חלבי צריכה ממש מתכון לעוגת גבינה רק ש..

  • הוסף לסימניות
  • #1
יש לי בבית שמנת רגילה
ושמנת להקצפה
ממש אשמח למתכון קל הכנה וטעים
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
30 עוגיות לוטוס

עם75 גרם חמאה לערבב ביחד



ולשטוח בתבנית



להקציף:

2 שמנת מתוקה

1 פודינג וניל

5 כפות סוכר



ולהוסיף:

500 גרם גבינה

לערבב ולהקפיא

מחממים חצי חב' ממרח לוטוס לדקה במקרוגל ולשפוך על העוגה
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
יש לי לשמנת להקצפה-
רולדת אלפחורס- מהפורום פה
  • 4 ביצים L בטמפ' החדר.
  • קורט מלח.
  • 1/2 כוס סוכר
  • כפית תמצית וניל/שקיק סוכר וניל
  • 3 כפות שמן קוקוס / קנולה
  • 1/2 כוס קמח
  • 3 כפות שטוחות קורנפלור / קמח/קמח תמי
  • 1/2 כפית אבקת אפיה.

  • למלית וציפוי:
  • מיכל וחצי שמנת מתוקה
  • 1/2 מיכל ריבת חלב
  • כף גדושה פודינג וניל
  • קוקוס מקורמל/קוקוס קלוי.
  • מתחילים בהכנת הרולדה:
  • 1. מחממים תנור ל-180 מעלות בתוכנית רגילה ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מכינים מגבת נקיה ללא ריח מרכך.
  • 2. מניחים בקערת ההקצפה את הביצים והמלח ומתחילים להקציף במהירות מקסימלית, מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה- כ 6 דקות.
  • 3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה.
  • 4. כשהקצף תפוח דיו מנמיכים את המהירות לחצי ומוסיפים את סוכר הוניל ולאחריו את השמן בזרם דק.
  • 5. מוסיפים את החומרים והיבשים ומערבלים עוד מספר שניות.
  • 6. בעזרת מרית בודקים בעדינות אם אין קמח יבש בתחתית שלא התערבב דיו.
  • 7. בעזרת מעט בלילה באצבע מדביקים את נייר האפיה בארבע פינותיו לתבנית.
  • 8. מעבירים את הבלילה בעדינות לתבנית ומיישרים בזריזות כדי שהנפח לא יאבד.
  • 9. מניחים את התבנית בשליש העליון ואופים 10 דקות ולא יותר לקבלת רולדה זהובה ותפוחה.
  • 10. מעבירים סכין במהירות בשולי הרולדה והופכים אותה על מגבת נקיה כך שנייר האפיה כלפי מעלה.
  • 11 מקלפים בעדינות את נייר האפיה ומגלגלים את הרולדה בתוך המגבת. משהים לצינון כמחצית השעה. לבינתיים מניחים במקפיא את השמנת המתוקה.לאחר שהרולדה הצטננה מכינים את הקרם:
  • 1. מוציאים את השמנת מהמקפיא ויוצקים לקערה. מוסיפים לקערה 4 כפות גדושות ריבת חלב.
  • 2. מקציפים במהירות מקסימלית וכשהשמנת מתחילה להתגבש מוסיפים את הפודינג. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה מאד.
  • 3. מחלצים את הרולדה מהמגבת ופורשים אותה כך שצידה הפנימי מופנה אלינו.
  • 4. בעזרת מרית מורחים בזהירות שכבה דקה של ריבת חלב על פני הרולדה.
  • 5. מורחים על פני הרולדה שני שליש מכמות הקרם, מגלגלים ומצפים בקרם.
  • 6. מעטרים בקוקוס מקורמל ואם יש לכם כח וגם נותר קרם אפשר לעטר גם בשושנים לאורך הרולדה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
עוד לשמנת להקצפה
  • לטורט-
  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3/4 כוס קמח
  • 1/4 כוס שמן
  • כפית אבקת אפיה
  • למרנג:
  • 3 חלבונים
  • כוס סוכר
  • לשמנת:
  • חבילה וחצי שמנת מתוקה להקצפה
  • חצי כוס חלב
  • חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל (אני שמתי פודינג ריבת חלב)

  • טורט-
  • מקציפה את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב מוסיפה את שאר החומרים לפי הסדר ובסוף את החלמונים שופכת לתבנית עגולה
  • ומכניסה לתנור שחומם מראש ל180 מעלות

  • למרנג:
  • מקציפה את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב וחזק מזלפת בצורה עגולה על נייר אפייה
  • ואופה בתנור שחומם מראש ל150 מעלות במשך 45 דק'
  • מנתקים את הנייר אפייה כשהנשיקה בטמפ' החדר ולא כשהיא חמה כי היא נשברת....

  • לשמנת:
  • מקציפים את השמנת ומוסיפים את הפודינג ,ובהדרגה את החלב כדי שהקצף לא יהיה מידי נוזלי

  • מחברים את העוגה:
  • למטה את הטורט
  • מעליו את השמנת
  • ומעל את הנשיקה הגדולה



ואם תרצי יש לי עוגת שמנת- רגילה.. כמו טורט שמעל שקדי מולבנים ומייפל.
אותה אני צריכה להעתיק.. אז אם את מעוניינת תודיעי...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה