

ח''פ של 180 מ''ל

 

[שושי100]

אז אני הוספתי יותר מים כמו שכתבו
וממש לא היה קשה ללוש

 

[זהבית87]

@רחליז
המתכון ממש מוצלח
הכנו כפול: עם קמח מלא 80% וקמח כוסמין 80%
הכוסמין יותר מוצלח
ממש כיף בלי להוציא מיקסר ולשטוף
תפח מצוין ויצא אוורירי
מאמצת!

 

[סהר!]

הכנתי ויצא מושלםםם
התחסל במהירות
פעם הבאה אני יכין כפול...
התמונה יצאה קצת מטושטש....

 

[אינפורמציה]

אני ואחותי הכנו
יצא טעיםםם

 

[אינפורמציה]

גם האחינית האלופה הצטרפה לחגיגה
ותרמה את שלה

 

[איזה עשר השמח בחלקו]

היי אפשרי להכין בחמישי ולהקפיא בשביל מוצ"ש?
וגם כמה יוצא?

 

[רחליז]

היי אפשרי להכין בחמישי ולהקפיא בשביל מוצ"ש?
וגם כמה יוצא?

אפשרי בהחלט
יוצא מהמהם
מכמות של 3 כוסות קמח אני מחלקת ל3 פוקצות גדולות בתבנית תנור
כמובן שאם את אוהבת גודל אחר... אין בעיה
בכל אופן זה מבחינתי מומלץ ממש וטעים טעים

 

[איזה עשר השמח בחלקו]

אפשרי בהחלט
יוצא מהמהם
מכמות של 3 כוסות קמח אני מחלקת ל3 פוקצות גדולות בתבנית תנור
כמובן שאם את אוהבת גודל אחר... אין בעיה
בכל אופן זה מבחינתי מומלץ ממש וטעים טעים

אם אני רוצה פוקצ'ות קטנות אישיות
בערך ל-30 איש מה הכמויות?

 

[רחליז]

אם אני רוצה פוקצ'ות קטנות אישיות
בערך ל-30 איש מה הכמויות?

שאלה טובה... אנסה להעריך כמויות
רק את זה הם יאכלו? או שיש עוד סוג של בצק? ז'תומרת את צריכה 30 יחי' מזה? כי לדעתי מכל כמות של 3 כוסת קמח. אמור לצאת לך כ12 עגולים

 

[איזה עשר השמח בחלקו]

אני מתלבטת זה ארוחה עם עוד מנה אבל אולי אני יכין עוד סוג של לחמניות

 

[נו כבר!!!]

למי שמחפשת ...
אני עושה בכמות קטנה בתוך שקית הקפאה. אפשר כמובן בקערה אבל אח''כ צריך לשטוף...
3 כוסות קמח כוסמין (אפשר כל סוג)
כף שטוחה שמרים יבשים
כף סוכר
כפית גדושה מלח
2-3 כפות שמן, עדיף שמן זית
1 כוס מים חמימים
שמים הכל בשקית. לשים מבחוץ. אמורים לקבל בצק דביק מאד, ממש נוזלי מעט וזה מעולה
מתפיחים.
בינתיים מכינים תוספות בתנור או במחבת או בטוסטר לחיץ
פרוסות בטטה, חציל, בצל, עגבניה,וכיו''ב. למי שאין כח לא חייבת, אפשר סתם לשים פרוסות בצל ועגבניה על הפוקצ'ה
מחלקים ל-2 את הבצק או ליותר אם רוצים פוקצ'ות קטנות יותר. זהירות- בצק דביק. לוקחים מהשקית עם ידים משומנות ואפשר להעזר בכף. שוטחים על ניר אפיה משמנים מפזרים אורגנו או תבלין פיצה ותוספות. לחלבי כדאי לפזר גבינה מלוחה או צהובה
אופים בחום גבוה מאד בחלק התחתון של התנור
יפה לפזר שומשום במסגרת
בעז''ה יוצא טעיםםםםם

טוב בהקפאה? או שצריך חימום בגלל הירקות?

 

[רחליז]

טוב בהקפאה? או שצריך חימום בגלל הירקות?

מצוין בהקפאה
אחכ אפשר הפשיר ולאכול בטמפרטורת חדר וזה נפלא. כמובן שאפשר גם לחמם אבל לא חובה

 

[ר. ו-ל]

היי, טיפ קטן להסתדר עם הבצק הדביק של הפוקאצ'ות
להכניס בשקית, לערבב את כל החומרים בתוך השקית ולהתפיח
ליצור חור קטן בקצה השקית ופשוט לזלף ממנה עיגולים ישר לתוך התבנית
לא מתלכלכים על זה ויוצא מעולה!!!

אגב, מישהי ניסתה פעם להכין פוקאצ'ה במיני קיטשין?