מידע שימושי פשטידות שטובות בהקפאה - יש חיה כזו?

א.ר.ז. · 30/5/16

עבור שמחה, בעוד שבוע וחצי.
האם פשטידה היא מוצר שחייבים אותו טרי טרי, או שיש מצב לפשטידה שתחזיק יפה גם בהקפאה?

אשמח מאד למתכונים.

בתיה G · 30/5/16

יש פשטידות שטובות בהקפאה, ויש פשטידות שטובות בהקפאה רק לפני האפיה.
אבל זה גם מאוד עוזר ומקל, כך אפשר להכין מראש, מקפיאים את העיסה ולילה לפני הארוע מוציאים למקרר להפשרה ובבוקר / בצהרים מכניסים לתנור, ואז מתקבלת פשטידה טריה טריה מהיום ממש, בלי שום עבודה ובלי שום לכלוך...

א.ר.ז. · 30/5/16

נכתב ע"י בתיה G;2107483:
יש פשטידות שטובות בהקפאה, ויש פשטידות שטובות בהקפאה רק לפני האפיה.

אשמח למתכונים כאלו וגם כאלו.
יש"כ.

start · 30/5/16

אשמח מאד גם למתכונים של פשטידות מעולות בהקפאה
ואם ניתן שיאפו קודם עוד יותר טוב., כי התוטר בד"כ תפס בסוף עם הדברים שצריכים טרי.

לללי · 30/5/16

פשטידות האננס למיניהן, פשטידות תפוחים
גם פשטידת ירקות מגולגלת מעולה בהקפאה, עם חימום טוב.

א.ר.ז. · 30/5/16

נכתב ע"י לללי;2107491:
פשטידות האננס למיניהן, פשטידות תפוחים
גם פשטידת ירקות מגולגלת מעולה בהקפאה, עם חימום טוב.

מתכונים?

אשמח לכל אחד ממה שמנית.

sara gold · 30/5/16

פשטידת קישואים
אין לי כמויות מדויקות
אך זה 5-6 קישואים
2 בצל גדול
4 ביצים
מלח פלפל לפי הטעם
נשמר מצוין בהקפאה
כמו"כ פשטידת ברוקולי עם בטטה טעימה מאוד
אך אין לי כרגע מתכון
אם מעניין אותך אנסה להשיג

בעיקרון רב הפשטידות מעולות בהקפאה
רק להוציא ולחמם בתנור

start · 30/5/16

קשואים ניסיתי בעבר והפריש נוזלים היה לא משהו..
תפוחים היה דוקא בסדר, אני אשמח למלוח מתכונים מענינים
ארז, עוזרת לך להקפיץ...
תודה!!

א.ר.ז. · 30/5/16

נכתב ע"י sara gold;2107493:
בעיקרון רב הפשטידות מעולות בהקפאה
רק להוציא ולחמם בתנור

זהו. שפשטידות על בסיס ירקות, הייתי מפחדת לקחת את הריזיקה ולהקפיא. אם אני לא יודעת בוודאות שזה שייך.
קוגל תפו"א ודאי לא יחזיק מעמד יפה בהקפאה.
אני מדמיינת את הפשטידות האחרות מאבדות גם מהמרקם שלהן, ומגירות נוזלים...
וזה אמור להיות מוגש בשמחה. ומוכן בכמויות יפות... חבל יהיה לי מאד אם הן לא תהיינה במיטבן.

start · 30/5/16

פשטידת פטריות ובצל נראה לי טובה, אשמח למתכון מנצח

לבן · 30/5/16

של ניקי ב'. הכנתי אתמול שוב

פשטידת בצל פרווה [אפשר גם עם פטריות.]
אינגליש קייק
מצרכים:
4 בצלים
4 – 5 כפות שמן
3 ביצים
כוס קמח תופח
כוס מים
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

אופן ההכנה:
1. לחצות את הבצלים לחצי ולפרוס לפרוסות דקות, במחבת חמה לטגן את הבצלים עד שהם מזהיבים.
2. לערבב את כל המצרכים, חום בינוני 180 מעלות כ 40 דקות.

