קישוא ממולא

[אך]

קניתי קישואים עגולים למילוי במחשבה למלא אותם במילוי של כרוב ממולא, אולי יש מתכון יותר מעניין למילוי הנ"ל?

 

[לללי]

מאד טעים למלא במייגלע (איך אומרים בעברית?)

 

[אדל]

במה את ממלאה בדר"כ?
אפשר למלא בבשר טחון ואורז עם ירקות ברוטב עגבניות
יש לי מתכון לקישואים ממולאים בבשר ומטוגנים ברוזמרין
אפשר בקינואה או בבורגול עם או בלי בשר

 

[אך]

מאד טעים למלא במייגלע (איך אומרים בעברית?)

אין לי מושג מה זה ,אולי את מוכנה לכתוב מתכון? תודה.

 

[אך]

במה את ממלאה בדר"כ?
אפשר למלא בבשר טחון ואורז עם ירקות ברוטב עגבניות
יש לי מתכון לקישואים ממולאים בבשר ומטוגנים ברוזמרין
אפשר בקינואה או בבורגול עם או בלי בשר

אני מעדיפה עם בשר, את יכולה לכתוב את המתכון? תודה.

 

[אדל]

איזה מהם?

 

[אך]

איזה מהם?

עם בשר ומטוגן ברוזמרין.

 

[אדל]

קישואים ממולאים בבשר וצלויים ברוזמרין

4-6 מנות

6 קישואים עדיף ישרים ועדיף מזן זוקיני

מלית הבשר:
300 גר' בשר טחון
ביצה
חצי כוס פירורי לחם
חצי בצל קצוץ דק
חצי צרור פטרוזילה קצוצים(אני אישית מעדיפה כוסברה... תלוי בטעם שלך)
1 שן שום כתושה(אני מוותרת)
מלח ופלפל
(אני מוסיפה טיפונת אגוז מוסקט טחון וטיפונת בהרט)

לטיגון:
2 ביצים
מלח ופלפל
2 כפות שמן
3 ענפי רוזמרין עבים (אם אין לך להשיג טרי, שימי חצי כפית בערך יבש)

חוצים את הקישואים לאורכם ומרוכנים את התוכן. משאירים דפנות בעובי של כחצי ס"מ

שמים בקערה את כל מרכיבי המלית ומערבבים היטב
ממלאים את סירות הקישואים בתערובת ומהדקים היטב

טורפים בצלחת רחבה 2 ביצים, מלח ופלפל
מחממים מחבת גדולה בעלת מכסה הדוק שיכולה להכיל את כל הקישואים.
מחממים שמן ורוזמרין. טובלים את הצד החתוך של הממולאים בביצים הטרופות ומניחים במחבת כשהצד של הבשר כלפי מטה. מטגנים דקה שתיים עד שהביצה נקרשת ומזהיבה
הופכים בזהירות ומטגנים עוד 2-3 דקות

יוצקים למחבת חצי כוס מים רותחים ונזהרים שלא להרטיב את מלית הבשר. מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ- 8 דקות

(אם אין לך מחבת רחבה. תטגני במחבת רגילה ותעבירי לתבנית ולתנור...)

המתכון מתוך חוברת על השולחן.