חגים פורים בא פורים בא ואתו שמחה רבה

[יהודי-פשוט]

אז נכון יש עוד חודש וחצי עד פורים
אבל כבר שמענו את הקול קורא אדר בשבת
אז השאלה שלי מה כלול בסעודת פורים שלכם
(עכשיו בעיקר דברים שאפשר להקפיא
או דברים שמחזיקים מעמד הרבה זמן
בהמשך דברים שמכינים לפורים ממש יוםיומיים לפני)
בדגש על דברים שטובים עם אלכוהול
דברים לאלה שלא שותים
לדברים שקלים לאכילה

 

[תילתן]

לפסח לא מתכוננים כ"כ הרבה זמן מראש..אז לפורים

 

[ה. בקר]

אז נכון יש עוד חודש וחצי עד פורים
אבל כבר שמענו את הקול קורא אדר בשבת
אז השאלה שלי מה כלול בסעודת פורים שלכם
(עכשיו בעיקר דברים שאפשר להקפיא
או דברים שמחזיקים מעמד הרבה זמן
בהמשך דברים שמכינים לפורים ממש יוםיומיים לפני)
בדגש על דברים שטובים עם אלכוהול
דברים לאלה שלא שותים
לדברים שקלים לאכילה

אצל אמא שלי תחי' רוב סעודת פורים כבר מוכנה במקפיא. כל מה שאפשר להקפיא מראש, למעט קינוח שאני צריכה להכין לה בעז"ה.
היא מארחת את בחורי השיעור של אבא שלי מהישיבה.

מה היא מגישה?
האמת אני לא ממש מעודכנת השנה

לרוב מנת פתיחה של כדורי בשר מיניאוטוריים רוטב עם חתיכות כרוב על מצע של אורז
בעיקרית- בשר- משתנה הסוג משנה לשנה.
לא זוכרת מה עוד כתוספות

לא יודעת מה הכינה השנה.
אבל בהחלט מבינה את הרצון להתארגן מראש
גם אני בכיוון.


אני תמיד בעד להתארגן מוקדם עם כל מה שאפשר.

 

[שקדי]

אפשר להקפיא חלות\ לחמניות, מרק, בשר, קינוחים ועוד.
בטח יש אשכול של דברים שטובים בהקפאה.

 

[חני גרינשטיין]

אצלנו בד"כ :
מנה ראשונה - חלות, סלטים, דגים
(בד"כ דג שלם כלשהו - קרפיון, סלומון)
מרק - עם קרעפלך
עיקרית - צלי בקר, כרוב ממולא, שניצלים (לילדים)
תוספות - קיגלים למיניהם, מוסקה, אורז, תפו"א אפויים
קינוח - תלוי מי מכין ומה הרוח שנחה עליו...

 

[זמר]

אני לא אכתוב פה תפריט שלם אבל אני ממש אוהבת להכין בורקס אוזני המן כך שגם מי שלא מתיישב לאכול עם רוטב יכול לקחת ולנשנש.
אפשרי על הדרך לתת רעיונות של משלוחי מנות לסעודה (משהו שאפשר לעצב יפה) למתארחים- או שזה לאשכול נפרד?

 

[החכמה צודקת]

משלוחי מנות לסעודה

אפשר סוגי סלטים בקופסאות מרשימות..
דגים כמובן
סוגי מאפים ל"המוציא"
בעצם כל דבר שאוכלים בסעודה בהגשה יפה.

 

[ש.ב.א]

אפשרי על הדרך לתת רעיונות של משלוחי מנות לסעודה

אני הבאתי פעם מגש עם דג מעושן שלם (דניס)
עם חסה חתוכה וירקות מסביב.
מאד נהנו

 

[מרים אדריכל]

אני אוהבת להכין מנה ראשונה אזני המן מבצק פריך ממולא פטריות ובצל מטוגן, וזה מעולה בהקפאה, אז תמיד אני מכינה מראש.
קינוחים בד"כ לא מכינה לסעודת פורים כי זה פשוט לא נכנס בבטן...
בשר אפשר להקפיא מראש גם

 

[shira bira]

אני בעד חלבון בכמות מתונה שלא יכביד על הקיבה שכבר מלאה ביין וממתקים.
דג שלם צלוי בתנור
סלסלאות קדאיף אישיות במלית בשר טחון או בשר מפורק
חצאי מקרונים בזילוף פטה כבד.
להגיש עם תוספת פחמימתית אחת והרבה ירקות.

