חלבי פיצה ללא גלוטן על בסיס פיתה טחינה--

[ה. בקר]

הכנתי חצי כמות, ובמקום 4 כפות טחינה,הימרתי ב-2 כפות שקדיה, ו-2 טחינה
יותר בריא...
לדעתי אפשר להמיר לגמרי את הטחינה בשקדיה-הרבה חלבון ובלי שומן רווי...
יצא מושלם!
אגב יש דרך להכין את זה במחבת?
ומה אומרת להוסיף אבקת שום בבלילה? יהרוס או ישביח את הטעם?

אישית לי עדיפה הטחינה.
אבל הרעיון מעולה.

מניחה שאפשרי לטגן במחבת על אש וכה אב לא ניסיתי.

ואבקת שום יכול בהחלט לשדרג

 

[976חני]

@ה. בקר יש לך נסיון עם אכסון לכמה ימים? במקרר? במקפיא? ואיך לחמם? או שעדיף לאכול הכל מיד באותו יום?
תודה רבה על מתכונים מוצלחים ובריאים ועל המענה לכל השאלות בדרך...

 

[ה. בקר]

@ה. בקר יש לך נסיון עם אכסון לכמה ימים? במקרר? במקפיא? ואיך לחמם? או שעדיף לאכול הכל מיד באותו יום?
תודה רבה על מתכונים מוצלחים ובריאים ועל המענה לכל השאלות בדרך...

אישית שמרתי במקרר ליום
והקפאתי ליותר

 

[רקפת3]

@ה. בקר נראה מעולה!
רוצה להכין ומחפשת מתכון לרוטב פיצה ללא רסק עגבניות (זה מקפיץ סוכר...),
יש לך משהו?
תודה!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר נראה מעולה!
רוצה להכין ומחפשת מתכון לרוטב פיצה ללא רסק עגבניות (זה מקפיץ סוכר...),
יש לך משהו?
תודה!

בלי עגבניות בכלל או בלי רסק?

 

[רקפת3]

בלי עגבניות בכלל או בלי רסק?

בלי רסק.
עגבניות הן ירק, אבל רסק מכיל סוכר ופחמימות...
יודעת שקיים ללא סוכר, לא מצאתי בינתיים

 

[ה. בקר]

בלי רסק.
עגבניות הן ירק, אבל רסק מכיל סוכר ופחמימות...
יודעת שקיים ללא סוכר, לא מצאתי בינתיים

את כולה לגרד עגבניה ולאדות במעט שמן עם מלח, פלפל שחור, שום, אורגנו וכו' ולקבל רוטב מהמם לפיצה. אפשר אחרי שהוא מתקרר להוסיף לו מעט מיונז

 

[חיים הקוסם]

מי שרוצה ניתן לעשות במהירות סוג של לחם טחינה בטוסטר על נייר אפיה
שימו לב שזה לא נשרף, אבל מתייבש אם משאירים את זה יותר מידי
בנוסף, בלחם טחינה אתה יכול להוסיף ולערבב מה שהינך חפץ בו ולנסות כל יום לגוון עם משהו חדש: פפריקה, בצל, עגבניות, וכל דבר שמתאים להיות יחד עם חביתה וטחינה

 

[רקפת3]

את כולה לגרד עגבניה ולאדות במעט שמן עם מלח, פלפל שחור, שום, אורגנו וכו' ולקבל רוטב מהמם לפיצה. אפשר אחרי שהוא מתקרר להוסיף לו מעט מיונז

תודה!
נוסה בהצלחה, רק שויתרתי על שלב האידוי וטחנתי את העגבניות במקום.
יצאה פיצה מושלמת!!!

 

[ה. בקר]

תודה!
נוסה בהצלחה, רק שויתרתי על שלב האידוי וטחנתי את העגבניות במקום.
יצאה פיצה מושלמת!!!

מעולה!

 

[עמליה 098]

מעולה!

@ה. בקר
בתור מנהלת, אולי תוכלי להכניס את הודעת אשכול "הבחושות השוות" ל"הפסקת אוכל" כדי שנוכל להכנס לתוכו מרות שאנחנו מסונני נטפרי?
וזאת ההזדמנות להודות לך על הנדיבות המדהימה, הענווה וכל ממהש את עושה בשבילנו
שילוב נדיר של יצירתיות, כשרון ועין טובהההההההה
אם נעשה סקר, אם יש אשה בפרוג שלא עשתה אף פעם משהו בהשראתך, נראה לי שאין מצביעה אחת....

ישר כח!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
בתור מנהלת, אולי תוכלי להכניס את הודעת אשכול "הבחושות השוות" ל"הפסקת אוכל" כדי שנוכל להכנס לתוכו מרות שאנחנו מסונני נטפרי?
וזאת ההזדמנות להודות לך על הנדיבות המדהימה, הענווה וכל ממהש את עושה בשבילנו
שילוב נדיר של יצירתיות, כשרון ועין טובהההההההה
אם נעשה סקר, אם יש אשה בפרוג שלא עשתה אף פעם משהו בהשראתך, נראה לי שאין מצביעה אחת....

ישר כח!

הייתי עושה את זה בשמחה, רק שגם אני חסומה בגלל נטפרי

אני לא זוכרת אם זה באא"ר או חכמת נשים, את זוכרת?
אני יכולה לבקש ממנהלות הפורום שם להעביר.

 

[הרי זהב]

תערבבי עם כף, זה מתערבב מעולה
והני, תודה, יצא מהמם.
מה עוד ניתן להוסיף לבסיס שיהיה לו יותר טעם?

אני מערבבת עם מזלג.
העני, הכנתי כבר לפחות 10 פעמים את המתכון שלך. הוא מוצלח מאוד!!
לפעמים כשנמאס מהפיצה, אני עושה ציפוי אחר:
מגררת גבינה צהובה, מוסיפה שמנת מתוקה 38%, כף+ א.מרק פטריות, מערבבת ומורחת לאחר שאופה מס' דקות את הבסיס, וכמובן ממשיכה לאפות להמסה וקבלת צבע.

 

[הרי זהב]

בלי רסק.
עגבניות הן ירק, אבל רסק מכיל סוכר ופחמימות...
יודעת שקיים ללא סוכר, לא מצאתי בינתיים

אני משתמשת בעגבניות קצוצות.
נראה קופסה רגילה של רסק (גדול) אבל ללא הסימון של סוכר בכמות גבוהה, ועם כמות מאוד קטנה של פחמימות, ובוודאי בהשוואה לרסק הרגיל.

 

[ה. בקר]

אני משתמשת בעגבניות קצוצות.
נראה קופסה רגילה של רסק (גדול) אבל ללא הסימון של סוכר בכמות גבוהה, ועם כמות מאוד קטנה של פחמימות, ובוודאי בהשוואה לרסק הרגיל.

נכון
זה מעולה
כשאני מתעצלת אני משתמשת בזה כבסיס למטבוחה

 

[הרי זהב]

העני, הכנתי כבר לפחות 10 פעמים את המתכון שלך. הוא מוצלח מאוד!!

@ה. בקר
אם יש לך עוד רעיונות לבסיס/בצק/לחם שאינו פחמימתי, אשמח מאוד.
עשיתי כבר הרבה פעמים מקמח שקדים, אבל המרקם של זה לא נחמד, יבשושי.
(מה שהעלית מקמח חומוס, פחמימתי למדי)

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
אם יש לך עוד רעיונות לבסיס/בצק/לחם שאינו פחמימתי, אשמח מאוד.
עשיתי כבר הרבה פעמים מקמח שקדים, אבל המרקם של זה לא נחמד, יבשושי.
(מה שהעלית מקמח חומוס, פחמימתי למדי)

משהי כתבה שהשתמשה בחמאת שקדים במקום טחינה גולמית.
לא ניסיתי.

כל היתר זה באמת עם רכיב פחמימתי. אמנם לא כמו קמח רגיל, אבל בכל זאת. קמח עדשים, קמח חומוס וכו'

 

[2020 ESTER]

משהי כתבה שהשתמשה בחמאת שקדים במקום טחינה גולמית.
לא ניסיתי.

כל היתר זה באמת עם רכיב פחמימתי. אמנם לא כמו קמח רגיל, אבל בכל זאת. קמח עדשים, קמח חומוס וכו'

אני כתבתי לא מרגשים בהבדל.
הימרתי חצי כמות של הטחינה בחמאת שקדים

 

[saryk]

@ה. בקר
מכינה פעם שנייה וזה טעיםםםם
אני עם סכרת הריון בעייתית שלא מצליחה להתאזן כ"כ, וזה המאכל הראשון מזה הרבה זמן שפשוט מפנק וטעיםםםם לי!!!
את פשוט מצילת נפשות ! תודה!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
מכינה פעם שנייה וזה טעיםםםם
אני עם סכרת הריון בעייתית שלא מצליחה להתאזן כ"כ, וזה המאכל הראשון מזה הרבה זמן שפשוט מפנק וטעיםםםם לי!!!
את פשוט מצילת נפשות ! תודה!!

היום הכנתי פיצה על בסיס בצק מקמח שקדים. יצא גם מעולה!!