מאפים קמח לחלה- האם ניתן להשתמש בו כמו בקמח רגיל

[יחשבאף]

אנחנו מכינים בשבת הקרובה קידוש לכבוד חתן בראשית.
בעלי הצדיק הלך וקנה עשר ק"ג קמח לחלה של סוגת.
מה ההבדל בינו לבין קמח רגיל?
והאם ניתן להשתמש בו לעוגות וכדומה?
כי ברכיבים מופיע מרכיב נוסף חוץ מקמח, אז קצת מרתיע אותי להשתמש בו...

 

[מרשימה]

לפי מה שידוע לי הוא מכיל תוספת גלוטן כדי להפוך את החלות לאווריריות יותר.

 

[חני בנני]

בקמח לחלה יש יותר גלוטן,
לעוגות זה לא משמעותי, אך לבצק פריך עדיף להשתמש בקמח רגיל.

 

[חני גרינשטיין]

קמח לחלה של סוגת הוא קמח שמכיל כל מה שצריך לבצק של חלות - שמרים, משפרי אפיה, סוכר, מלח
את צריכה רק להוסיף מים ולשמן את הקערה לאחר הלישה
(תסתכלי בהוראות ההכנה)

כמובן שהקמח הזה לא מתאים לעוגות.
אולי לעוגת שמרים, אבל זה משבש את המתכון ולא ממש יודעים מה צריך להוסיף...

אני משתמשת בו על בסיס קבוע.
הוא תופח במהירות והחלות יוצאות אווריריות וטעימות במיוחד.

(אגב, צריך לבדוק שהתאריך תפוגה שלו מספיק רחוק (לפחות חודשיים שלושה) אחרי זמן איכות השמרים שלו פוחתת במידה משמעותית )

 

[מרשימה]

קמח לחלה של סוגת הוא קמח שמכיל כל מה שצריך לבצק של חלות - שמרים, משפרי אפיה, סוכר, מלח
את צריכה רק להוסיף מים ולשמן את הקערה לאחר הלישה
(תסתכלי בהוראות ההכנה)

כמובן שהקמח הזה לא מתאים לעוגות.
אולי לעוגת שמרים, אבל זה משבש את המתכון ולא ממש יודעים מה צריך להוסיף...

אני משתמשת בו על בסיס קבוע.
הוא תופח במהירות והחלות יוצאות אווריריות וטעימות במיוחד.

(אגב, צריך לבדוק שהתאריך תפוגה שלו מספיק רחוק (לפחות חודשיים שלושה) אחרי זמן איכות השמרים שלו פוחתת במידה משמעותית )

את מתכוונת כנראה לתערובת לחלה:

תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלה - סוגת להכין באהבה

תערובת חדשנית לאפיית חלות אווריריות, בתפיחה מהירה, ללא צורך בניפוי. התערובת כוללת שמרים, רק מוסיפים מים ומתפיחים. מתאימה גם לאפיית לחמניות!

www.sugat.com

אני הבנתי ששאלו פה על קמח לחלה

קמח חלה

קמח חלה של סוגת - קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה.

www.sugat.com

זה רק קמח עם יותר גלוטן.

 

[חני גרינשטיין]

את מתכוונת כנראה לתערובת לחלה:

תערובת קסם לחלה - קמח שמרים חלה - סוגת להכין באהבה

תערובת חדשנית לאפיית חלות אווריריות, בתפיחה מהירה, ללא צורך בניפוי. התערובת כוללת שמרים, רק מוסיפים מים ומתפיחים. מתאימה גם לאפיית לחמניות!

www.sugat.com

אני הבנתי ששאלו פה על קמח לחלה

קמח חלה

קמח חלה של סוגת - קמח לבן זה עשוי מחיטת לחם בעלת אחוז חלבון גבוה. ניתן בקלות להכין את הצמות המשמשות לקליעת החלה.

www.sugat.com

זה רק קמח עם יותר גלוטן.

אכן. התכוונתי למוצר הראשון.
לא הכרתי את השני.

אם הוא רק מועשר בגלוטן הוא יתאים מאד לעוגות שמרים
לבצק פריך - פחות.

 

[נעמה ראובן]

משמשת חופשי...גם לפריך...זה הקמח שיש לי ...
יוצא מעולה בהכל!!!!!!!!