ציליאק צליאק וחנוכה הולך?

[shira bira]

אין לי המלצה קונקרטית מנסיון
אבל מקריאה מעמיקה של שני בלוגים אני מתרשמת שיש להם הרבה מה להציע בכל הקשור למאכלים לל"ג בדגש על שימוש במולינו. הם מציעים מתכונים מדויקים עם תוצאות טובות לעין ללחמים,עוגות שמרים, פיצות ועוד.
הבלוגים הם
ניחוח לישה של דורית רוזן
ו wheatout של דביר בר

 

[פרקטית]

קמח ללא גלוטן

איזה קמח השתמשת?

 

[פרקטית]

אין לי המלצה קונקרטית מנסיון
אבל מקריאה מעמיקה של שני בלוגים אני מתרשמת שיש להם הרבה מה להציע בכל הקשור למאכלים לל"ג בדגש על שימוש במולינו. הם מציעים מתכונים מדויקים עם תוצאות טובות לעין ללחמים,עוגות שמרים, פיצות ועוד.
הבלוגים הם
ניחוח לישה של דורית רוזן
ו wheatout של דביר בר

הבעיה העיקרית שהם הרבה פעמים משתמשים בכל מיני סוגי קמחים וחומרים שלא תמיד זמינים.
אבל ההדרכות והדיוק שלהם באמת שווים.

 

[טכנאית רפואית]

צריך לטגן הרבה זמן על אש נמממווווכה!!

כמה זה הרבה זמן?
זה יכול ללכת גם עם קמחים אחרים? כגון: תמי, כרגיל?

 

[שערים עיצוב ועימוד]

וואו אני ממש לא זוכרת משנה שעברה

לגבי הקמחים אין לי מושג

 

[kktao]

יש לי מתכון מהמם לסופלה
אם תרצי אני יעלה פה

אשמח לקבל את המתכון לסופלה

תודה

 

[המקל והגזר]

@עפה ברוח
יוצא מהמקפיא מעולה+++
כאילו הרגע עשית

 

[עפה ברוח]

תודה רבה על התשובה!
אנסה את זה.

 

[CHL]

לא עד כדי כך - יש דברים שכולנו אוכלים. נגיד עוגות בחושות ובלינצ'ס. ודברים שיש בהם מעט קמח אבל הדברים שמצריכים הרבה קמח בד"כ לא יאכלו אצלי.
לאחרונה ניסיתי לדחוף בלי שירגישו פסטה ללא גלוטן - עבר בהצלחה.

אשמח לדעת על איזה פסטה אתן ממליצות , כי אנחנו ניסינו פסטה , אני לא זוכרת איזה והכל הלך לפח...

 

[פרקטית]

אשמח לדעת על איזה פסטה אתן ממליצות , כי אנחנו ניסינו פסטה , אני לא זוכרת איזה והכל הלך לפח...

אנחנו משתשמשים בברילה. מעולה!

 

[שערים עיצוב ועימוד]

אשמח לדעת על איזה פסטה אתן ממליצות , כי אנחנו ניסינו פסטה , אני לא זוכרת איזה והכל הלך לפח...

של צליאק בקהילה מעולה!!

 

[בוקר בוקר]

אנחנו משתשמשים בברילה. מעולה!

פסטה ברילה הכי טעים שיש! טעם כמו רגיל לחלוטין

 

[פרקטית]

פסטה ברילה הכי טעים שיש! טעם כמו רגיל לחלוטין

רק שההכשר שלה לא מקובל על כולם

 

[kktao]

@מה חדש

לא יודע האם ראית את ההודעה למעלה, כי לא תיגתי את הניק

אשמח לקבל את המתכון לסופלה

תודה

 

[mg3]

לא קראתי את התגובות למעלה בכלל, אז אולי אני חוזרת על מישהו...
אבל פתחו לאחרונה חנות ללא גלוטן עם המוןןןןן מוצרים
ברחוב בית הדפוס (ליד בזאר שטראוס)
ראיתי שם סופגניות שנראות ממש מצוין, וגם אם זה יקר(לא בדקתי כמה עולה, רק משערת) לילד אחד זה לא נורא..

 

[ה. בקר]

טוב,
אז יש 'צ'ורוס ללא גלוטן
וגם דונאטס ללא גלוטן

[בטח שאני סתם מתלהבת שהצלחתי להגיע למתכון טוב ואתן צוחקות לעצמכן כאילו מה היא עפה על עצמה יש לנו מתכונים אלו כבר מזמן...]

הכיף הוא שזו אותה בלילה.
אבל הטעם שונה בגלל הטיגון של הצ'ורוס
בינתיים צילמתי רק את הצ'ורוס

 

[תמנונה]

[בטח שאני סתם מתלהבת שהצלחתי להגיע למתכון טוב ואתן צוחקות לעצמכן כאילו מה היא עפה על עצמה יש לנו מתכונים אלו כבר מזמן...]

לא לא,
לא יצאו לי כאלה יפים ומגרים
אשמח מאד לשמוע איך הכנת!

 

[ה. בקר]

והדונאטס:

אז כן, במראה הן פחות משלמות מהבן דוד עם הגלוטן, אבל העידו כאן שזה טעים.

ציליאק - אז הצלחנו. ב"ה. דונאטס ללא גלוטן---

והפתעה!!!! האמת- אני מרגישה קצת פסיכית כזו. כי יש כאן אימהות לצליאקים ו"נטולי גלוטניים" שיש להן המון ניסיון ומתכונים מעולים כבר מזמן. אז כאילו מה אני עפה על עצמי שהצלחתי להגיע למתכון טוב? "יש לנו מתכון לדונאטס בל גלוטן כבר מלפני חמש שנים והם מצויינים, אז ביג דיל, הצלחת, ואז מה?" נכון. אבל...

www.prog.co.il

 

[פרקטית]

@מה חדש

לא יודע האם ראית את ההודעה למעלה, כי לא תיגתי את הניק

אשמח לקבל את המתכון לסופלה

תודה

אם את רוצה לבנתיים את שלי
מתכון לסופלה ללא גלוטן
ממיסים בסיר את החומרים הבאים:
250 גר' שוקולד מריר
1.5 כוסות סוכר
1 כוס שמן
3/4 כוס קרונפלור
7 כפות קקאו

מצננים מעט. מוסיפים 5 ביצים כל פעם אחת עד שהיא נעלמת בבלילה מוסיפים את הבאה בתור. ומערבבים היטב.
אופים בחום 180 8-10 דקות

 

[סטאזרית]

הסופלה שלי, שוקולדי מאד, עם שכבה קריספית למעלה ומלית נוזלית בפנים, ללא גלוטן כמובן
סבתא שלי נמנעת מגלוטן, וכולנו אוהבים את המתכון הזה, יותר מכל שאר המתכונים שניסיתי אי פעם:

לחמם תנור לחום של 180 מעלות
300 גרם שוקולד
3/4 כוס שמן
להמיס בסיר או במיקרוגל, עדיף לא לחמם מעבר להמסה
6 ביצים
3/4 כוס סוכר
להקציף במהירות גבוהה במשך כ-8 דקות, עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה
להוסיף לקצף:
2 כפות פודינג וניל
1 כפית אבקת קפה נמס
להנמיך את מהירות ההקצפה למינימום ולהוסיף את השוקולד המומס עם השמן

לצקת לתבניות קוקטים ולאפות 8-9 דקות
אם אתם פחות אוהבים מלית נוזלית, ניתן לאפות במשך 10-12 דקות