קיווי- מה אפשר לעשות איתו?

[סא איור]

משהו בסגנון סורבה או גלידה או שייק. למישהי יש רעיון?
תודה!

 

[קראנצול]

1. משקה קיווי

המצרכים:

2 קיווי קלופים ופרוסים
4 כפות סוכר
כף מיץ לימון
3 כפות קוניאק
4 קוביות קרח מרוסקות
אופן ההכנה:

מכניסים הכל למעבד מזון ומערבבים. מגישים בכוסות זכוכית גבוהות.

2. סורבה פירות - אפשר גם קיוי!

חצי ק"ג פירות (שקילה נטו, ללא קליפה או גלעינים)

חצי כוס סוכר

חצי כוס נוזלים (חלב קוקוס, מיץ תפוזים, שמנת מתוקה, יוגורט נוזלי)

אופן הכנת סורבה פירות
שוטפים את הפירות, מקלפים ומסירים גלעינים או חרצנים.

חותכים את הפירות לקוביות בגודל 3 סנטימטרים. מכניסים לשקית ומקפיאים.

עדיף לחכות יממה על מנת שהפירות יהיו קפואים לגמרי, אולם יש מקפיאים שבהם גם מספר שעות מספיק, או כאשר ממהרים, ניתן לחתוך לחתיכות יותר קטנות, כדי לזרז את תהליך ההקפאה.

כשהפירות קפאו, מוציאים מהקפאה ומפשירים כרבע שעה, עד שמתאפשר הפירוק שלהם חזרה לקוביות.

מכניסים למעבד מזון יחד עם הסוכר והנוזל הנבחר, ומעבדים כ-5 דקות עד שמתקבל מרקם של גלידה.

אפשר להגיש מיד, או להקפיא - עדיף בכלים אישיים כדי להקל על ההגשה - ולהוציא מהמקפיא רבע שעה לפני ההגשה.

גיוון:
יש מי שמעדיף להכין את הסורבה עם סירופ סוכר: מרתיחים סוכר ומים ביחס של 1:1, ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות. מצננים לגמרי לפני הערבוב עם הפרי (כמות באותו היחס).

חובבי הקראנצ' יכולים להוסיף פיסטוקים, פקאנים, או אגוזים אחרים (טחונים או גרוסים), ואפשר גם צימוקים.

חובבי האלכוהול יכולים להוסיף וודקה, או את המשקה המועדף עליהם, אך אז יש להוריד מכמות הסוכר, כדי לאפשר התגבשות. גירסה זו לא לילדים...

בכל גירסא, כל פרי, כל שילוב וכל תזמון שתבחרו – הרענון מובטח!

 

[סא איור]

תודה!

 

[מלפפון]

גלידת סורבה:

מקציפים חלבונים וסוכר. אחרי שקצת מתייצב מכניסים את הקיווי.
(או מרוסק מראש, או מרסקים בהזדמנות זו).

מקפיאים.
תהנו!

(חמותי עושה גם עם החלמונים, לי אין ניסיון עם זה).

 

[דינה די]

יש משהו מאד פשוט עם תפוזים, קווי ואבוקדו טעים מדהים וקל מאד להכנה וקוצר מחמאות (עד ששומעים על האבוקדו... )

 

[א א]

דינה די

www.prog.co.il

אפשר לקבל את המרשם?