חלבי פיצה אמיתית! בהכנה מהירה תוך שעה -לכבוד ראש חודש

[Geula-Arc]

רוצה לשתף אתכם במתכון לבצק לפיצה מעולה שאני מכינה אותו הרבה מאד כשאני רוצה לשמח את הילדים ולא להשקיע שעות בהכנה ...
הבצק רך ונימוח מהיר הכנה במיוחד ואין צורך בהתפחה יותר מחצי שעה ...
וגם מתכון לרוטב פיצה אמיתי שביקשתי מהפיצריה פה אצלינו
לבצק :
חצי קילו קמח
1 גביע שמנת חמוצה (זה עושה את הכל )
כף שמרים יבשים (לא צריך הרבה )
2 כפות סוכר
מים לפי הצורך בין 1-2 כוסות (להרגיש בידיים את הבצק מי שאין לה את זה שתוותר על המתכון )
כפית מלח ,ומעט שמן -סיבוב
סדר ההכנה (חשוב מאד )
בקערה שמים קמח
מעל שמרים, סוכר וחצי כוס מים ישירות על השמרים ומחכים 5 דקות
מוסיפים גביע שמנת גדול (אפשר גם לבן)
מערבבים היטב ומוסיפים תו"כ מים לפי הצורך עד כמעט לגיבוש סופי
מוסיפים מלח ,לישה ,ואז שמן מלמעלה
מתפיחים חצי שעה
הרוטב :
5 כפות רסק עגבניות איכותי מרוכז (פריניר עדיף)
מעט מים מעט שמן ( עד לדילול מושלם לרוטב למבינות )
2 שיני שום כתוש (או לערבב במעבד מזון הכל חוסך לכתוש)
אורגנו
זעתר !(לא להתקמצן זה המרכיב הסודי )
ממליצה מאד לשטוח על תבנית עגולה זה עושה את זה
להוסיף תוספות שאוהבים זיתים פטריות טריות בולגרית וכו למרות שאין צורך זה טעים גם בלי (רק לא עגבניות חיות או בצל תעשו לי טובה זה הורס פיצות )
אפיה קלה עד להשחמה קלה מלמטה ולא יותר

מוקדש באהבה לכל האמהות העובדות קשה גם בבית וגם בחוץ ומחפשות נואשות רעיונות לארוחות מהירות הכנה
בתאבון!

 

[היפי]

נראה מגרה ממש.

שאלה לא ממש קשורה -איך מצליחים ליצור עיגול מדויק? או לחילופין מלבן יפה?
יוצא לי בד"כ צורה חסרת הגדרה.

 

[Geula-Arc]

שאלה לא ממש קשורה -איך מצליחים ליצור עיגול מדויק? או לחילופין מלבן יפה?
יוצא לי בד"כ צורה חסרת הגדרה.

יוצרים עיגול יפה במרכז הנייר (אם הוא לא עגול תעגלי ותחכי כמה דקות להתרככות הבצק
ואז את מתחילה לרדד מהמרכז החוצה בלחיצה עדינה על המערוך ותו"כ מסובבת ושוב מרדדת

 

[אפרת 10]

נראה פשוט טובב

 

[Geula-Arc]

מי מצטרפת להכין היום ארוחת צהרים כזו ??
מי שרוצה שתלייק כאן!!
לא לשכוח להעלות תמונה

 

[hadas9]

מי מצטרפת להכין היום ארוחת צהרים כזו ??
מי שרוצה שתלייק כאן
אבל תעלו תוצרים אח"כ

הי נתקלתי באשכול אחרי שהכנתי בצק לפיצה
כבר מחכה יפה בהתפחה
לכבוד ראש חודש זה התפריט, הילדים הזמינו פיצה ובלינצ'ס
נראה טוב, שומרת ת'מתכון לר"ח כסלו

 

[תמנונה]

וואו אני ממש מתלבטת אם לנסות היום, אני לא אחת שמחליפה מהר את המתכונים ואני אוהבת את מתכון הפיצה הקיים שלי, אבל זה ממש עושה חשק...
לגבי האפיה, כמה מעלות?
אני כרגע בשיטה של לאפות על תבנית תנור הפוכה, 200 מעלות ומוכן ממש מהר.
השאלה אם לנסות את השיטה במתכון הנוכחי

 

[Geula-Arc]

ואו אני ממש מתלבטת אם לנסות היום, אני לא אחת שמחליפה מהר את המתכונים ואני אוהבת את מתכון הפיצה הקיים שלי, אבל זה ממש עושה חשק...
לגבי האפיה, כמה מעלות?
אני כרגע בשיטה של לאפות על תבנית תנור הפוכה, 200 מעלות ומוכן ממש מהר.
השאלה אם לנסות את השיטה במתכון הנוכחי

אני גם ניסיתי כל מיני בצקים אבל זה בצק מיוחד יוצא רך ועסיסי פחות מתיבש לאחר זמן -שווה לך לקחת הימור
מבחינת זמן ההתפחה אפשר להוסיף יותר מחצי שעה אבל לא לעבור שעתיים

 

[חשבתי כתבתי]

נראה טוב, שומרת ת'מתכון לר"ח כסלו

גם מחר ר"ח

 

[רחל1234]

כמה עיגולי פיצה יוצא מזה?

