עוגות/עוגיות פעם שלישית לאלפחורס שלי!!

[בנברקית]

המתכון הכי קל שמצאתי לעוגיות המדהימות, החלביות, הנימוחות -- לעוגיות האלפחורס

ולמתכון-

3 חלמונים,
ביצה שלמה
כוס סוכר
חצי כוס שמן
לערבב היטב!!
להוסיף-
250 ג' קורנפלור
2 כוסות קמח

וזהו...
אחרי שעשיתן את הבצק (הוא רך, ונעים) לעטוף אותו בניילון נצמד ולקרר במקרר קצת, 10-15 דקות
אח"כ מרדדים וקורצים עיגולים בגודל הרצוי
מכניסים לתנור על 180,
עד שרואים שהן שחומות קצת ממש בתחתית
(הם עוגות אשכנזיות..בהירות מאוד!)
מחכים שיתקררו, שמים בעזרת כפית ריבת חלב,
ומגלגלים בקוקוס.

בתאבון]]]

צפה בקובץ המצורף 815528

איזה כוסות זה? (הקמח)
כי עשיתי כוסות לשתיה חמה והבצק יצא ממש יבש ופירורי. הלך לפח

 

[rk 1234]

עשיתי יצא מעולה!!!
תודה רבה!

 

[במבה נוגט:)]

הכנתי, יצא מעולה ממש.
קל ומוצלח.
תודה!!

איזה כוסות זה? (הקמח)
כי עשיתי כוסות לשתיה חמה והבצק יצא ממש יבש ופירורי. הלך לפח

אני עשיתי בכוסות ח"פ רגיל ויצא דביקק, הוספתי עוד הרבה קורנפלור וקמח.. (יותר מכוס)
מעניין מה הסיבה.

 

[רותי 1]

את עושה את זה ללקוחות??????

החמיא לי...לא חשבתי על הרעיון..

כמה עוגוית שלומות יוצאות מהתכון הזה?

30-35
אני הכפלתי יצא 70..אולי יותר

איזה כוסות זה? (הקמח)

כוס של 200 מ"ל..קצת פחות מכוס מאג(קפה) וקצת יותר מחד"פ...

 

[שירה כ]

@רותי 1
בדיוק סיימתי להכין,
מתכון מהמם!
עם בצק שלא נדבק (סוף סוף)
בקיצור, יצא שלימותת
תודה!

 

[הדודה מאמריקה]

כמה זה 250קורנפלור הכוס מדידה

 

[נחמש]

מצטרפת לשאלה כמה זה 250 קורנפלור בכוסות?

@רותי 1 אשמח לתשובתך.

 

[רותי 1]

כמה זה 250 קורנפלור בכוסות?

אני לא יודעת...תמדדו עם כוס מדידה.
אני במקרה קניתי שקית של 250 ג'..

אולי משהי אחרת יודעת? @hbecker @shira bira

 

[שוקוצ'יפס]

איזה ריבת חלב הכי מוצלחת למילוי?

 

[ה. בקר]

אני לא יודעת...תמדדו עם כוס מדידה.
אני במקרה קניתי שקית של 250 ג'..

אולי משהי אחרת יודעת? @hbecker @shira bira

כוס קורנפלור זה 140 גרם [קרין גורן]

 

[נחמש]

@רותי 1
התלהבתי מהמתכון ורצתי להכין אבל לצערי משום מה יצא בצק במרקם של בצק פריך -קשה ושביר.
יש לך רעיון מה פיספסתי?
בניתי על זה לכוס קפה והתאכזבתי מאד

 

[רותי 1]

יש לך רעיון מה פיספסתי?

כוסות שמן וקמח במידה לא נכונה? פחות שמן? ביצים S?

בניתי על זה לכוס קפה והתאכזבתי מאד

סוריייי.....זה מוזר,
אבל ממליצה שוב..

 

[שריתאליז]

הכנתי.
יצא טעים.
אבל נראה לי שהמתכון עם חמאה יותר מוצלח.

 

[קיץ]

הכנתי,י צא מעולה.
רק קצת חסר את הטעם של העוגיה החלבית. אם אחליף את השמן בחמאה זה יצא טוב, מה אתן אומרות?
כי בתכלס הבצק נח מאוד