דרוש מתכון פרלינים במילויים שונים

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפשת מתכונים לפרלינים בסגנון כמו זה של @ה. בקר https://www.prog.co.il/threads/ריבת-חלב.220057/#post-2900821

דברים נוספים כמו שקונים בחנויות במלא כסף יש דברים ממש טעימים...... לא שוקולד שמעורבב עם תוספות אלא שוקולד שממולא במילוי רך
תודה רבה מראש סומכת עליכם!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
הבסיס זה בעצם גנאש ואת מוסיפה לו איזה מחית שאת רוצה.
לדוגמא: מרתיחים שמנת מתוקה, מוסיפים לה שוקולד לבן /חום בהתאם למחית, מוסיפים מהמחיר ומערבבים. יוצקים לשקית זילוף וממלאים את הפרלין.
יש מלא רעיונות למילויים: גנאש לבן- פיסטוק, בואנו קינדר(יש את זה בכשרות העד”ח, קוראים לה צ’יארה), בייגלה מלוח, שוקולד לבן מקורמל-הכי מוצלח וטעים.יש מתכון של אופה לשבת https://ofaleshabat.com/galaxy-pralines-part-2/
גנאש חום: פרלינה, אגוזי לוז, נוגט.
אם יש לך מחיות פרי אז זה בד"כ הולך עם גנאש לבן.
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
מליות שקונים בחנויות של אפיה כמו
חלווה
נוגט
ריבת חלב
וניל
ניתן לערבב עם שברי גביעי גלידה (טעים לשים אותם קודם כמה דקות בתנור)
גליליות
ופלים
אוראו קצוץ
שברי פקאן סיני
וכו
ממלאים עם שקית זילוף
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
פרלינים אמיתיים ממלאים בגנאשים למיניהם.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
תודה רבה
אפשר קצת יותר פרוט למי שלא מבין.......:|
איך מכינים גנאש לשימוש כזה?
תוספות טעם?
הבסיס זה בעצם גנאש ואת מוסיפה לו איזה מחית שאת רוצה.
לדוגמא: מרתיחים שמנת מתוקה, מוסיפים לה שוקולד לבן /חום בהתאם למחית, מוסיפים מהמחיר ומערבבים. יוצקים לשקית זילוף וממלאים את הפרלין.
יש מלא רעיונות למילויים: גנאש לבן- פיסטוק, בואנו קינדר(יש את זה בכשרות העד”ח, קוראים לה צ’יארה), בייגלה מלוח, שוקולד לבן מקורמל-הכי מוצלח וטעים.יש מתכון של אופה לשבת https://ofaleshabat.com/galaxy-pralines-part-2/
גנאש חום: פרלינה, אגוזי לוז, נוגט.
אם יש לך מחיות פרי אז זה בד"כ הולך עם גנאש לבן.
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
כמויות להכנת הגנאש? יחס שוקולד קצפת? כמה תוספת טעם ?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה