פורסם בטעימות

[bekki]

פסטייה -בשר פרות יבשים וכל מיני...
בסיר:
חזה עוף מעוף שלם
10 גרגרי פלפל אנגלי
3 עלי דפנה
1 בצל
מים חצי מגובה הסיר
לבשל 20 ד' ולכבות.

לאדות בצל אחד חתוך לקוביות עד להזהבה
לשים בקערה עם מים רותחים:
7 שזיפים מיובשים/7 משמשים מיובשים -למי שאין אפשר להמיר בצימוקים/חמוציות .
להוסיף לבצל המאודה + 1/4 כפית קינמון קורט הל מלח קורט ציפורן טחון קורט אגוז מוסקט.
וכוס שקדים מולבנים פרוסים /קצוצים.
3 כפות דבש
לאדות עוד 10 ד' .
לקצוץ במזלג את הבשר ,להוסיף לעיסת הפרות /לאדות עוד שלוש ד' ולכבות.

להפשיר עלי פילו.לחתוך לריבועים 15*15
להבריש עלה אחד במעט שמן ועליו עוד שני עלים ,להניח אחד על השני לא חופף.
למלא שתי כפות מהמלית,לסגור היטב ולהניח על צד הסגירה בתבנית.
להבריש במעט שמן.

עד כאן אפשר להקפיא עד חודש.נייר כסף/ ניילון נצמד

מוציאים ללא הפשרה ואופים.

רוטב יין אעלה מאוחר יותר אם יהיה ביקוש.
להגשה:מניחים מעט מהרוטב על צלחת עליה את הפסטייה ומעליה בוזקים אבקת סוכר ושברי פיסטוקים.


כייף שאפשר להקפיא 30 יום קודם החג.

קקטוס, מוזמן לעשות סטיילינג ולהגיש צילומים עד לתאריך ח' בתשרי...