מאפים קמח כוסמין 80%

[אביגיל9876]

מה הכוונה קמח כוסמין בהיר 80%?
האם יש 80% שאינו בהיר?

 

[אדריכלית בעתיד בעז"ה]

לא נראה לי שיש כזה דבר יש כוסמין לבן שזה דומה לקמח לבן
ויש כוסמין 80% זה שתי דברים שונים
אגב אני משתמשת רק בקמח כוסמין 80% של חברת רובינפלד וזה מעולה!!!!!

 

[אביגיל9876]

לא נראה לי שיש כזה דבר יש כוסמין לבן שזה דומה לקמח לבן
ויש כוסמין 80% זה שתי דברים שונים
אגב אני משתמשת רק בקמח כוסמין 80% של חברת רובינפלד וזה מעולה!!!!!

על הכוסמין 80% בכל החברות שראיתי כתוב "בהיר"

 

[יש לך כנפי רוח]

אני חושבת שהכוונה היא ללבן, שבו מפרידים את הקליפה מהגרעין ולכן הוא הופך ללבן
מה שלא קורה בקמח כוסמין מלא שבו יש את הקליפה (שלה ערך תזונתי רב)
אבל שוב, זו רק דעתי, מקווה שאני לא טועה
שבוע מבורך

 

[Anunimus]

כן, יש כוסמין 80% קצת יותר כהה ויש כוסמין 80% יותר בהיר.
כוסמין לבן זה קמח אחר. ויהיה רשום עליו כוסמין לבן.

אגב, 80% כוסמין זה אומר שהקמח מכיל 80% ממרכיבי גרעין הכוסמין המלא. ולא שיש 20% קמח אחר.

 

[אביגיל9876]

תכלס לא הבנתי - יש באמת שני סוגים של 80%?
אם כן - מי יודעת לומר לי לגבי הכהה יותר - הוא באמת יותר בריא? לאיזו חברה יש אותו?

 

[gs]

הצבע תלוי בחברות- של רובינפלד ושל שדות בהיר מאד והאחרים יותר כהים בעיקר נפלאות ובר ולחם ושתיהם 80% כמו שציינו פה
כוסמין לבן זה משהו אחר וערכו התזונתי כמדוני אינו גבוה ודומה לקמח לבן