דרוש מתכון קוגל משולב (איטריות ותפו"א)

  • הוסף לסימניות
  • #1
למישהו יש מתכון?
הייתי אצל חברה ואכלתי את הקוגל משולב והיה ממש טעים
זה כאילו חצי בגובה איטריות וחצי תפו"א
וזה ממש טעים
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אמנם באיחור, אבל שווה לנסות...
קוגל שאני מכינה למשפחתי לכבוד שבת מיוחדת, שבת מברכים, שבת ר''ח, שמחה במשפחה וכדו'...
בסיר אחד מכינה את אותו קוגל אטריות חום במקום בתבניות צרות בסיר על נייר אפיה עם קצת שמן בתחתית הסיר מתחילה לאפות על אש קטנה בסיר מכוסה,
בנתיים מכינה קוגל ת''א רגיל, שופכת מעל האטריות, ממשיכה לאפות שעה, שעה וחצי
מקררת לגמרי (לפעמים מכניסה למקרר ורק למחרת ממשיכה את הצד השני)
ואז הופכת את הקוגל , הת''א נמצא בתחתית הסיר, מוסיפה קצת שמן בסיר מכוסה ממשיכה את הבישול לעוד שעה
לפני שבת על הפלטה עד לשבת בבוקר. יוצא חצי חצי יפה וטעים ביותר!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מאוד פשוט
מכינים 1/2 תערובת תפו"א / וחצי תערובת של אטריות,
שמים בתבנית גבוה - עדיף בסיר
שמים למטה את האטריות, מעל התפו"א, ושמים בתנור לאפיה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אצלנו עושים שכבה שלישית של קישקע/קוגל קמח
20210927_164340.jpg
הצבעים קצת דהויים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
  • הוסף לסימניות
  • #8
יוו כזה עוד לא ראיתי/טעמתי
למטה אטריות למעלה תפוח''א והכתום?
זה אפוי בתבנית גדולה או באינגליש קייק?
לא משנה באיזה תבנית.
הכתום זה הקוגל קמח ששמים בחמין, שוטחת בין התפ"א לאטריות.

מטגנת הרבה בצל בהמון שמן, מגרדת בטטה קישוא וגזר, מוסיפה קמח ותיבול- א. מרק, גריל עוף, פפריקה, מלח, גבישי שום, עד שמתגבש לעיסה דביקה מאוד. אם צריך מוסיפים מעט מים.
(את זה שמה בשקית בחמין תמיד)
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
  • הוסף לסימניות
  • #11
לא משנה באיזה תבנית.
הכתום זה הקוגל קמח ששמים בחמין, שוטחת בין התפ"א לאטריות.

מטגנת הרבה בצל בהמון שמן, מגרדת בטטה קישוא וגזר, מוסיפה קמח ותיבול- א. מרק, גריל עוף, פפריקה, מלח, גבישי שום, עד שמתגבש לעיסה דביקה מאוד. אם צריך מוסיפים מעט מים.
(את זה שמה בשקית בחמין תמיד)
יופי צריך לנסות את זה כשיגיעו אורחים שיודעים להעריך
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אצלנו נהוג לעשות בשבת זכור

עמלק קוגל

ע-עפל (תפוחים)
מ-מעל (קמח)
ל-לאקשן (אטריות)
ק-קארטאפל (תפו"א)

באיזה סדר את שמה את זה בתבנית?
למטה התפו"א או למעלה?
תפו"א למטה, מעליו אטריות, מעליו קניידל.. ומעל תפוחים..
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
  • הוסף לסימניות
  • #14
האטריות יותר כבד מתפו"א מגורד וכל התערובת עם הביצים....,
זה לא נופל פנימה?
אמא תמיד אופה קצת זמן מכוסה (רבע שעה נראה לי) מוציאה ושמה תערובת אטריות אופה עוד כרבע שעה להתייצבות אח"כ שמה את המעל קיגל ולזה מספיק ממש כמה דקות אפיה
ומעל את התערובת של התפוחים..

נזכרתי בעוד משהו
ששנה שעברה אכלנו אותו קר זכר 'לאשר קרך בדרך'...
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אמא תמיד אופה קצת זמן מכוסה (רבע שעה נראה לי) מוציאה ושמה תערובת אטריות אופה עוד כרבע שעה להתייצבות אח"כ שמה את המעל קיגל ולזה מספיק ממש כמה דקות אפיה
ומעל את התערובת של התפוחים..

נזכרתי בעוד משהו
ששנה שעברה אכלנו אותו קר זכר 'לאשר קרך בדרך'...
יש לך מתכון מדוייק לזה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
@הרי זהב
אשמח למתכון מדויק לקוגל ב3 קומות
והוראות הכנה
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
יש לך מתכון מדוייק לזה?
אמא הונגריה, לא הבינה מה צריך מתכון... שופכים לקערה מערבבים ואופים קצת... :LOL: ושוב מערבבים בקערה ושופכים מעל התפו"א ואופים... וכו'...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה