פטריות ממולאות

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
מחפשת מתכון טוב לפטריות ממולאות (בשרי).
מטוגנות או ברוטב.
אשמח למתכונים שניסיתם....

תודה מראש!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
בדיוק עשיתי השבוע יצא מעדן.
שוטפים את הפטריות (לא חובה), תולשים בעדינות את הרגליים.
קצצתי דק דק את הרגליים, וערבבתי עם עיסה מוכנה של קציצות שטיגנתי (לקטנים).
למלא בכל פטריה, לא נכנס הרבה אז שמתי ממש הר, אח"כ לתבול בביצה ופרורי לחם, להניח על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה. לזלף מעט שמן מעל כל פטריה, ולאפות בחום גבוה עד שמשחים.
יצא קריספי מבחוץ, ועסיסי מבפנים, פשוט מעדן.
הקטנים גם אכלו את זה, מריבות על כל פטריה, ולא נגעו בקציצות הרגילות...
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
זה לא מתפרק והופך לעיסה פטרייתית?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
פטריות ממולאות בכבדים - מתכון מנצח!!

2 בצלים בינונים פרוסים או קצוצים
מטגנים עד להשחמה
מוסיפים כבד צלוי
וממשיכים לטגן עוד כ-7 דקות
מוסיפים מל"פ ואבקת מרק עוף ו/או פטריות

מקררים

טוחנים בבלנדר מוט ביחד עם ביצים קשות
עד לקבלת מרקם "מוס"
לוקחים פטריות גדולות
חותכים את הרגל ביחד עם מעט מהראש ומניחים בצד
מרוקנים בכפית את הראש (משאירים דופן בעובי חצי ס"מ)
ממלאים בכבד וסוגרים ברגל שהורדנו
טובלים בביצה ובפרורי לחם
מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יוני
זה בעצם פטריה ממולאה בכבד קצוץ ומטוגנת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
נכתב ע"י אפרת 10;1425782:
זה לא מתפרק והופך לעיסה פטרייתית?
לחצ/י כדי להרחיב...

אם את יודעת להכין עיסה ולטגן קציצות בלי לפרק אותן- אז זה ייצא מעולה.
עצם האפיה בתנור במקום טיגון חוסכת המון שמן מיותר ונוטף, וכן חוסכת כלים ובלגן...
אני אופה דגי סול, שניצלים, וכו' במקום לטגן- התוצאה הרבה יותר פריכה והצורה נשמרת מדהים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
נכתב ע"י אביגדור;1425715:
בדיוק עשיתי השבוע יצא מעדן.
שוטפים את הפטריות (לא חובה), תולשים בעדינות את הרגליים.
קצצתי דק דק את הרגליים, וערבבתי עם עיסה מוכנה של קציצות שטיגנתי (לקטנים).
למלא בכל פטריה, לא נכנס הרבה אז שמתי ממש הר, אח"כ לתבול בביצה ופרורי לחם, להניח על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה. לזלף מעט שמן מעל כל פטריה, ולאפות בחום גבוה עד שמשחים.
יצא קריספי מבחוץ, ועסיסי מבפנים, פשוט מעדן.
הקטנים גם אכלו את זה, מריבות על כל פטריה, ולא נגעו בקציצות הרגילות...
לחצ/י כדי להרחיב...
עשיתי את זה עכשיו
יצא מדהים!
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
פטריות טריות או גם שימורים?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה