דרוש מתכון פתיתים אחד אחד, איך מבשלים?

[Opaline Studio]

ממתינים 10 דקות ומערבבים. ממתינים עוד 15 דקות ושוב מערבבים. מחכים עוד 15 דקות והפתיתים מוכנים

כנראה שזה הפתרון היחיד
משום מה הפתיתים תמיד יוצאים לי עיסה אחידה ולא מזוהה
עבדו עלינו לגמרי עם ה-6 דקות הכנה

 

[כוכב103]

מטגנים קלות את הפתיתים בשמן
מרתיחים
נותנים לזה לבעבע
מכבים את האש עם מכסה סגור ל-10 דקות.
וזהו.

 

[זהבית87]

@זהבית87
אחרי 20 שניות מכבים את האש?
בטוחה?

ממש כך!
כמו שכתבתי, הוספתי עוד עשרים שניות מיוזמתי..

 

[ראויה לשבח]

כמו ש @נקודת זינוק כתבה,
לפורר אחרי הבישול אפשר עם מזלג.
אף פעם לא נשאר לי גוש אחרי פרור עם מזלג...

 

[אסתיס]

תמיד יוצא לי אחד אחד..
טיגון טוב בלא מעט שמן להשחמה יפה, מים רותחים לכיסוי פלוס 2 אצבעות בערך, תיבול, ובישול עד שכמעט כל המים התאדו, לוקח כמה דקות...לכבות את האש.
ומאז לערבב כל 5-10 עד שהפתיתים כבר לא כ"כ חמים.
יוצא אחד אחד אחד אחד אחד..........

 

[עוגת בוקר]

אחרי שמכבים את האש,
מערבבים כל 10 דקות בערך.
בדר"כ מספיק לערבב פעמיים.
הרעיון הוא לא להגיע למצב של פתיתים לא חמים בלי ערבוב.

 

[u60]

כשמסיימים לבשל להוסיף בערך כפית שמן ולערבב היטב ואז זה ממש לא הופך לגוש

 

[אחת111]

יש לי פתרון לכולכן. הוא לא שייך לי אלא מהאתר של Niki.b והוא פשוט מדהים!

גיליתי אותו בערב פסח, כשרציתי לחסל פתיתים. מה שקרה, זה לא היה העיתוי הנכון, כי במקום שהפתיתים ייפלו על הרצפה כגוש (כרגיל), הם נפלו אחד אחד.

אני משתמשת רק באוסם, וממש לא לפי ההוראות שעל האריזה.
אולי בשיטה זו אפשר להשתמש גם בסוג פחות איכותי. לא ניסיתי.

אנסה להעתיק את המתכון.

הרעיון שלה הוא בישול של 20 שניות בלבד! (לא היה לי אומץ, הוספתי עוד כמה).

מחממים שמן במחבת, מטגנים את הפתיתים 2 דקות, מוסיפים את המים הרותחים, סוגרים את הסיר ומבשלים 20 שניות. לא פותחים!
ממתינים 10 דקות ומערבבים. ממתינים עוד 15 דקות ושוב מערבבים. מחכים עוד 15 דקות והפתיתים מוכנים.

החיסרון, אי אפשר להיזכר ברגע האחרון להכין את הפתיתים.

נסו ותיוושעו!

הבישול של ה20 שניות הוא על אש גבוהה או שמנמיכים כשמוסיפים את המים?

 

[זהבית87]

הבישול של ה20 שניות הוא על אש גבוהה או שמנמיכים כשמוסיפים את המים?

אני בישלתי על אש גבוהה

 

[אחת111]

יש לי פתרון לכולכן. הוא לא שייך לי אלא מהאתר של Niki.b והוא פשוט מדהים!

גיליתי אותו בערב פסח, כשרציתי לחסל פתיתים. מה שקרה, זה לא היה העיתוי הנכון, כי במקום שהפתיתים ייפלו על הרצפה כגוש (כרגיל), הם נפלו אחד אחד.

אני משתמשת רק באוסם, וממש לא לפי ההוראות שעל האריזה.
אולי בשיטה זו אפשר להשתמש גם בסוג פחות איכותי. לא ניסיתי.

אנסה להעתיק את המתכון.

הרעיון שלה הוא בישול של 20 שניות בלבד! (לא היה לי אומץ, הוספתי עוד כמה).

מחממים שמן במחבת, מטגנים את הפתיתים 2 דקות, מוסיפים את המים הרותחים, סוגרים את הסיר ומבשלים 20 שניות. לא פותחים!
ממתינים 10 דקות ומערבבים. ממתינים עוד 15 דקות ושוב מערבבים. מחכים עוד 15 דקות והפתיתים מוכנים.

החיסרון, אי אפשר להיזכר ברגע האחרון להכין את הפתיתים.

נסו ותיוושעו!

אחרי 10 דקות ועוד 15 דקות ועוד 15 דקות זה לא נהיה כבר קר???

 

[זהבית87]

אחרי 10 דקות ועוד 15 דקות ועוד 15 דקות זה לא נהיה כבר קר???

זו כבר בעיה אחרת..
זה לא קר אבל לא רותח

 

[הדר רעני]

הפתרון המושלם - הוא לבשל כמו ספגטי.
מרתיחה 8 דקות בסיר מלא מים, מסננת, שוטפת.
בינתיים מכינה בסיר רוטב שמן מים רסק ותבלינים - אחרי שמבעבע מוסיפה את הפסטה
ואז עוד בישול קצר כדי לאחד אותם - ויוצא מעולה וטעיםם!!

 

[ב פרידמן]

התשובה היא- שמן!!!!
פשוט להוסיף קצת יותר שמן ולערבב כל כמה דקות גם לאחר הבישול