פילה סלמון בהיר

[שירי כהן]

אומרים בחנות שזה נורווגי, רק הצבע בהיר יותר והטעם מאד דומה..
מישהו התנסה? זה באמת טוב?

 

[artline]

אתמול עשיתי את זה..

אממ... זה לא ממש כמו סלומון נורווגי רגיל, הטעם בהחלט שונה.
אבל יש בזה משהו טעים - הילדים שלי מאוד אהבו - יותר מהרגיל.
זה יותר רך ושומני כזה...

 

[חביבה]

הצבע לא אומר כלום.
שמעתי הרצאה של משגיח כשרות בשילוב מצגת על הדגים.
פשוט מוסיפים להם צבע.

 

[WEN]

הצבע לא אומר כלום.
שמעתי הרצאה של משגיח כשרות בשילוב מצגת על הדגים.
פשוט מוסיפים להם צבע.

בסלמון אלתית מוספים להם צבע בסלמון נורווגי לא מוסיפים להם צבע הצבע הוורוד/כתום זה הצבע המקורי שלו.

 

[רותי המניק]

אין לזה שום זיקה לסלומון המקורי!
גם אותנו שיכנעו שזה ממש אותו סלומון (רק מעניין איך זה בחצי מחיר?!)
אז לקחתי פעם אחת לנסיון והיתה אכזבה גדולה!
סתם עוד דג. סלומון זה לא!

 

[שערים עיצוב ועימוד]

מישהיא נורבגית, תמיד אומרת לי לבחור סלומון הכי אדום-ורוד שיש. (אין לי מושג מה זה אומר כשזה בהיר חוץ מזה שיש כנראה הבדל בטעם ובאיכות )

 

[tamar]

קניתי לשבת האחרונה
היה טעים מאד.

 

[שירי כהן]

קניתי לשבת האחרונה
היה טעים מאד.

והטעם באמת 'ללא זיקה לסלמון המקורי' כמו שנאמר מעליך?
סתם דג טעים או סלמון?

 

[רותי המניק]

והטעם באמת 'ללא זיקה לסלמון המקורי' כמו שנאמר מעליך?
סתם דג טעים או סלמון?

על טעם אפשר להתווכח אם זה טעים או לא.
אבל טעם של סלומון זה לא!!!

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

דג הסלמון קרוי בעברית אלתית.
ויקיפדיה:
צבע בשרו של דג האלתית נע בין כתום לאדום, על אף שקיימים בטבע אף דגי אלתית שבשרם לבן. מקורו של צבע בשר האלתית בפיגמנטים קרוטנואידיים, במיוחד אסטקסנסין. מקור הפיגמנט בדגים הגדלים בטבע הוא באכילת סרטנים. כיוון שצרכנים אינם נוטים לרכוש דגי סלמון אשר בשרם לבן, מגדלי דגי הבריכות מוסיפים את הפיגמנט למזונם של הדגים באופן מכוון, זאת כיוון שמזון דגי הבריכות אינו מכיל בדרך כלל פיגמנטים. לאסטקסנטין אף תפקיד חשוב בהתפתחות מערכת העצבים של הדג, דבר המגביר את פריונו וקצב גידולו.
(ממה שקראתי, דג שמקבל פיגמנט מלאכותי, הוא פחות בריא.)

 

[תלמידים]

בכל מקרה אין להשיג דגים שצבעם טבעי, כיום 95% מדגי הסלמון המשווקים הם מברכות גידול ששם מוסיפים להם פיגמנטים, דגים שגדלו בים נדירים מאד ומחירם מרקיע שחקים