מידע שימושי פורום צליאק

[פאוור]

מועדים לשמחה,
בינתיים, עד להזמנה מהמאפיה בחיפה, ב"ה
ממליצה על קמחים חדשים ותערובות ייעודיות שניתן להשיג ב'אושר עד' ולהכין מאפים מעולים!
רצ"ב תמונה של הקמחים, בהמשך בלנ"ד אעלה את התוצרים (נגלה א' חוסלה...)

 

[Ruti Kepler]

עדכון:
הלחמניות שיבולת שועל של @אשת חבר - מדהימות.

הסתובבתי בערב החג המון זמן כדי למצוא קמח טפיוקה וקסנטן גאם וכולי, השארתי מאחוריי בחנויות-טבע איזה 160 ש"ח.
בהתחלה הבלילה הייתה נראית נורא.
אחר כך בהיתי בלביבות השטוחות שנזלו להן בתבנית, וניסיתי לחשוב איך אעלה כאן תגובה בלי לפגוע בכל אלו שכן נהנו מהמתכון...

פתאום הן התחילו לתפוח יפה, עלו ועלו עד שהיה צריך להפריד אותן עם ניירות אפיה. נאפו, השתזפו (הוספנו עוד כמה דקות בתנור), ויצאו מדהימות. הכל חוסל בחג. אפילו התינוק לא ויתר וקיבל כמה (ואכל אותן עד הסוף).

 

[Ruti Kepler]

מועדים לשמחה,
בינתיים, עד להזמנה מהמאפיה בחיפה, ב"ה
ממליצה על קמחים חדשים ותערובות ייעודיות שניתן להשיג ב'אושר עד' ולהכין מאפים מעולים!
רצ"ב תמונה של הקמחים, בהמשך בלנ"ד אעלה את התוצרים (נגלה א' חוסלה...)

אם כבר אושר עד, מישהו יודע מה עם ה'לחם ביתי' שתמיד היה שם, ועכשיו אין?

 

[Sarah07]

הלחמניות שיבולת שועל של @אשת חבר - מדהימות.

כבר הכנתי אותן פעמיים, בפעם השניה - כמות כפולה.
קניתי בחנות של חד פעמי תבניות נייר כסף עגולות קטנות אישיות והכנסתי כל לחמניה לתוך תבנית כזו - זה נתן להן צורה יותר טובה ויצא מעולה!!!!
תודה @אשת חבר !!

 

[tkh]

הסתובבתי בערב החג המון זמן כדי למצוא קמח טפיוקה וקסנטן גאם וכולי, השארתי מאחוריי בחנויות-טבע איזה 160 ש"ח.

באיזה כשרות השגתם את הקנסטאן גאם? והיכן?

 

[Ruti Kepler]

כבר הכנתי אותן פעמיים, בפעם השניה - כמות כפולה.
קניתי בחנות של חד פעמי תבניות נייר כסף עגולות קטנות אישיות והכנסתי כל לחמניה לתוך תבנית כזו - זה נתן להן צורה יותר טובה ויצא מעולה!!!!
תודה @אשת חבר !!

חצי שעה הספיק לך כדי שהן יזהיבו יפה וייאפו מבפנים?

 

[Ruti Kepler]

באיזה כשרות השגתם את הקנסטאן גאם? והיכן?

בד"ץ עדה חרדית.
בבית הטבע ברחוב חגי בירושלים (ליד כיכר השבת)

 

[tkh]

קניתי בחנות של חד פעמי תבניות נייר כסף עגולות קטנות אישיות והכנסתי כל לחמניה לתוך תבנית כזו - זה נתן להן צורה יותר טובה ויצא מעולה!!!!

יש גם עטרות נייר שהם מעט יותר גדולות מהתבניות אלומניום.
כמו"כ כדאי למשוח במעט שמן, כך זה נפרד בקלות מהדפנות ונשאר שלם. (אנחנו מקפיאים א"ז גם בתוך העטרות נייר כדי שישארו שלמים).

 

[גלבוע]

עוד משהו, שאלה בקטע הרגשי ולא בטכני
הבן המתוק שלי עדיין תינוק, כולו בן שנה וחצי. ומאוד קשה לי לראות את העיניים שלו יוצאות מדברים שאסורים לו. הרבה פעמים אני לוקחת אותו לחדר אחר כדי שלא יראה...
לא תמיד יש לי לתת לו תחליף מדויק למה שכולם אוכלים.
מה אתן עושות בכזה מקרה? מחביאות מהצליאקי/ת? נותנות להתמודד? מאיזה גיל אפשר לחנך.....