 

[הילני]

וואי... רק שאת עצמכן לא תקפיאו בטעות...
הייתי מציעה לכם להתארגן כבר לסימנים של ראש השנה הזמן דוחק.......................

 

[יהודי-פשוט]

וואי... רק שאת עצמכן לא תקפיאו בטעות...
הייתי מציעה לכם להתארגן כבר לסימנים של ראש השנה הזמן דוחק.......................

פספסת אנחנו מתארגנים לפורים התשפג...

 

[(אביגיל)]

אז נכון יש עוד חודש וחצי עד פורים
אבל כבר שמענו את הקול קורא אדר בשבת
אז השאלה שלי מה כלול בסעודת פורים שלכם
(עכשיו בעיקר דברים שאפשר להקפיא
או דברים שמחזיקים מעמד הרבה זמן
בהמשך דברים שמכינים לפורים ממש יוםיומיים לפני)
בדגש על דברים שטובים עם אלכוהול
דברים לאלה שלא שותים
לדברים שקלים לאכילה

אני מתכננת להכין השבוע ולהקפיא-אוזני המן במלית בשר טחון עם פטריות. ניסיתי היום מתכון ממש קל
תראי פה: רק תורידי את הסוכר וניל

חגים - אוזני המן במילוי שוקולד -להיכנס לאווירה :)

בס"ד מתכון מעולה, קל ומהיר של @ה. בקר , (הני-תודה רבה! ממש התלבטתי אם להכין היום או לא וברגע שראיתי את המתכון שלך היה לי ברור שאי אפשר לוותר על זה ;) ) המתכון: 4 כוסות קמח כוס שמן כוס מים שקית א. אפיה 2 שקיות סוכר וניל-הוספה שלי... לעבד לבצק רך ונעים, לרדד, לקרוץ עיגולים, למלא במה...

www.prog.co.il

 

[ארישוק]

אני אוהבת להכין מנה ראשונה אזני המן מבצק פריך ממולא פטריות ובצל מטוגן, וזה מעולה בהקפאה, אז תמיד אני מכינה מראש.
קינוחים בד"כ לא מכינה לסעודת פורים כי זה פשוט לא נכנס בבטן...
בשר אפשר להקפיא מראש גם

אפשר בבקשה מתכון?

 

[מרים אדריכל]

אפשר בבקשה מתכון?

אזני המן מלוחים
חומרים:
בצק פריך מלוח (מעדנות)
למילוי:
מטגנים 2-3 בצל קצוץ, חבילת פטריות טריות, כרישה אחת- עד להזהבה.
מתבלים- מלח, פלפל, אגוז מוסקט.
מרדדים מעט את הבצק, קורצים עיגולים, מניחים תלוליות של המילוי ומקפלים לאזני המן.
מברישים בביצה ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
מגישם כמנה ראשונה- 2-3 יחידות בצלחת קטנה.

 

[ארישוק]

תודה על הפירוט
אפשר להקפיא?
אם אן אז כמה זמן מראש?

 

[יהודי-פשוט]

הקפצה
30 יום שואלין ודורשים

 

[לא אני]

אני אוהבת להכין מנה ראשונה אזני המן מבצק פריך ממולא פטריות ובצל מטוגן, וזה מעולה בהקפאה, אז תמיד אני מכינה מראש.
קינוחים בד"כ לא מכינה לסעודת פורים כי זה פשוט לא נכנס בבטן...
בשר אפשר להקפיא מראש גם

יש לך מתכון מוצלח?
עריכה: ראיתי שהעלית, תודה!

 

[תהילה צ]

אני בעד חלבון בכמות מתונה שלא יכביד על הקיבה שכבר מלאה ביין וממתקים.
דג שלם צלוי בתנור
סלסלאות קדאיף אישיות במלית בשר טחון או בשר מפורק
חצאי מקרונים בזילוף פטה כבד.
להגיש עם תוספת פחמימתית אחת והרבה ירקות.

אפשר מתכונים..

 

[סובי]

האם אפשר להכין קינוח שבסיסו קדאיף ומעליו ריצ' ושוב קדאיף ושוב ריצ'?
וכן האם אפשר להרכיב את המנה מראש ולהקפיא? או שצריך להרכיב לפני ההגשה?