התייעצות קורס מקצועי ליסודות האפיה ועוד, כמה תשלמי?

[ממלמלת]

קורס שיכלול את כל מה שצריך כדי לדעת לאפות ולא רק לאפות לפי מה שכתוב במתכון...
להבין את הכימיה של החומרים, את המשמעות של הפעולות, של טמפ', של המרות וכו.
בקיצור לימוד מקיף ומקצועי ולא חוג של להכין עוגות...
חלק מהנושאים הנלמדים- (בגדול, זאת טיוטה)

בחושות וטורטים
אבקת אפיה
סודה לשתיה
ערבול יתר, רשת גלוטן
הפרדת ביצים
הקצפת ביצים
הקצפת שמנת
טמפ
מרקם-פירורי, יבש
נוזלים והמרות
קירור
ציפויים
קיפול


שמרים-
בניה
סוגי שמרים
לישה
גלוטן
משפר אפיה, אבקת אפיה
מים, שמן, קמחים
התפחה
עבודה
התפחה שניה
ציפויים
קליעות
מילויים
לאפות, פיתות, לחמים
אפיה

פריכים-
מרגרינה, שמן, חמאה
לישה
מרקם
עבודה בטמפ נכונה
בסיסים, קלתיות, טארטים,
עוגיות
סוכר ותחליפיו
אפיה
חיתוך

שוקולד-
המסה
מים, שמן
גנאש

המרות-ביצים, שמן, סוכר
פשלות ואלתורים
מרנג


כלים
חומרים
תנורים

מיועד לבנות עולות לט ומעלה, בחלוקה לקבוצות.

כמה הייתן משלמות על כזה דבר (כולל חומרים וכלים, כולל חוברת מתכונים וחומר נלמד כתוב)?

 

[ענינית]

וואי, נשמע מענין.
קשה לשער מחיר, מענין באמת
המון הצלחה.

 

[ממלמלת]

אף אחת?
כמה יהיה שווה לכם לשלם על כזה דבר?

 

[GRN]

כמה שיעורים?
כמה שעות?
דיגיטאי או פרונטלי?

 

[ממלמלת]

4 מפגשים שעתיים וחצי כל אחד
פרונטלי קבוצה קטנה (עם מסכה וכל הלוז...)

 

[ממלמלת]

בוקר טוב. אנא עזרו לי לתמחר