מידע שימושי פשטידות שטובות בהקפאה - יש חיה כזו?

[ov]

פשטידת אטריות ואפרסקים
הורדתי מפה בעבר

חב' אטריות רחבות- לבשל ולסנן
חמרים לעיסה:
6 ביצים
קופסת שימורי אפרסק
כוס וחצי סוכר
100 גר' צימוקים
3 ס. וניל
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
רבע כוס שמן

הכנה:
את האפרסקים לחתוך לקוביות קטנות
לערבב בקערה את כל חומרי העיסה ולאחד עם האפרסקים והאטריות
לשפוך לשלש תבניות אנגליש קייק ולאפות 180 מעלות למשך שעה
להסיר את נייר הכסף, ולצפות מלמעלה 2 כוסות קורנפלקס שבורים שמעורבבים עם 50 גר' מרגרינה ולאפות עוד 20 דק' עד להשחמה.

בהצלחה ובתאבון!

 

[yochi000]

מנסיון אישי שלי, לשמחות אני מכינה פשטידות אישיות גם טריות וגם מוקפאות. המראה שלהן הרבה יותר אסתתי ומזמין. במיוחד לאחר הפשרה.

ויש לי מתכון מעולה מעולה לפשטידת בצל ופטריות
(הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת)

4-5 בצלים
קופסת פטריות משומרת
3 ביצים
2 כפות קמח
מלח, פלפל
חצי כף אבקת מרק פטריות

חותכים א הבצל לקוביות, מטגנים, מוסיפים פטריות חתוכות משומרות. מוסיפים את יתרת החומרים ומעברים לתבנית.
אופים עד שהפשטידה הופכת לזהובה והיא יציבה.
בהצלחה

 

[א.ר.ז.]

מתכון לקוגל אננס גם כן מעולה בהקפאה (לא מדי הרבה זמן, חודש גג)

אשמח.

 

[start]

מנסיון אישי שלי, לשמחות אני מכינה פשטידות אישיות גם טריות וגם מוקפאות. המראה שלהן הרבה יותר אסתתי ומזמין. במיוחד לאחר הפשרה.

אכן אישיות זה נח מאד גם בהגשה אין צורך לחתוך והמנות נראות יפה על הצלחת
יש לך המלצה לתוספת נוספת שהקפאת ויצא טעים?

 

[rosmarin]

כמו שכתבו- הכל תלוי בחמום. לא במקרוגל, רק בתנור או בפלטה מאוד חזקה, וכשזה כבר חם- לפתוח את הננייר כסף- שיתאדו הנוזלים.
אף אחד לא מאמין שזה מהמקפיא

 

[תיקתוק]

פשטידות עם בצק - גם אפשרי להקפיא?

מנסיון אישי שלי, לשמחות אני מכינה פשטידות אישיות גם טריות וגם מוקפאות. המראה שלהן הרבה יותר אסתתי ומזמין. במיוחד לאחר הפשרה.

ויש לי מתכון מעולה מעולה לפשטידת בצל ופטריות
(הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת)

4-5 בצלים
קופסת פטריות משומרת
3 ביצים
2 כפות קמח
מלח, פלפל
חצי כף אבקת מרק פטריות

חותכים א הבצל לקוביות, מטגנים, מוסיפים פטריות חתוכות משומרות. מוסיפים את יתרת החומרים ומעברים לתבנית.
אופים עד שהפשטידה הופכת לזהובה והיא יציבה.
בהצלחה

 

[yochi000]

אכן אישיות זה נח מאד גם בהגשה אין צורך לחתוך והמנות נראות יפה על הצלחת
יש לך המלצה לתוספת נוספת שהקפאת ויצא טעים?

הכנתי גם פשטידות ירקות, אבל התוצאה לא הייתה מושלמת כפי שציפיתי.
פשטידת בטטה
ופשטידת בצל
יצאו הכי טובות מההקפאה
.
כמו שאמרו מעלי, קישואים לא טובות בהקפאה, הן מגירות נוזלים
וגם תפו״א לא טובים בהקפאה.
חוץ מזה הכל מצוין בהקפאה, הכל פוקנציה של הפשרה נכונה.

 

[start]

אשמח לפשטידת בטטה ובצל!

 

[א.ר.ז.]

אני קיבלת ת'מתכון מגיסתי, אבל כבר העלו את זה פה כמה פעמיםף

רולדת ירקות:
2 ת"א
2 בטטה
2 גזר
1 בצל
לפרוס לפרוסות דקות במקצץ

4 ביצים
3/4 כוס קמח
1/2 כוס שמן
1 כף א. מרק
1 כפית מלח
לבלנדר

לערבב ביחד עם הירקות,
לשמן נייר אפיה לשטוח את התערובת, ולאפות כ-45 דקות על חום בינוני-גבוה,
לקרר 10 דקות ולגלגל לרולדה,

בתאבון!

גודל תבנית?

 

[לללי]

תבנית של תנור
אגב, את הרכיבים אין צורך להכניס לבלנדר, פשוט להוסיף לירקות הפרוסים
וכן, מנסיון שלי אין צורך לשמן את נייר האפיה קודם לכן, יש מספיק שמן בתערובת.

 

[חנון]

פשטידת תפוחים מצויינת בהקפאה:
בצק:
6 כפות קמח
2 כוסות סוכר
2 ביצים
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
2 כוסות שמן
לעבד לבצק פירורים ולשטוח חצי בתבנית [4 אינגליש קייק ארוך]
מילוי:
8 תפוחים - פומפיה גסה
2/3 כוס סוכר
כף קינמון
200 גרם מלית אוכמניות - לבחירה [אני עושה בלי ויוצא מצויין]
3 כפות פירורי לחם
לערבב הכל ולשים על הפירורים ועל זה את החצי השני של הפירורים
לאפות 3/4 שעה על 160
במקרה שרוצים להקפיא, להקפיא לפני האפיה שיהיה טרי ויוצא מצויין [מנסיון]

 

[אם פי 17]

פשטידת בטטה

1.5 ק"ג בטטה פרוסות דק
3 בצל פרוס דק לרוחב מאודה
0.5 כוס שמן
1 כוס קמח (עם קמח מלא מאד מוצלח!!)
4 ביצים
מלח
פלפל

לערבב, לפזר מעל שומשום ולאפות כשעה.
מוצלחת מאד בהקפאה!

מותאם לתבנית 26/20 או שתי תבניות אינגליש קייק.

 

[חישוקים]

פשטידת גבינות ובצק עלים- טובה בהקפאה?
הכנתי לשבת ונשארה לי כמות מכובדת.
די דחוף לי לדעת, חבל לי לזרוק.

 

[דוכי בחול]

אני הקפאתי במאפינס קוגל תפו"א
ובצהריים אני מחממת במקרוגל - הטעם מעולה, לא מרגישים שזה יצא ממקפיא

ואשמח למתכון לפשטידת אננס

 

[ov]

פשטידת אננס+ פירורים:
1.1/3 חב' ביסקויט
1/2 מרגרינה
לבלנדר

להוריד כוס פירורים בצד, את השאר לשטוח ב-3 תבניות אנגליש קייק,

8 ביצים
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1 כוס שמן
2 א. אפיה
2 קופסאות אננס בלי מים
1.3/4 כוס קמח

לערבב

לשים על הביסקויטים, לאפות על 180 מעלות עד שמשחים, להכניס מזלג או קיסם ולבדוק אם זה אפוי מספיק ולא נדבק
לקרר
לשים שכבה דקה של ריבה (לא משנה הטעם, אני הכי אוהבת תות) ומעל זה את הבסקויטים שהורדנו בהתחלה לכוס,

בהצלחה ובתאבון!

יוצא כמו דמוי עוגת גבינה מאד טעימה, אני הקפאתי כבר כמה פעמים עטפתי טוב גם בנייר כסף וגם בניילון נצמד והחזיק מעולה בערך חודש.

 

[תמי1]

חזרתי מקודם משמחה משפחתית
הפשטידה שהבאתי היתה שבועיים במקפיא, והנשים לא האמינו לי שזה לא טרי.
הפשרתי בצהריים בטמפרטורת החדר וסמוך להגשה חיממנו בתנור. אפשר גם על פלטה, אותו עיקרון.

ואם מענין מישהו, אז הנה המתכון:

פשטידת כרוב:

400 גר' כרוב
2 בצלים קצוצים מאודים
כוס קמח
כוס מים
4 ביצים
1/3 כוס שמן
כפית מלח
כפית אבקת מרק (עוף)

שופכים לתבנית, מפזרים שומשום מלמעלה
אופים עד להשחמה נאה.

 

[nc]

חזרתי מקודם משמחה משפחתית
הפשטידה שהבאתי היתה שבועיים במקפיא, והנשים לא האמינו לי שזה לא טרי.
הפשרתי בצהריים בטמפרטורת החדר וסמוך להגשה חיממנו בתנור. אפשר גם על פלטה, אותו עיקרון.

ואם מענין מישהו, אז הנה המתכון:

פשטידת כרוב:

400 גר' כרוב
2 בצלים קצוצים מאודים
כוס קמח
כוס מים
4 ביצים
1/3 כוס שמן
כפית מלח
כפית אבקת מרק (עוף)

שופכים לתבנית, מפזרים שומשום מלמעלה
אופים עד להשחמה נאה.

את הכרוב את גם מאדה לפני האפיה?

 

[תמי1]

לא
כרוב קצוץ חי

 

[א.ר.ז.]

חזרתי מקודם משמחה משפחתית
הפשטידה שהבאתי היתה שבועיים במקפיא, והנשים לא האמינו לי שזה לא טרי.
הפשרתי בצהריים בטמפרטורת החדר וסמוך להגשה חיממנו בתנור. אפשר גם על פלטה, אותו עיקרון.

ואם מענין מישהו, אז הנה המתכון:

פשטידת כרוב:

400 גר' כרוב
2 בצלים קצוצים מאודים
כוס קמח
כוס מים
4 ביצים
1/3 כוס שמן
כפית מלח
כפית אבקת מרק (עוף)

שופכים לתבנית, מפזרים שומשום מלמעלה
אופים עד להשחמה נאה.

יישר כח!



גודל תבנית?

 

[תמי1]

ח"פ בינונית. חותכים ריבועים והם נמוכים.
אפשר גם 2 אינגליש ואז זה יוצא מלבנים גבוהים