מאפים קוגל אטריות ותפוחים מתוק.

[חנה ש.]

לקוגל אטריות המסורתי הזה משום מה, יש פחות יחסי ציבור מהקוגל ירושלמי
המפורסם, למרות שהוא טעים מאוד וקל להכנה.
יש אנשים שאוהבים להכין מנות בוטיק קטנטנות, אני להיפך אוהבת להכין הכל בגדול,
בפרט במשפחות גדולות שכמה שתכינו הכל ייגמר.
הכנתי כמות כפולה כי אם כבר הסיר והקערה מתלכלכים אז למה לא להכין כפול שתיים?
אפשר גם להקפיא, אבל אצלי אין מצב, אחד הולך על טעימות, אחד ל"שלשודס", ואחד עם העוף,
הקוגל המתוק משתלב נפלא עם עוף בתנור.
אבל אם אתם אוהבים הגשה אישית או בשביל בופה או בר,
אתם יכולים לקנות תבניות מאפינס אישיות מקרטון ולמלא אחד אחד.
מה שמתי בפנים?
2 חבילות אטריות סבתא דקות מבושלות ומסוננות לפי ההוראות.
8 ביצים
חצי כוס סוכר
שלושת רבעי כוס שמן
כפית מלח
חצי כף קינמון
8 תפוחים חתוכים
חופן צימוקים (לבחירה)
פקאנים חתוכים - או אגוזי מלך (לבחירה)
לאפות על 200 מעלות כחמישים דקות.
נשאר לשטוף סיר קערה מסננת - אם תשטפו מיד זה ייקח דקה.
בהזדמנות זאת,
תודה לאחותי היקרה על הרקע החדש לצילום, שהזמינה בשבילי מאלי אקספרס

 

[שריתאליז]

תודה על כל המתכונים שאת מעלה.
אני אוהבת מתכונים מושקעים ביתיים

אומנם פחות מתחברת לאוכל מתוק אבל בהחלט נראה מגרה

 

[חנה ש.]

אומנם פחות מתחברת לאוכל מתוק אבל בהחלט נראה מגרה

אפשר להכין אותו מלוח,
מלח, והרבה פלפל שחור.
(רק אטריות ביצים וחצי כוס שמן)
אפשר גם אטריות רחבות.
הולך מאוד טוב עם עוף בתנור.
(ויש עוד משהו שלוקחים את העור של העוף,
ומבשלים במים עד שהם מתאדים והעוף מגיר שומן ונהיה פריך,
זה נקרא גריעבן, חותכים לחתיכות ומוסיפים לקוגל)
וזה כבר ממש נוסטולוגיה, מעניין אם מישהי פה מכירה?