שאלות ותשובות:
איזה גודל בצלים ? בצלים גדולים לא מאוד
אפשר להוסיף פטריות ? לטיגון הבצל אפשר להוסיף חבילת פטריות פרוסות
איך הופכים אותה לחלבית ? שמנת לבישול במקום המים ו100 ג' גבינה צהובה מגורדת
חייבים לטגן ? לא חייבים מוסיף המון בטעם וסך הכל כמות השמן לא גדולה
איזה גודל ביצים ? מספר 1
לא בא לי על א. מרק – אפשר לשים כפית מלח
אפשר להקפיא ? כן
אפשר להכין יום מראש ? כן
אפשר קמח רגיל ? כוס קמח + כפית א. אפייה

ה. בקר · 30/5/16

נכתב ע"י start;2107495:
קשואים ניסיתי בעבר והפריש נוזלים היה לא משהו..
תפוחים היה דוקא בסדר, אני אשמח למלוח מתכונים מענינים
ארז, עוזרת לך להקפיץ...
תודה!!

נכתב ע"י א.ר.ז.;2107503:
זהו. שפשטידות על בסיס ירקות, הייתי מפחדת לקחת את הריזיקה ולהקפיא. אם אני לא יודעת בוודאות שזה שייך.
קוגל תפו"א ודאי לא יחזיק מעמד יפה בהקפאה.
אני מדמיינת את הפשטידות האחרות מאבדות גם מהמרקם שלהן, ומגירות נוזלים...
וזה אמור להיות מוגש בשמחה. ומוכן בכמויות יפות... חבל יהיה לי מאד אם הן לא תהיינה במיטבן.

נכתב ע"י start;2107508:
פשטידת פטריות ובצל נראה לי טובה, אשמח למתכון מנצח

הבעיה בפשטידות על בסיס ירקות הם הנוזלים הניגרים בעת ההפשרה.
אבל-
אפשר להתגבר על בעיה זו ופשוט לא להפשיר. מעבירים מהמקפיא ישירות לתנור לחימום ואז נוזלים שניגרים בזמן ההפשרה מתאדים מיד בגלל החימום בתנור ומילא הפשטידה לא נעשית ספוגית ורטובה אלא נשארת פריכה וטעימה. הכל ענין של איך מפשירים- או יותר נכון לא איך מפשירים, אלא איך מחממים..

start · 30/5/16

תודה על תשובתך נשמע מענין ואני אנסה בע"ה
אם זה לשמחה ואין במטבח באולם תנור אלא פלטות עדיף לא לוותר על התנור בבית קודם ומשם לפלטות?

start · 30/5/16

א.ר.ז. · 30/5/16

העני, וחוץ מבעיית הנוזלים - המרקם של הפשטידה לא משתנה?

ה. בקר · 30/5/16

נכתב ע"י start;2107524:
תודה על תשובתך נשמע מענין ואני אנסה בע"ה
אם זה לשמחה ואין במטבח באולם תנור אלא פלטות עדיף לא לוותר על התנור בבית קודם ומשם לפלטות?

תחממי קודם. כי בפלטה החימום איטי יותר והפשטידה עלולה להגיר קצת נוזלים שיצטברו ולא יתאדו מיד בחימום.

נכתב ע"י א.ר.ז.;2107527:
העני, וחוץ מבעיית הנוזלים - המרקם של הפשטידה לא משתנה?

זה לא כמו טרי. אבל נשאר טעים מאוד.

start · 30/5/16

אולי יש לך מתכון מענין וטעים להציע בבקשה?

ov · 30/5/16

יש לי מתכון לרולדת ירקות שמעולה בהקפאה,
מתכון לקוגל אננס גם כן מעולה בהקפאה (לא מדי הרבה זמן, חודש גג)

start · 30/5/16

נכתב ע"י ov;2107546:
יש לי מתכון לרולדת ירקות שמעולה בהקפאה,

אשמח

ov · 30/5/16

אני קיבלת ת'מתכון מגיסתי, אבל כבר העלו את זה פה כמה פעמיםף

רולדת ירקות:
2 ת"א
2 בטטה
2 גזר
1 בצל
לפרוס לפרוסות דקות במקצץ

4 ביצים
3/4 כוס קמח
1/2 כוס שמן
1 כף א. מרק
1 כפית מלח
לבלנדר

לערבב ביחד עם הירקות,
לשמן נייר אפיה לשטוח את התערובת, ולאפות כ-45 דקות על חום בינוני-גבוה,
לקרר 10 דקות ולגלגל לרולדה,

בתאבון!

פרוגבוט

פרסומת

מידע שימושי פשטידות שטובות בהקפאה - יש חיה כזו?

משתמש סופר מקצוען

איור פרסומי . איורים לילדים . קומיקס

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

צוות הנהלה

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

צוות הנהלה

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

פרוגבוט

תוכן שיווקי

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!