 

[חשבתי כתבתי]

מים לפי הצורך בין 1-2 כוסות (להרגיש בידיים את הבצק מי שאין לה את זה שתוותר על המתכון )

שמתי כוס מים וזה יצא מאד נוזלי,
המלצה- להתחיל עם חצי כוס
(השתמשתי בשתי לבן קטן, אולי לכן)

 

[אין על עם-ישראל]

פיצה מושחתת וואאאווו

 

[Geula-Arc]

כמה עיגולי פיצה יוצא מזה?

2 יפים

 

[shira bira]

נראה מעולה!
אני מאד אוהבת בצקים ומאפים מבוססי שמנת חמוצה.
ממש עושה חשק להכין.

 

[רחל לה]

רגע! חכו איפה המצלמה?
חבל לא נשאר מה לצלם

 

[Geula-Arc]

ואת יודעת לצלם!

חחה הלוואי , כתבתי שהתמונה מהרשת אולי היום תהיה לי תמונה שלי

 

[Geula-Arc]

שמתי כוס מים וזה יצא מאד נוזלי,
המלצה- להתחיל עם חצי כוס
(השתמשתי בשתי לבן קטן, אולי לכן)

מעניין ... הלחצת אותי ולכן רצתי להכין את הבצק היום (למרות שתכננתי למחר)
אז שמתי חצי קילו קמח -כמעט 5 כוסות
גביע שמנת חמוצה 204 מ"ל
ומים -אחרי חצי ככוס לא הספיק הגעתי לבסוף קצת יותר מ1.5 כוסות !!!
וזו התוצאה
טרי מהיום !! לא התקמצנתי על הגבץ פשוט זה מה שהיה בבית מהרגע להרגע)

 

[HILALI]

מי מצטרפת להכין היום ארוחת צהרים כזו ??

הצטרפתי לארוחת ערב...

חחה הלוואי , כתבתי שהתמונה מהרשת אולי היום תהיה לי תמונה שלי

באסת אותי
חשבתי שהתמונה שלך, הוצאתי את המתכון ועפתי להכין.
חוץ מהעיגול-שפעם ראשונה יצא מושלם, לא הכי התלהבתי על המתכון.

 

[טכנאית רפואית]

רוצה לשתף אתכם במתכון לבצק לפיצה מעולה שאני מכינה אותו הרבה מאד כשאני רוצה לשמח את הילדים ולא להשקיע שעות בהכנה ...
הבצק רך ונימוח מהיר הכנה במיוחד ואין צורך בהתפחה יותר מחצי שעה ...
וגם מתכון לרוטב פיצה אמיתי שביקשתי מהפיצריה פה אצלינו
לבצק :
חצי קילו קמח
1 גביע שמנת חמוצה (זה עושה את הכל )
כף שמרים יבשים (לא צריך הרבה )
2 כפות סוכר
מים לפי הצורך בין 1-2 כוסות (להרגיש בידיים את הבצק מי שאין לה את זה שתוותר על המתכון )
כפית מלח ,ומעט שמן -סיבוב
סדר ההכנה (חשוב מאד )
בקערה שמים קמח
מעל שמרים, סוכר וחצי כוס מים ישירות על השמרים ומחכים 5 דקות
מוסיפים גביע שמנת גדול (אפשר גם לבן)
מערבבים היטב ומוסיפים תו"כ מים לפי הצורך עד כמעט לגיבוש סופי
מוסיפים מלח ,לישה ,ואז שמן מלמעלה
מתפיחים חצי שעה
הרוטב :
5 כפות רסק עגבניות איכותי מרוכז (פריניר עדיף)
מעט מים מעט שמן ( עד לדילול מושלם לרוטב למבינות )
2 שיני שום כתוש (או לערבב במעבד מזון הכל חוסך לכתוש)
אורגנו
זעתר !(לא להתקמצן זה המרכיב הסודי )
ממליצה מאד לשטוח על תבנית עגולה זה עושה את זה
להוסיף תוספות שאוהבים זיתים פטריות טריות בולגרית וכו למרות שאין צורך זה טעים גם בלי (רק לא עגבניות חיות או בצל תעשו לי טובה זה הורס פיצות )
אפיה קלה עד להשחמה קלה מלמטה ולא יותר
מצו"ב תמונה מהרשת למי שלא יודעת איך זה נראה (מבטיחה שיצא לי בדיוק ככה)
מוקדש באהבה לכל האמהות העובדות קשה גם בבית וגם בחוץ ומחפשות נואשות רעיונות לארוחות מהירות הכנה
בתאבון!צפה בקובץ המצורף 974952

אני מבינה שהמתכון מיועד למבינות (באפיה/בישול) בלבד!!!!

 

[Geula-Arc]

אני מבינה שהמתכון מיועד למבינות (באפיה/בישול) בלבד!!!!

כל אחת מבינה /יכולה לפתח הבנה עם הנסיון
הבעיה אצלי שאני במתכונים לא אוהבת דיוק ומדידות ותמיד מתחכמת ממירה דברים ...לכן קשה לי כ"כ לכמת מדויק