מחנכים ילד לפני שהוא נולד, כידוע, מחינוך ההורים שלו...
קודם כל תעשי עבודה בינך לבינך ותשתכנעי שהוא לא מסכן. (הוא מסכן?)
אחרי זה יהיה קל יותר.
ואישית אני מאד נגד החבאות. 'זה אסור למוישי, זה יעשה לך איי אח בבטן'...
מבינים את זה כבר בגיל שנה.ופחות.

 

[Sarah07]

חצי שעה הספיק לך כדי שהן יזהיבו יפה וייאפו מבפנים?

כן

 

[Sarah07]

באיזה כשרות השגתם את הקנסטאן גאם? והיכן?

במכירה של ציליאק בקהילה

 

[משה גל]

במכירה של ציליאק בקהילה

מתי המכירה הקרובה?

 

[sara100]

הכנתי תערובת של קמחים. ושמתי בכלי, מזה אני לוקחת קמח, ויוצא ב"ה מאד טעים!!!
משתמשת לעוגת מיץ, עוגיות שוקלד ציפס ובחול המועד הכנתי רולדה- שיצאה מעדן!!!!
התערובת היא:
3 כוסות קמח תפוחי אדמה
2 כוסות קמח אורז
1 ושליש כוס קמח טפיוקה.
1 ושליש כוס קמח מרמולייט.

אני מאד אוהבת לא מרגישים בזה בכלל הבדל. (היה תקופה שלא השגתי קמח אורז ושיחקתי עם שאר הקמחים- היה פחות מוצלח)

ו @רותי קפלר היכן משיגים קמח שיבולת שיעול ללא גלוטן? (אני רוצה לנסות את הלחמניות.)

 

[Ruti Kepler]

ו @רותי קפלר היכן משיגים קמח שיבולת שיעול ללא גלוטן? (אני רוצה לנסות את הלחמניות.)

גם בחנות הטבע בחגי, וגם בזו שברחוב לבוש מרדכי (הרחוב של פיצה אורי).

 

[חושב מחדש]

לא עברתי על כל ה13 עמודים כאן,
ולכן לא יודע האם הניחו את המתכון הנפלא הזה,
אבל המלצה אישית שלי ולא רק לאלו שאינם יכולים לאכול קמח..

לחם טחינה..
פשוט מעדן בריא, משביע, וקוצר מחמאות מטורפות...
והנה הקישור למתכון

 

[אהרן2]

באיזה הכשר הקמח שבולת שועל?

 

[Sarah07]

באיזה הכשר הקמח שבולת שועל?

מה שיש לי - חתם סופר.
בציליאק בקהילה מכרו באריזה שקופה, לא יודעת מה היה ההכשר.

 

[משה גל]

1 ושליש כוס קמח טפיוקה.
1 ושליש כוס קמח מרמולייט.

מה זה ומאיפה?

הכנתי תערובת של קמחים. ושמתי בכלי,

זה תחליף למתכון בכל עוגה (חוץ משמרים כמובן)?

ממליצה על קמחים חדשים ותערובות ייעודיות שניתן להשיג ב'אושר עד' ולהכין מאפים מעולים!

כמה עולה חבילה?

 

[שערים עיצוב ועימוד]

הכנתי תערובת של קמחים. ושמתי בכלי, מזה אני לוקחת קמח, ויוצא ב"ה מאד טעים!!!
משתמשת לעוגת מיץ, עוגיות שוקלד ציפס ובחול המועד הכנתי רולדה- שיצאה מעדן!!!!
התערובת היא:
3 כוסות קמח תפוחי אדמה
2 כוסות קמח אורז
1 ושליש כוס קמח טפיוקה.
1 ושליש כוס קמח מרמולייט.

מה אפשרי במקום: קמח מרמולייט?

 

[sunnn]

מה אפשרי במקום: קמח מרמולייט?

למה לחפש לו תחליף?
הוא הכי זול והכי נגיש,בכל סופר קטן.
נקרא גם קמח קונדיטור.